Cannelloni-gefülltes Cannelloni-Rezept für Silvester

Die Cannelloni Sie sind eine Paste italienischen Ursprungs "Cannelloni" oder "Manicotti" mit quadratischer oder rechteckiger Form. Diese Pasta Es wird gefüllt und in Zylinderform gerollt. Die klassische Füllung sind Fleisch und Gemüse, obwohl sie auch mit Quark, Spinat und Fisch gefüllt sind.

Sobald die Nudeln gefüllt sind, mit Béchamelsauce und geriebenem Käse abdecken und im Ofen mit dem Grill zubereiten, so dass die Oberseite knusprig und golden ist.

Cannelloni ist nicht nur in der italienischen Küche beliebt, sondern auch in der katalanischen Küche beliebt, in der die kulinarische Tradition darin besteht, sie am Tag des San Esteban am 26. Dezember vorzubereiten.

Das Rezept, das wir in diesem Beitrag vorstellen, besteht darin, die Cannelloni mit Hüttenkäse zu füllen. Es ist ein Rezept, das sehr reichhaltig ist und Sie sich darauf vorbereiten können, es mit der Familie beim Silvesterabendessen, zum Neujahrsessen oder zu jeder Jahreszeit, die wir möchten, zu genießen.

Wie man mit Hüttenkäse gefüllte Cannelloni macht

Zutaten zum Füllen von Cannelloni:

16 Teigwarenblätter für Cannelloni.
Eine Wanne Quark 0% Fett, etwa 500 Gramm.
300 g Spinat.
2 in Scheiben geschnittene Schalotten.
2 Knoblauchzehen ohne Haut und Scheiben.
150 Gramm Parmesankäse zum Reiben.
100 ml. Sahne zum Kochen.
100 g gehackte Walnüsse
Olivenöl extra vergine
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sal.

Zutaten für das Bechamel:

50 g Mehl.
50 g Butter
Ein Liter Milch
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine Prise Muskatnuss.
Olivenöl extra vergine
Sal.

Ausarbeitung:

Wir waschen den Spinat, abtropfen lassen und klein schneiden, wir behalten uns vor.
In eine Pfanne geben wir ein wenig Olivenöl, um die Schalotten zu pochieren. Wenn sie Pochaditas werden, fügen wir die Knoblauchzehen hinzu und bräunen sie mit den Schalotten an.
Die gewürfelten Walnüsse, eine Prise Pfeffer, eine Prise Salz und den Spinat hinzufügen, gut umrühren, die Hitze reduzieren und kochen, bis der Spinat weich ist.
Hüttenkäse, Sahne in eine Schüssel geben, mit einem Löffel gut mischen.
Fügen Sie zu der Mischung aus Hüttenkäse und Sahne die vorherige Soße hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut, um die Cannelloni zu füllen. Wir buchten, um die Pasta zu kochen.
In einem Topf Wasser in das Feuer geben und mit etwas Salz erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, legen Sie die Teigwarenblätter hinein.
Wir kochen für 10 Minuten oder so lange es der Behälter sagt. Vorsichtig nehmen wir die Teigwarenblätter einzeln heraus und geben sie durch kaltes Wasser. Wir legen die Teigwarenblätter auf ein sauberes Geschirrtuch.
Wir stellen einen Teelöffel der Mischung, die wir hergestellt haben, in die Mitte des Bogens und rollen sich zu einem Zylinder zusammen.
Legen Sie die Cannelloni auf ein Tablett oder eine zuvor eingefettete Form. Wir wiederholen dasselbe mit allen Platten.

Und wie macht man die leckere Béchamelsauce?

Um das Béchamel herzustellen, geben wir die Butter in einem Ofen zum Schmelzen, fügen das Mehl hinzu und mischen es gut.
Nach und nach fügen wir die Milch hinzu, die unter Rühren warm sein sollte, fügen eine Prise Muskatnuss, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu und rühren weiter, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schalten Sie die Hitze aus und bedecken Sie die Cannelloni mit der Béchamelsauce. Über die Béchamelsauce geben wir den geriebenen Käse.
Wir führen die Cannelloni in den vorgeheizten Ofen ein.
Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C, betätigen Sie den Grill und kochen Sie, bis Sie ein schönes Gratin bekommen, das gut gebräunt ist, etwa 20 Minuten.
Wir nehmen die Cannelloni aus dem Ofen und bringen sie auf den Tisch, um sie warm zu servieren.

Guten Appetit und frohes neues Jahr an alle! ThemesWeihnachten Weihnachtsrezepte