Blauer Fisch: Arten, Nutzen und Nährwertinformationen

Die blauer Fisch Sie sind die besten Nahrungsmittel für den Organismus. Sie bieten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, weniger Fett und schützen das Herz neben vielen anderen Vorteilen. Reichhaltig, einfach zu kochen, das ganze Jahr über im Supermarkt und für die ganze Familie gibt es verschiedene Arten von blauem Fisch, die alle gut für die Gesundheit sind.

Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardinen oder Forelle sind einige Beispiele für diese Fischart. Wir können sie das ganze Jahr über in Fischgeschäften und vielen Betrieben finden. Kennen Sie die Vorteile und Eigenschaften.

Einige Studien belegen, dass die nützlichsten blauen Fischarten für Omega 3 Makrelen oder Sardinen sind. Spanier konsumieren zunehmend mehr blauen Fisch, der in den letzten Jahren einen höheren Umsatz erzielt hat. Eine weitere Tatsache ist, dass blauer Fisch beispielsweise höhere Proteine ​​als Weiß hat.

Arten von blauem Fisch: die bekanntesten und am meisten konsumierten

Sardinen

Gegrillt und wie gewünscht, dank der unterschiedlichen Zubereitungsarten je nach Region. Es sollte erwähnt werden, dass sie aus derselben Familie wie Hering, Sardellen, Sardinella und Tarpon stammen.

Blauer Fisch bringt viele Nährstoffe mit sich: er hat fast 10 Gramm Fett pro 100 Gramm Fleisch. Wie die meisten blauen Fische enthält es Omega-3-Fettsäuren, was den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko verringert, an herzkranken Erkrankungen zu leiden.

Die Vitamine der Sardinen sie sind vom Typ B, A, D und E, zusätzlich zu Mineralien wie Jod, Eisen und Phosphor. Die Sardinen, ideal für die Entwicklung von Kindern (obwohl ihr Geschmack nicht zu sehr schmeckt), für ältere Menschen und Erwachsene, sind gut, weil sie das Wachstum fördern und die Muskelaktivität verbessern.

Das Omega ist gut, um Gelenkschmerzen zu lindern, Entzündungen in bestimmten Körperteilen zu verbessern und versorgt einen großen Teil der Bevölkerung mit Energie, die die Grundnährstoffe benötigt, um den ganzen Tag über ausreichend zu essen.

Forelle

Bevorzugt für die Herbstmonate, die Forelle Es ist auch ein blauer Fisch, der in Spanien stark konsumiert wird. Seine Mineralien sind Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium und enthalten zusätzlich Vitamin A, B2, B3. Es ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die zusätzlich zu den oben genannten Merkmalen das Übergewicht regulieren.

Es ist ein Fisch mit genügend Eiweiß, daher ist er für Menschen wichtig, die als Sportler viel Energie aufwenden. Die Forelle bietet ein zartes, leckeres und ausgereiftes Fleisch, und normalerweise mögen es die Kinder.

Es kann auch mit Schinken im Inneren gegessen werden. Die mazerierte Forelle ist auch ein etwas anderes Gericht, aber mit einem sauren Geschmack, der normalerweise vielen Gaumen entspricht.

Makrele

Die Makrele Es ist ein blauer Fisch ausnahmsweise, weil er dem Organismus wirklich viele Vorteile bringt. Es ist eine Quelle für die Vitamine B1, B2, B3, B6 und B12 und die Mineralien sind Jod, Eisen und Phosphor.

Der einzige Nachteil kann sein hoher PuringehaltDies ist nicht vorteilhaft für Menschen, die an Hyperurikämie oder Gicht leiden. Makrele wird normalerweise in einer Dose gegessen, aber frisch ist es, wie es wirklich gesünder ist.

Angula

Obwohl es vielleicht weniger beliebt ist, Angula o anguilla Es ist eine Art blauer Fisch, der sich durch reichhaltiges Fett auszeichnet, ansonsten ist er wasserarm und hat weniger Omega-3-Fettsäuren.

Der Aal enthält die Vitamine A, D und E sowie die Mineralstoffe Phosphor, Eisen, Jod und Zink. Schützt das Herz, stärkt die Knochen und sorgt für eine interessante antioxidative Wirkung. Als negativer Aspekt kann sein Fett die Zunahme der Harnsäure beeinflussen, was jedoch nicht für Personen mit Hyperurikämie empfohlen wird.

Die Empfehlung, blauen Fisch zu nehmen, wird etwa dreimal pro Woche empfohlen. Es ist am besten, ihn mit weißem Fisch, mit Gemüse und auch mit einem guten Obstangebot zu kombinieren. All diese Kombinationen beinhalten eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, die Sie jeden Tag essen können.

Was sind die Hauptvorteile von Blauem Fisch?

Die blauer Fisch (unter denen wir unter anderem Lachs, Makrelen oder Sardinen finden), haben sie zwar Cholesterin, aber in sehr geringen Mengen, so dass es nicht so relevant ist, dass sie in gewissem Sinne viel mehr als das ausfallen Lebensmittel reich an Omega-3.

Je nach Fisch kann der Mineralstoffgehalt sogar bis zu 25 Mal höher sein als bei allen anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs.

Blauer Fisch enthält auch fettlösliche Vitamine, die zur Erhaltung absolut notwendig sind starke Knochen (wie bei Vitamin D) hat starke antioxidative Wirkungen ( Vitamin E) und die Fähigkeit, Zellen zu bilden ( Vitamin A).

Wie wir bereits in dieser Anmerkung angedeutet haben, unterstreicht blauer Fisch seinen hohen und sehr wichtigen Omega-3-Gehalt, der zum Beispiel dazu beiträgt niedriger Cholesterinspiegel und um es zu kontrollieren und auch die verschiedenen Herzerkrankungen zu verhindern.

Aber auch Hilfe gegen Gelenkerkrankungenund sogar die Hautprobleme selbst. Unter den Fischen, die mehr Omega-3-Säure liefern, werden Makrelen, Hering und Lachs hervorgehoben.

Nährwertinformationen von blauen Fischen

Obwohl der Nährstoffgehalt von der Art des Fisches abhängig ist, können wir im Folgenden zusammenfassen, wie die Nährwertinformationen von blauem Fisch allgemein ausgedrückt sind:

  • Von 120 bis 200 kcal pro 100 g.
  • Vitamine: aus der Gruppe B (B1, B2, B3 und B12), A und D.
  • Mineralien: Phosphor, Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium und Jod.
  • Wassergehalt: 80%.
  • Proteine: 18 Gramm pro 100 Gramm.
  • Kohlenhydrate: Überschreitet nicht 1%.
  • Fett: Variabel je nach Art. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist jedoch bemerkenswert.
Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFisch

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