3 Rezepte amerikanischer Pfannkuchen: mit Butter, Honig und Marmelade
An diesem Tag geben wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf ein so reichhaltiges Essen wie die berühmten Pfannkuchen. Obwohl sie ein Symbol für das Frühstück sind, vor allem der Amerikaner, wie wir sie in ihren Serien und Filmen sehen, genießen wir sie auch hier in Spanien.
Und wir können es nicht nur tun, um den Tag zu beginnen, sondern auch am Nachmittag oder - in einer salzigen Version - für ein Mittagessen. Die amerikanischen Pfannkuchen können eine leckere Option sein. Bei dieser Gelegenheit bringen wir Ihnen einige Rezepte mit verschiedenen Varianten von Pfannkuchen, je nachdem, welche Ihnen am besten gefällt. Aber was ist der Ursprung der Pfannkuchen und warum sind sie unter dem Namen bekannt Amerikanische Pfannkuchen?.
Wir sind mit einem klassischen und traditionellen Dessert konfrontiert, das in den Vereinigten Staaten, wo sie als bekannt sind, sehr beliebt ist Pfannkuchen. Grundsätzlich jedoch, obwohl sie in unserem Land unter dem Namen bekannt sind Amerikanische Pfannkuchen Es wird Sie sicherlich überraschen, wenn Sie herausfinden, dass sein Ursprung russisch ist und nicht amerikanisch.
Im Grunde bestehen sie aus einer Art von Rundbrot generell süß, die mit Mehl, Eiern, Butter und Hefe hergestellt wird, um sie schwammiger zu machen. Und sie unterscheiden sich von den traditionellen Crêpes nicht nur in der Verwendung von Hefe, sondern auch darin, dass die Masse der Crêpes vor dem Kochen einige Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen wird.
Grundrezept der amerikanischen Pfannkuchen
Wie Sie sehen werden, ist dieses Rezept sehr einfach zuzubereiten und aufgrund seines milden Geschmacks ideal für die Begleitung verschiedener Lebensmittel. Beachten Sie die Zutaten (mit diesen Mengen ca. 16 Pfannkuchen) und deren Zubereitung.
Zunächst brauchen wir 4 Eier, zu denen wir das Eigelb von ihrem Eiweiß trennen müssen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, und Sie müssen dies mit etwas Geduld tun (wir empfehlen, das Eiweiß abzutrennen, es in einen anderen Behälter zu geben, dann den zweiten zu tun und es zusammen mit dem ersten zu übergeben, und so, wenn a Ei ist gebrochen oder ein Teil des Eigelbs vermischt, verschwendet nicht alle vorherigen!). Sobald dies erledigt ist, behalten wir uns für einen Moment vor.
Wir suchen eine große Schüssel und darin müssen wir Mehl (200 Gramm), Zucker (3 Esslöffel) und eine Prise Salz sieben. Sobald die trockenen Zutaten gesiebt sind, bohren wir ein Loch in die Mitte - wir haben die Form einer Krone - und gießen die 4 Eigelbe, die wir trennen, Milch (250 ml) und 250 ml Butter oder geschmolzene Margarine. Sie können die Bratpfanne bereits zu diesem Zeitpunkt heizen, um das Feuer zu mildern (denken Sie daran, dass es nicht zu heiß sein sollte oder wir ein wenig Pfannkuchen verbrennen können).
Der nächste Schritt ist, alles zu mischen, bis eine homogene und dichte Masse entsteht (wenn sie zu locker ist, fügen Sie ein wenig gesiebtes Mehl hinzu, bis es gut ist). Dann werden wir die 4 klaren, die wir getrennt hatten, bis zum Schneepunkt schlagen, und wir fügten sie der Mischung hinzu und rührten sehr sanft, so dass beide Zubereitungen integriert werden, ohne dass es zu schnell wird, oder Sie verlieren die für amerikanische Pfannkuchen typische schwammige Konsistenz.
Wenn der Teig bereits fertig ist, bürsten wir die heiße Pfanne mit etwas Margarine. Mit einer Pfanne gießen wir die Zubereitung ein, wir warten nur zwischen 1 und 2 Minuten und wir werden sehen, dass der untere Teil gebräunt ist. Dann wenden wir uns mit einem Spachtel an und warten eine Minute, um sie zu entfernen. Vergessen Sie nicht, vor jedem neuen Pfannkuchen die Pfanne erneut mit Butter zu bestreichen.
Machen Sie Ihre Pfannkuchen köstlicher mit Butter, Honig oder Marmelade
Neben der Verwendung von Butter bei der Zubereitung amerikanischer Pfannkuchen (genauer gesagt in seiner Zusammensetzung) ist dies auch üblich Schneiden Sie zwei oder drei Butterquadrate und legen Sie sie auf die Pfannkuchen, die aufgrund der Hitze zum Schmelzen neigen und viel weicher werden.
Wenn Sie bereits amerikanische Pfannkuchen haben, lecker und dampfend, können Sie ein wenig kalte Butter darauf geben oder ihnen die zusätzliche Note geben, die ihren Geschmack noch mehr erhöht. In diesem Sinne ist das eine klassische und unfehlbare Option Liebling.
Während sie noch heiß mit Honig übergossen werden und einen großen Teil der Oberfläche bedecken, werden wir Ihr Frühstück nur mit diesem gesunden und reichhaltigen Essen versüßen. Sie werden erstaunlich sein und ein Foto in Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk verdienen und der Neid sein von allen
Wenn Sie möchten, können Sie sich für eine entscheiden Marmelade Anstelle von Honig viel besser, wenn es sich um hausgemachte Marmelade handelt! Die unfehlbare Option, diese köstlichen amerikanischen Pfannkuchen zu begleiten, ist die Erdbeermarmelade, aber wir können auch andere Aromen probieren oder auf dem Tisch Marmeladen aus verschiedenen Früchten servieren, damit jeder seinen Favoriten auswählen kann. ThemesPfannkuchenrezepte
