Sicherheit von Aspartam als Süßstoff
Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) hat das Gremium für Lebensmittelzusatzstoffe und Nährstoffquellen (ANS) vor einiger Zeit gebeten, ein wissenschaftliches Gutachten - Projekt durchzuführen, in dem das EFSA analysiert wird Sicherheit beim Verbrauch von Aspartam.
Wie Sie sicher wissen, das Aspartam Es ist ein Süßungsmittel, das Getränken oder Lebensmitteln zugesetzt wird, um ihnen weiterhin einen süßen Geschmack zu verleihen, jedoch ohne die unterschiedlichen Energie- und Stoffwechseleffekte, die durch den Konsum von Zucker verursacht werden (was, wie wir bereits in vielen Momenten angegeben haben, übermäßig konsumiert wird) sehr gesundheitsschädlich sein).
Tatsächlich enthält jedes Gramm Aspartam nur 4 Kilokalorien, und zum Süßen von Lebensmitteln ist nur eine sehr geringe Menge erforderlich.
Was ist Aspartam?
Aspartam ist eine Süßstoffverbindung, die 1965 entdeckt wurde. Es besteht aus 2 Aminosäuren (L-Aspartinsäure und L-Phenylalanin), die es zu einer 200-mal süßeren Substanz als Zucker machen.
In den letzten Jahren hat er jedoch die Möglichkeit in Frage gestellt, dass Aspartam wegen seiner möglichen Krebsgefahr für die Gesundheit gefährlich sein könnte.
Ist Aspartam ein sicherer Süßstoff?
Wie in dem wissenschaftlichen Gutachten der ANS festgestellt wurde, wurde der Verbrauch von Aspartam als absolut sicher eingestuft.
Um zu dieser Schlussfolgerung zu gelangen, haben die wissenschaftlichen Experten der EFSA alle verfügbaren wissenschaftlichen Informationen zu Aspartam und seinen verschiedenen Bestandteilen herangezogen und nach einer methodischen und detaillierten Analyse zu dem Schluss gelangt hat keine Art von Toxizität Kurz gesagt, dies könnte die Verbraucher dazu bringen, sich Sorgen über die aktuellen Expositionsniveaus zu machen.
Daher stehen wir vor einem absolut sicheren Süßstoff, dessen Konsum für die Bevölkerung als absolut sicher gilt.
Bild | Steve Snodgrass Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
