Reismilch: Vorteile, Eigenschaften und Rezept
Die Reismilch kann aus ernährungsphysiologischer Sicht eine ausgezeichnete Option für alle Menschen sein, die keine Milchprodukte und Derivate mit Laktose konsumieren können, da es sich um ein natürliches pflanzliches Getränk handelt, das keine Allergien oder Unverträglichkeiten hervorruft, da es keine enthält Laktose oder Gluten.
Wie Sie wissen, ist es derzeit möglich, auf dem Markt eine äußerst interessante Vielfalt von zu finden Gemüsemilchspeziell für diejenigen Personen, die entweder keine Tiermilch mögen oder an der oben genannten Laktoseintoleranz leiden.
Einige der am meisten konsumierten Gemüsemilch hervorheben, können wir derzeit die auswählen Sojamilch oder die Mandelmilch. Es ist zwar auch möglich, sie problemlos zu Hause auszuführen, wie dies bei den sog Sesammilch oder die Neuheit Sonnenblumenmilch.
Was ist Reismilch und wie bekommt man Reismilch?
Wie sein eigener Name anzeigen würde (obwohl es übrigens wahr ist, dass es nicht angebracht ist, ihn zu benennen Milch, da in Wirklichkeit die zutreffendste Bezeichnung wäre Reis trinkenoder einfach pflanzliches Getränk aus Reis) stehen wir vor einem Getränk pflanzlichen Ursprungs aus der Fermentation und den nachfolgenden verflüssigten Reiskörnern.
Das heißt, Reismilch wird durch Fermentation von frischen Reiskörnern gewonnen, die zuvor gemahlen und gekocht wurden. Für die Zubereitung ist es notwendig, die Reiskörner zu mahlen und zu zerkleinern, sie dann zu kochen und schließlich zu verflüssigen.
Nehmen wir an, die Vorgehensweise wäre die gleiche wie bei Rezepten mit Reis, mit dem Unterschied, dass er vor dem Kochen gut gemahlen und zerdrückt werden muss.
Vorteile von Reismilch
Ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz, Gluten und Soja
Da es kein Gluten oder Laktose enthält, ist das Reismilch-Gemüsegetränk eine gesunde und angemessene Option, um tierische Milch mit einem hohen Laktosegehalt zu ersetzen, wie dies beispielsweise bei Kuhmilch der Fall ist.
Da ist es offensichtlich ein Getränk enthält keine LaktoseEs ist nicht nur ideal für Laktoseintoleranz, sondern auch für Milchallergiker.
Und was passiert, wenn Sie nicht Laktose-Intoleranz sind, sondern auch gegen Soja intolerant sind? Welches pflanzliche Getränk soll man wählen? In diesem Fall ist Mandelmilch auch eine ausgezeichnete Option, da sie nicht - offensichtlich - aus Körnern oder Sojabohnen hergestellt wird.
Ein sehr energetisches Getränk
Vor allem dank seines hohen Gehalts an Kohlenhydraten, Nährstoffen, die es daher zu einem hochenergetischen Getränk machen.
Verbessert die Darmpassage
Durch die Fermentation des Reises wird die Stärke gebrochen, so dass sie interessante Vorteile bei der Verbesserung des Darmdurchgangs bietet.
Wir müssen bedenken, dass sein Kalziumgehalt nicht sehr hoch ist, und wir sollten den Konsum von kalziumreichen Lebensmitteln nicht vernachlässigen, um einen korrekten Beitrag aufrechtzuerhalten.
Interessante Verdauungsqualitäten
Das Getränk von Reis in einem sehr verdauungsfördernden GetränkDies ist eine sehr interessante Option, um Proteine und Zucker leicht assimilieren zu können.
Da es leicht verdaulich ist und keine Schwere im Magen verursacht, eignet es sich sehr gut für Menschen, die an einer Pathologie, einer Störung oder einer Verdauungskrankheit leiden, wie Gastroenteritis, Gastritis, Sodbrennen oder Erbrechen.
Es ist auch interessant bei Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn oder entzündlicher Darmerkrankung.
Sehr leichtes Getränk
Man kann nicht sagen, dass das Reisgetränk dünn ist, aber das stimmt Hilfe bei Diäten zum Abnehmen denn es ist ein sehr leichtes Getränk, das sich gerade durch seinen geringen Gehalt und seinen kalorienreichen Beitrag auszeichnet.
Daher ist es eine ausgezeichnete natürliche Option zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Ja, Es ist wichtig, sich nur für natürliche Reisgetränke zu entscheiden, die nicht gesüßt wurden. Das heißt, sie enthalten keinen Zucker oder andere Süßungsmittel oder Zutaten.
Darüber hinaus müssen wir bedenken, dass es sich um ein Getränk mit einem hoher glykämischer Index, so dass sein Konsum bei Menschen, die eine Diät zum Ausdünnen verwenden, mäßig sein sollte und niemals übermäßig hoch sein sollte.
Reich an natürlichen Antioxidantien und für das Herz geeignet
Wenn Sie sich für ein Reisgetränk aus braunem Reis entscheidenSie genießen ein Getränk mit einem hohen Gehalt an B-Vitaminen und ungesättigten Fetten sowie Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan und Selen.
Die Anwesenheit vieler dieser natürlichen Antioxidantien macht es zu einer ausgezeichneten natürlichen Option, um unser Herz und unsere Abwehrkräfte zu schützen und hilft uns auch, Krebs zu verhindern.
Einige Ernährungsprobleme bei Reismilch zu berücksichtigen
Obwohl es eines der beliebtesten, gesunden, leckersten und leichtesten pflanzlichen Getränke ist, müssen wir dies bedenken enthält weniger Eiweiß und Kalzium als Kuhmilch.
Deshalb, wenn wir uns für Reismilch als Ersatz für Kuhmilch entscheiden Es ist sehr wichtig, sich für angereicherte Reisgetränke zu entscheidenhauptsächlich mit Kalzium und Vitamin D.
Oder ergänzen Sie einfach die tägliche Aufnahme dieser essentiellen Nährstoffe aus anderen Nahrungsmitteln.
Wie man Reismilch zu Hause macht: einfaches Rezept
Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Reismilch extrem einfach und unkompliziert. Nachfolgend erläutern wir, welche Zutaten Sie benötigen und welche Schritte zu ihrer Zubereitung zu Hause erforderlich sind.
Zutaten für Reismilch:
- 1 Tasse Reis
- 10 Tassen Wasser
- 1 Prise feines Meersalz
Schritte zur Herstellung von Reismilch:
- Zuerst den Reis waschen.
- Tuéstalo auf minimales Feuer, bis es vergoldet ist.
- Mit einem Holzlöffel gut umrühren (um ein Anhaften zu vermeiden).
- Das Wasser in den Topf geben.
- Bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen lassen (mit abgedecktem Topf).
- Nach der Garzeit filtern und wenn gewünscht süßen.
Das beste Entscheiden Sie sich für Vollreismilch
Wenn man die ernährungsphysiologischen Eigenschaften berücksichtigt, die uns immer ein Nahrungsmittel in seiner integralen Version bringen, viel vollständiger und reich an Ballaststoffen sind, besteht kein Zweifel Es ist am besten, sich immer für ein Vollkornreisgetränk zu entscheiden.
Es ist jedoch wahr, dass es auf dem Markt äußerst schwierig ist, Marken zu finden, die Reisgetränke aus braunem Reis anbieten. Daher liegt die Empfehlung auf der Hand: Versuchen Sie immer, es selbst zu Hause zu machen, und entscheiden Sie sich für ganze Reiskörner.
Kontraindikationen für Reisgetränk
Obwohl Reismilch ein natürliches Getränk mit vielen Vorteilen ist, gibt es eine Reihe von Kontraindikationen, die wir vor dem Verzehr beachten müssen:
- Niedriger Nährstoffgehalt:Obwohl es sich bei diesem Getränk um ein Getränk handelt, das interessante Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, zeichnet es sich durch einen geringen Gehalt an Proteinen, Calcium und Vitaminen der Gruppe B aus, weshalb die beste Option die Einnahme mit anderen Lebensmitteln oder mit angereicherten Reisgetränken ist. . Zum Beispiel liefert ein Glas Kuhmilch etwa 8 Gramm Eiweiß, Reismilch dagegen nur 2 Gramm.
- Diabetes:Das Reisgetränk ist nicht für Diabetiker geeignet, insbesondere wegen seines hohen glykämischen Index, um stärkehaltig zu sein.
- Nicht für Babys und Kleinkinder geeignet:In diesem Moment stehen wir vor der hitzigen Debatte zwischen dem Verhältnis von Arsen und Reis. Es ist bekannt, dass Reisgetränk geringe Mengen an Arsen enthalten kann, die bei Erwachsenen nicht schädlich sind, wenn der Verbrauch nicht übermäßig ist. Genau aus diesem Grund wird die Verwendung bei Säuglingen oder Kleinkindern jedoch nicht empfohlen, selbst wenn der Verbrauch gering ist.
