Wie kann man Hafer konsumieren, um seine Eigenschaften zu genießen?

Hafer ist wunderbar und nahrhaft Müsli, die wir normalerweise in Form von Flocken finden, die entweder zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit verzehrt werden können oder einfach als Zwischenmahlzeit, begleitet von Milch, einem Gemüsegetränk oder Saft. Es ist ohne Zweifel ein ausgezeichnetes Essen, welches sollte wirklich nie in unserer täglichen Ernährung fehlen.

Warum? Ganz einfach: Es ist eine sehr reichhaltige Nahrung aus ernährungsphysiologischer Sicht, die unserem Körper einen sehr hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten verleiht, die uns die Energie liefern, die wir langsam brauchen. Es ist auch reich an Vitaminen, unter denen wir insbesondere B-Vitamine (insbesondere B1 und B2 neben Vitamin E), Mineralien (wie Phosphor, Zink, Magnesium, Kalium, Calcium und Eisen), Aminosäuren und Säuren erwähnen können Fettiges Omega-6.

Wenn wir es verzehren, entweder beim Frühstück oder beim Imbiss, können Sie es auf zwei Arten tun: roh oder gekocht (gekocht), da bei beiden Optionen die Haferflocken Es wird so nahrhaft wie gesund. Das heißt, beide sind ideale Optionen, um ihren Nährstoffreichtum zu genießen. Jedoch Zweifellos ist es immer besser, rohen Hafer zu konsumieren, da er mehr essentielle Nährstoffe enthält und liefert als gekochten Hafer, der hohen Temperaturen ausgesetzt war, die letztendlich einen leichten Nährstoffverlust verursachen: Vitamine, Mineralien und bestimmte Enzyme gehen dabei verloren.

Die beste Option ist, es roh zu konsumieren

Es ist zweifellos wahr, dass gekochter Hafer in Bezug auf Textur und Geschmack eher als rohe Haferflocken betrachtet wird, da er etwas trockener und weniger schmackhaft ist. Wenn wir es kochen, wird es zu einer Art Haferbrei oder weichem Püree, das etwas angenehmer schmeckt als wenn wir es in seiner rohen Version essen.

Da es sich jedoch um ein äußerst vielseitiges Lebensmittel handelt, ist es möglich, rohe Haferflockenflocken mit Milch oder heißem Gemüsegetränk in eine Tasse oder Schüssel zu geben und mit leckeren Trockenfrüchten, Trockenfrüchten oder frischen Früchten zu begleiten. Oder verwenden Sie sie sogar, um wundervolle und nahrhafte Smoothies herzustellen. Zur Verbesserung des Geschmacks eignet es sich außerdem ideal zum Süßen mit Honig oder mit Vollohrzucker.

Obwohl es wahr ist, dass es aus ernährungsphysiologischer Sicht immer besser ist, rohen Hafer zu konsumieren, hängt alles vom persönlichen Geschmack jedes einzelnen ab. Kurz gesagt, obwohl gekochter Hafer einige seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert, ist er dennoch ein ebenso nützliches wie reichhaltiges Nahrungsmittel. Es ist mehr, zwei köstliche und nahrhafte Rezepte zu zeigen, in denen normalerweise Hafer gekocht wird: Haferbrei und Haferflocken mit Apfel und Honig , so vorzüglich wie wunderbar, ideal zum frühstück.

Bilder | Christian Schnettelker / Daniella Segura Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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