Polyphenole: Antioxidationsmittel für die Gesundheit
Sicher hast du viel darüber gehört oder gelesen Polyphenoleeiner der Antioxidantien Diese sind reichhaltiger in unserer Ernährung und unserer täglichen Ernährung und vor allem interessanter, wenn es darum geht, auf unsere Gesundheit zu achten und uns vor dem Auftreten einiger Krankheiten zu schützen.
Wie es aufgrund verschiedener wissenschaftlicher Studien bekannt ist, wird geschätzt, dass der Verbrauch von Polyphenole trägt eine Menge von Antioxidantien Zehnmal höher als der Verbrauch von Vitamin C. Aber was sind die wirklich? Vorteile von Polyphenolen? Und ihre Eigenschaften? Was Arten von Polyphenolen gibt es sie
Was sind Polyphenole?
Polyphenole sind Substanzen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommenvor allem bei Pflanzen, deren Qualitäten seit vielen Jahren untersucht werden, insbesondere für ihre große antioxidative Kapazitätund unterstreicht diesen Weg im Kampf gegen freie Radikale.
Ich meine Polyphenole sind natürliche Antioxidantien, dass wir in gefunden haben pflanzliche Lebensmittel. Sie bestehen aus bioaktiven Verbindungen. Und es gibt viele Polyphenole; Tatsächlich wurden bisher mehr als 8.000 verschiedene Polyphenole mit antioxidativer Wirkung beschrieben.
Die beliebtesten Polyphenole sind Flavonoide und Isoflavone sowie Stilbene, Lignane und phenolische Alkohole und Säuren. In einem nächsten Abschnitt werden wir jedoch die beliebtesten Arten von Polyphenolen entdecken.
Wussten Sie, dass sie nicht nur antioxidativ wirken? In diesem Sinne haben viele wissenschaftliche Studien nachgewiesen, dass sie auch besitzen entzündungshemmende, antithrombotische, lipidsenkende und plättchenhemmende MittelWie wir sehen, ist es nicht nur enorm vorteilhaft gegen die negative Wirkung der freien Radikale.
Und was sind freie Radikale?
Freie Radikale sind Oxidationsmittel Folge des natürlichen Stoffwechsels des Organismus, der zu einer Verschlechterung der Zellen führen kann, und zwar so, dass unser Körper, wenn er sie im Übermaß produziert, Gewebe schädigen kann.
Tatsächlich können wir unter einigen der schädlichsten Wirkungen erwähnen, dass sie Bindegewebe und DNA beschädigen können, Proteine und enzymatische Reaktionen verändern, den Organismus schwächen und die grundlegenden Teile von Zellen zerstören können.
Obwohl unser Organismus sie auf natürliche Weise erzeugt, wussten Sie, dass bestimmte Situationen und Umgebungen dazu führen, dass der Körper sie in größerer Menge produziert? Dies ist der Fall der Umweltverschmutzung, des Konsums von Tabak und Alkohol nach ungesunder Ernährung, die reich an Schwermetallen und Zusätzen ist, Stress und Angstzuständen, übermäßiger Sonneneinstrahlung und übermäßiger körperlicher Betätigung ( sowie sitzender Lebensstil).
Vorteile von Polyphenolen
Unser Körper ist zwar in der Lage, bestimmte Enzyme mit antioxidativer Wirkung auszuscheiden, um die übermäßige Vermehrung freier Radikale zu verhindern. Es ist sehr wichtig, eine natürliche und gesunde Ernährung mit Polyphenol-reichen Lebensmitteln einzuhalten, um sie wirksamer zu neutralisieren.
Bestimmte wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Polyphenole die negative Wirkung von freien Radikalen neutralisieren können, insbesondere wenn der Verbrauch von Antioxidationsmitteln höher ist als die Produktion dieser Oxidationsmittel.
Sie helfen auch, das Niveau von zu senken hoher Cholesterinspiegelund nicht nur die Fettspiegel im Blut, auch die Bluthochdruck. Darüber hinaus sind sie besonders nützlich, wenn es darum geht, die ordnungsgemäße Funktion unserer Arterien zu verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Wir fassen unten einige der zusammen Vorteile von Polyphenolen am nützlichsten und empfohlen:
- Verhindern Sie das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
- Sie üben eine wichtige entzündungshemmende Wirkung aus.
- Sie helfen, Übergewicht und Fettleibigkeit zu verhindern.
- Sie verhindern Diabetes.
- Vorteilhaft bei der Verhinderung des Auftretens von Krebs.
- Nützlich bei der Behandlung oder Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen.
Nahrungsmittel reich an Polyphenolen
Seit dem Polyphenole sind die Antioxidantien In unserer Ernährung gibt es keinen Zweifel, dass wir sie in einer Vielzahl von Lebensmitteln finden können:
- Früchte.
- Gemüse und frisches Gemüse.
- Trockene Hülsenfrüchte
- stark> Tee (jede Art: insbesondere grüner Tee, roter Tee und weißer Tee).
- Kaffee
- SchokoladeBesonders hervorzuheben ist die schwarze schokolade.
Arten von Polyphenolen
Obwohl bisher mehr als 8.000 Polyphenole beschrieben wurden, können wir einige der wichtigsten nennen:
- Flavonoide:Theaflavine, Flavanolole, Calconas, Katechine, Dihydrochalcone, Quercetin, Mirecitin.
- Phenolsäuren:Kaffeesäure, Chlorogensäure, Ferulasäure, Ellagsäure, Synaptinsäure und Pumáricosäure.
- Isoflavone:auch als Isoflavonoide bekannt.
