Kalte Mandelcreme mit Weintrauben und Melone: erfrischendes Rezept

Der Sommer ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, verschiedene Rezepte zu genießen, deren Hauptmerkmal extrem erfrischend ist, so dass sie ideale Optionen für die Tage sind, an denen die Hitze ansteigt. Und wenn wir außerdem nicht viel Zeit haben, um zu Hause Gerichte zuzubereiten, die kalte Cremes Sie sind eine wunderbare Alternative, weil wir sie in etwas mehr als 15 oder 30 Minuten herstellen können.

Und das ist noch nicht alles, denn wir können viele der Früchte der Saison genießen, die wir während dieser Termine finden können, die den zusätzlichen Vorteil haben, ebenso erfrischend zu sein. So können wir in wenigen Minuten ein leichtes und erfrischendes Gericht voller Vitamine und Mineralien genießen.

Ein gutes Beispiel ist das Rezept, über das wir heute sprechen werden: ein exquisites Mandelcreme mit Trauben und Melone Ihre Finger zu saugen, sehr einfach und leicht herzustellen, und unglaublich lecker und frisch. Machst du dich auf?

Zutaten

1000 ml kaltes Wasser
350 g weiße Trauben (Muskatellerart)
Halbe Melone
125 g Mandeln
4 Scheiben geschnittenes Brot
2 Esslöffel Apfelessig
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
Salz

Wie man die kalte Sahne aus Mandeln, Trauben und Melonen herstellt

Geben Sie einen halben Teelöffel Salz und die Mandeln in den Mixbecher und mischen Sie alles gut, bis eine glatte Paste entsteht.

In eine Schüssel kaltes Wasser geben und die Brotscheiben einweichen. Einmal eingeweicht, gut abtropfen lassen, in Stücke schneiden und zusammen mit der Mandelpaste in den Mixbecher geben. Geh zurück, alles gut zu zerkleinern.

Während Sie weiter mahlen, ohne anzuhalten, fügen Sie das Olivenöl langsam und langsam hinzu. Und dann das gleiche mit Apfelessig. Zum Schluss das kalte Wasser dazugeben und die Mandelcreme in den Kühlschrank geben und 2 Stunden ruhen lassen.

Bereit! Zum Servieren der Sahne müssen Sie nur die gut gewaschenen weißen Trauben und die in Würfel geschnittene Melone hinzufügen. Lecker und erfrischend!

Wenn Sie möchten, können Sie auch andere saisonale Früchte, die Sie zu Hause haben, durch Trauben und Melonen ersetzen. Zum Beispiel sind mit dieser Sahne-Papaya Kiwi oder sogar Erdbeeren sehr gut. Apropos Erdbeeren ... hast du das schon mal probiert? Erdbeer-Gazpacho? Mehr erfahren Sie in unserem Rezept.

Bilder | iStock-ThemenRezepte für den Sommer