Fleisch: Nutzen für die Gesundheit
Obwohl die Fleisch wird zu einem Gattungsnamen, den die weichen und essbaren Teile von Rindern, Schweinen und Schafen in irgendeiner Weise erhalten, und obwohl jeder seinen eigenen Beitrag leistet Gewinne und EigenschaftenEs ist wahr, dass die meisten eine Reihe von Nährstoffen und Tugenden enthalten, die mehr oder weniger häufig sind.
Die Grundstruktur der Fleisch variiert in jedem Fall und Typ, aber in der Regel werden Muskelfasern, die Nerven, Blutgefäße und Fett enthalten, neben verschiedenen Atmungspigmenten (wie zum Beispiel bei rotem Fleisch) gruppiert.
Vorteile und Eigenschaften von Fleisch
Die FleischUnabhängig von Herkunft und Art enthalten sie Proteine, Mineralien, Vitamine, Wasser und Fette.
In diesem Sinne sind die enthaltenen Proteine Fleisch Sie sind von hohem biologischen Wert, da sie die acht essentiellen Aminosäuren, die unser Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, interessant und gut darstellen.
Das Fett im Tierfleisch ist jedoch tendenziell reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren.
Trotzdem können Sie je nach Fettgehalt zwischen magerem Fleisch und Fetten unterscheiden.
Bei den Vitaminen fallen die Vitamine der B-Gruppe auf, außerdem liegt der Wasseranteil zwischen 60 und 80%.
In Bezug auf die Mineralien selbst ist Eisen eines der am häufigsten vorkommenden, obwohl wir auch Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium finden.
Es sollte natürlich berücksichtigt werden, dass Fleisch im Allgemeinen und insbesondere die Eingeweide Purine enthalten, die unser Stoffwechsel in Harnsäure umwandelt, die, wie wir in unserem Artikel über die hohe Harnsäure, Übermaß kann das Auftreten von Gicht oder Nierenerkrankungen verursachen.
Nährwertangaben zum Fleisch
An diesem Punkt ist es wahrscheinlich, dass Sie sich fragen, wie viel Fleisch für eine Woche ratsam ist. In diesem Sinne werden die empfohlenen Mengen aus ernährungsphysiologischer Sicht wöchentlich mit rotem Fleisch und zweimal wöchentlich mit weißem Fleisch serviert.
Es besteht jedoch kein Zweifel Fleisch ist ein extrem ernährungsphysiologisches Lebensmittel in was bezieht sich auf die verschiedenen Nährstoffe, die uns der Verbrauch bringt. In der Tat Fleisch ist zusammen mit Fisch und Eiern die Nahrungsmittel, die uns eine größere Menge an Eiweiß liefern.
- Proteine: rund 20%.
- Fett: das meiste davon ist gesättigt. Es macht zwischen 15 und 20% des Fleisches aus.
- Vitamine: Die B-Vitamine stechen hervor, besonders Vitamin B12. Auch junges Rindfleisch ist reich an Vitamin B2.
- Mineralien: Mineralien wie Zink, Selen, Jod und Phosphor fallen auf.
- Wasser: Wenn man berücksichtigt, dass Fett zwischen 15 und 20% des Fleisches ausmacht, besteht der Rest aus Wasser.
- Kalorien: Das hängt von Ihrem Kochen ab. Wenn das Fleisch beispielsweise gebraten oder paniert wird, trägt es etwa 220 Kalorien pro 100 Gramm bei.
Das Fleisch ist extrem proteinreich. nicht umsonst etwa 20% des Fleisches besteht aus Eiweiß, die für die Abwehr, das Wachstum und die Regeneration der Gewebe sicherlich unverzichtbar sind. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFleisch
