Pesto-Sauce-Rezept: typisches Rezept aus Italien

Bevor wir diese leckere Sauce zubereiten, mit der wir unsere kulinarische Phantasie zum Fliegen bringen können, sprechen wir über die Herkunft von Pesto. Die Pesto Es ist eine Sauce Traditionelle italienische Küche und Pesto Es ist ein Genueser Wort Prestare deren Bedeutung ist machacar das ist wie traditionell in Italien Diese Sauce wird durch Mahlen in einem Mörser hergestellt.

Es ist eine Sauce, die leicht zubereitet werden kann und mit der wir verschiedene Gerichte wie Pasta, Fisch, Fleisch und Salate zubereiten können. Diese Sauce kann zusätzlich zu Parmesankäse, Pecorino-Käse oder anderem Schafskäse hergestellt werden.

Die Farbe, die diese Sauce auszeichnet, ist grün, eine Farbe, die sowohl Basilikum als auch Petersilie liefern.

Es gibt eine andere Vielfalt von Pesto Das ist traditionell Sizilien und das ist unter dem Namen bekannt Pesto-Rot (Pesto Rosso) Das rote Pesto unterscheidet sich von der Pesto-Sauce, die wir in diesem Rezept veröffentlichen, in der es aus getrockneten Tomaten und Pfeffer hergestellt wird, was ebenfalls zu einer exquisiten roten Sauce führt.

Roter Pesto enthält neben getrockneten Tomaten und Paprika die gleichen Zutaten wie Pesto-Sauce.

Wie macht man Pesto-Sauce?

Die Ausarbeitung des Pestos ist extrem einfach und unkompliziert. Sie benötigen nur die Zutaten, die wir unten vorschlagen, und befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte. In wenigen Minuten können Sie diese beliebte typisch italienische Sauce genießen.

Zutaten:

Einige Basilikumblätter (20 Gramm).
40 g Parmesan oder Pecorino.
100 Milliliter natives Olivenöl extra mit mildem Geschmack
Eine Knoblauchzehe,
Pinienkerne ein Esslöffel.
Petersilie (10 Gramm).
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Sal.

Ausarbeitung:

Die Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und zusammen mit den Pinienkernen in den Mörser geben.

Die Pinienkerne und die Knoblauchzehe zerquetschen, bis sie gut gemahlen sind.

Wir geben die gemahlenen Pinienkerne und den Knoblauch an den Mixer und reservieren.

Basilikum- und Petersilienblätter gut waschen und in den Mixer geben.

Wir fügen auch Öl, Käse, eine Prise schwarzer Pfeffer, etwas Salz hinzu und schlagen zusammen.

Wir haben unser Pesto bereit, um es nach Belieben zu probieren.

Bei der Präsentation können wir es mit einem Sauciere oder kleinen Schüsseln zum Tisch bringen.

Die Pesto-Sauce kann auch in verschlossenen Glasgefäßen etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie ihren Geschmack und ihre Nährstoffeigenschaften nicht verliert.