Jocote: Vorteile und Eigenschaften

Die Jocote (oder Xocote) ist eine im Allgemeinen kleine Frucht (nur 2 oder 3 Zentimeter Durchmesser), die eine abgerundete Form hat und manchmal länglich ist.

Sein Geschmack hängt von dem Moment ab, an dem er konsumiert wird. Wenn er etwas grüner ist, tendiert sein Geschmack dazu, sauer zu sein, und wenn er reifer ist, ist er extrem süß.

Gegenwärtig können wir zwei verschiedene Sorten finden, insbesondere für den Zeitraum, die Periode oder den Reifungszeitraum:

Gelber Jocote: im Winter reifen. Die Frucht ist nach der Geburt grün und verfärbt sich während des Reifungsprozesses gelb. Es ist üblich, es mit Salz oder gekocht zu essen.
Red Jocote: im Sommer reifen. Sie variiert von grün bis gelb und erreicht schließlich die charakteristische rote Farbe. Es ist üblich, sie mit einer Prise Salz grün zu essen oder reif zu essen, weil sie sehr süß sind. Es wird als Zutat für Getränke verwendet, um eine Süßigkeit zuzubereiten, die speziell in der mit dem Namen "Almíbar" getauften Karwoche zubereitet wird.

Vorteile von Jocote

Es ist eine Frucht mit niedrigem Fett- und Eiweißgehalt und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Wasser, Mineralien (Kalzium, Eisen und Phosphor) und Vitaminen (insbesondere Vitamin C) aus.

Sein Konsum ist bei chronischen Durchfällen und zur Behandlung von Entzündungen üblich. Es ist auch ein Diuretikum, das dazu beiträgt, Giftstoffe, die sich in unserem Körper ansammeln, zu beseitigen und Flüssigkeitsretention zu verhindern.

Es hat auch eine krampflösende Wirkung, und sein Verbrauch ist ebenfalls üblich, um hohes Fieber zu senken.

Seine Blätter können zur Behandlung von Hautproblemen wie Ausschlag, Wunden, Entzündungen oder Verbrennungen verwendet werden.

Bilder | Wha'ppen / jorgemejia Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.