Fischanisakis entfernen
Ihre Larven treiben dahin und werden zu einem Futter für Krebstiere und kleine Fische. Diese wiederum werden zum Futter für ältere Fische.
Berücksichtigt man, dass die Anisakis In der Lage, dem Angriff von Magensäften standzuhalten, kommt es in dieser Nahrungskette zu einer Lebensmittelvergiftung, da sie sich im Verdauungstrakt der Fische zu entwickeln beginnt und sich vom Wirt ernährt.
Schließlich gibt er seine Larven durch den Kot des Fisches frei, so dass sich der Zyklus wiederholt.
Wenn eine Person einen kontaminierten Fisch isst Anisakiswas ist medizinisch unter dem Namen bekannt Anasikiasis, die beim Menschen den Darm schädigen kann.
Fischanisakis entfernen
Für beseitigen Sie die AnisakisUm mögliche Ansteckungen zu vermeiden, wenn wir mit diesem Parasiten kontaminierte Fische essen, ist es wichtig, die Fische mindestens 24 Stunden lang einzufrieren (vorzugsweise 48 Stunden).
Dies ist unerlässlich, wenn wir das konsumieren wollen roher Fischoder kochen Sie es aber bei niedrigen Temperaturen (entweder gegrillt oder in der Mikrowelle).
Wie man den Fisch vorbereitet, um Anisakis zu beseitigen
Zusätzlich zu den oben angegebenen Schritten für Anisakis entfernenEs ist wichtig, den Fisch mindestens 10 Minuten bei einer Temperatur über 60 ° C zu garen.
Nur so können wir eine mögliche Ansteckung mit diesem gefährlichen Parasiten vermeiden.
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Bild / Credits des Bildes
Weitere Informationen | Anisakis (Wikipedia) / Allergie gegen Anisakis simplex (CFNavarra) Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesInfektionen Fischkochtricks
