Wie man Ricotta-Crêpes herstellt

Mit dem Namen von Krepp, Crep, Krepp oder mit seinem ursprünglichen französischen Namen Crêpekennen wir einen wunderbaren Teig, der normalerweise aus Weizenmehl hergestellt wird und dessen Scheibenform einen Durchmesser von etwa 15 bis 16 cm hat.

Es wird als Dessert mit süßen Zutaten serviert, kann aber auch als Gericht mit allen salzigen Zutaten verwendet werden.

Obwohl es üblich ist, sie zu verwirren, unterscheidet sich die Wahrheit von Pfannkuchen Wenn sie mit Hefen oder Vergasern hergestellt werden, werden sie bei niedriger Hitze gekocht, haben einen kleineren Durchmesser (normalerweise 10 cm oder weniger) und neigen dazu, viel dicker zu sein.

Auf der anderen Seite Ricotta-Käse Es ist ein exquisiter Käse, der aus einer zweiten Verarbeitung von Milchmolke gewonnen wird, die als Derivat bei der Herstellung von Weichkäse hergestellt wird. Dieser Käse ist enorm charakteristisch für Italien, wo sein Name herkommt. Grundsätzlich könnte man es so nennen, dass man in der Realität vielleicht mehr weiß: das Traditionelle Hüttenkäse.

Es ist ein weißer Käse mit einer köstlichen weißen und körnigen Textur und einem milden Geschmack. In Anbetracht dieser Beschreibung seiner Eigenschaften finden wir etwas Besonderes: Was passiert, wenn wir Ricotta-Käse mit einem süßen Krepp kombinieren? Ganz einfach, wir bekommen ein einfach herrliches Dessert.

Rezept zur Herstellung von mit Ricotta gefüllten Crêpes

Zutaten für Pfannkuchenteig:

125 gr. Mehl
3 Eier
250 ml. von Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zutaten für Pfannkuchenfüllung:

450 gr. von Ricotta-Käse
50 gr. Puderzucker (Pulver)
Die Zeste und der Saft einer Zitrone

Zubereitung von mit Ricotta gefüllter Crêpe:

Geben Sie das gesiebte Mehl, die 3 Eier, die Milch, die Prise Salz und die Prise Zucker in den Mixbecher. Schlage alles, bis es sich gut integriert. Dann eine Stunde ruhen lassen.

Eine Pfanne mit etwas Butter verteilen und bei schwacher Hitze 2 bis 3 Esslöffel des flüssigen Teigs aus Mehl und Ei gießen. Dora einerseits und dann, wenn Sie bereit sind, vorsichtig drehen und für die andere bräunen.

Eine Zitrone in zwei Hälften teilen und auspressen, um ihren Saft zu erhalten. Holen Sie sich auch die Zitronenschale. In einer Schüssel den Saft und die Schale der Zitronenschale, den Zucker und den Käse hinzufügen. Entfernen Sie alle Zutaten gut.

Wenn alle Crêpes fertig sind, füllen Sie sie mit der Ricotta-Mischung, rollen Sie sie auf und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Bereit! Wenn Sie möchten, können Sie beim Servieren Puderzucker darüber streuen. Ein Tipp: Mit etwas Obstmarmelade oben ist es ideal. Das beste Von Waldfrüchten, Beeren oder Erdbeeren. ThemesPfannkuchenrezepte Pfannkuchenrezepte