Wie macht man ein köstliches Feigenmousse?

Wenn ich Sie nach einem Lebensmittel oder eher nach einer Frucht fragte, die gerade deshalb hervorsticht, weil sie für den Herbst ungeheuer charakteristisch ist, was würden Sie antworten? Die Persimone? Die orange? Oder vielleicht die Feigen? Die Wahrheit ist, dass die Feigen Sie gehen immer mit dieser schönen Jahreszeit Hand in Hand und sind seit Ende September üblich, sie in den Feigenbäumen zu finden - und dann auf den Märkten und im Gemüseladen.

Wie Sie sicher wissen, zeichnen sie sich durch eine violette oder violette Farbe, ein weiches Fleisch und eine etwas raue Textur aus, und einen zarten süßen Geschmack, der sich perfekt mit anderen salzigen oder weniger süßen Speisen kombiniert, die ebenso lecker sind wie z Dies ist der Fall von Joghurt, Käse oder Gofio (dem für die Kanarischen Inseln typischen Weizenmehl oder Hirse).

Was den Ernährungsbeitrag angeht, ist die Wahrheit, dass es ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel ist, wenn es darum geht Reduzieren Sie die Symptome der herbstlichen Asthenie, da es extrem reich an B-Vitaminen ist, die für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems unerlässlich sind. Darüber hinaus hilft uns der Zuckerreichtum, die Energie zu genießen, die wir in dieser Jahreszeit benötigen, in der es üblicher ist, sich apathisch, depressiv und schwach zu fühlen.

Es ist eine köstliche Frucht, die wir alleine verzehren können, um wunderbare Rezepte herzustellen. Ein Beispiel ist der Fall von FeigenmarmeladeIdeal zu Brot oder Käse. Oder wir könnten auch das Traditionelle erwähnen Feigenbrot, ein Dessert so energisch wie nahrhaft. Es kann sogar zu einem wunderbaren Volksheilmittel gegen Verstopfung werden: Feigen mit Milch.

Feigen-Mousse-Rezept

Die Mousse Es handelt sich um ein Dessert französischer Herkunft, das mit Eiweiß, das an Schnee befestigt ist, oder Schlagsahne hergestellt wird. Zwei Elemente, die ihm seine charakteristische schwammige Konsistenz und seine Textur mit winzigen Blasen verleihen. Daher ist es auch unter dem Namen bekannt aus Schaumstoff.

Wenn Sie Mousses und auch Feigen mögen, schlagen wir das ideale Rezept vor, um diesen Herbst zu genießen: ein exquisites Feigenmoussesehr einfach zu Hause zu machen.

Notwendige Zutaten:

8 reife und frische Feigen
2 Eiweiß
2 Blatt Gelatine
200 ml. Sahne (zum Zusammenbauen)
2 Esslöffel Zucker
Kaltes Wasser (für Gelatineplatten)

Zubereitung von Feigenmousse:

Füllen Sie zuerst eine Schüssel oder Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie die Gelatinefolien einweichen, bis sie weich geworden sind (5 oder 10 Minuten sind ausreichend). Beim Einsetzen in einen Eimer 30 ml. Sahne und erhitzen Sie es zum Feuer (oder zur Mikrowelle). Dann die erweichten Gelatineblätter hinzufügen und zum Schmelzen mischen.

Waschen Sie die Feigen gut und schälen Sie sie, indem Sie ihre Haut entfernen. Mahlen Sie das Fleisch der gehackten Feigen mit einem Mixer. In einer großen Schüssel den Rest der Sahne mit der Hälfte des Zuckers kochen. Trennen Sie nun in einer anderen Schüssel oder breiten Schüssel das Eigelb vom Eiweiß und montieren Sie es bis zur Schneespitze. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.

Das zerquetschte Fleisch der Feigen mit der geschmolzenen Gelatine mischen. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie die geschlagene Sahne hinzu und rühren Sie sie ganz leicht, damit die Zutaten gemischt werden.

Die Mousse in Gläser gießen und im Kühlschrank für den Nachtisch aufbewahren. Bereit! Wenn Sie möchten, können Sie mit frischen Feigen dekorieren.