Obst schrittweise und leicht dehydrieren oder trocknen
Die als bekannt Trocknen oder Austrocknen der Früchte Es besteht aus einem Prozess, der seit Tausenden von Jahren aufgrund der Einfachheit der Zubereitung durchgeführt wurde und der auch den Geschmack dieser Lebensmittel über Wochen hinweg erhalten konnte.
Durch das Trocknen der Früchte verliert es auch alles Wasser allmählich so begünstigt es seine Erhaltung und Vermeidung des Auftretens von Mikroorganismen in Form von Bakterien oder Keimen, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können.
Es ist jedoch auch zu bedenken, dass es mit der Austrocknung der Früchte möglich ist, dass sie verloren gehen alle Vorteile der Vitamine A und C, die in manchen Früchten so häufig vorkommenDies veranlasst uns, einige seiner Haupteigenschaften nicht zu genießen.
Und du? Wolltest du schon immer wissen? wie man die Frucht dehydriert? Wenn ja, können wir nur sagen, dass Sie den richtigen Ort erreicht haben. Und dafür müssen Sie nur die folgenden Zeilen beachten, damit Sie bei allen Schritten, die wir als nächstes beschreiben werden, sehr gut bleiben.
Obst schrittweise entwässern
Methode 1 zum Trocknen von Früchten: im Freien
- Früchte gut waschen und putzen.
- Schneiden Sie die Früchte in Scheiben (wenn sie sehr groß sind). Wenn sie kleiner sind, beispielsweise Feigen oder Aprikosen, können Sie sie als Ganzes belassen.
- Legen Sie sie auf ein kleines Tablett oder ein kleines Gitter, lassen Sie zwischen den Früchten Platz, und legen Sie ein schwarzes Tuch darauf. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass die Insekten sie verderben können.
- Zweimal täglich die Früchte wenden oder wenden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erreichen.
- Sie sollten sie 7 bis 10 Tage im Freien lassen, bis sie vollständig trocken sind.
Methode 2 zum Entwässern von Früchten: gebacken
- Der Wasch- und Reinigungsprozess ist derselbe.
- Legen Sie die Früchte in die Ofenschale und lassen Sie die Trennung voneinander.
- Den Ofen einschalten und bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 ° C belassen.
- Entfernen Sie, wenn die Früchte trocken sind. Die Trocknungszeit kann 2 bis 4 Stunden betragen.
Nachdem wir nun die beiden bestehenden Methoden beim Dehydratisieren der Früchte gründlich kennen gelernt haben, haben wir es für interessant gehalten, zwei Rezepte mit dem Hauptbestandteil vorzuschlagen Papaya und die Pflaume.
Rezept für getrockneten Papaya-Biskuitkuchen
Wir werden anfangen, das süß zu machen Papayakuchen dehydriert Für die ersten 200 ml Sahne benötigen Sie 300 g Weißzucker. 4 Eier, 2 Tassen Mehl, 1 getrocknete Papaya und zwei Löffel Süßwein. Der Ausarbeitungsprozess wird so sein, dass:
- Wir beginnen mit dem Erhitzen der Sahne in einem Topf und bevor sie zu kochen beginnt, werfen wir die dehydratisierte Papaya auf. Lassen Sie es einige Minuten mit der Sahne mischen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die beiden Eier mit Hilfe von Stäbchen zusammen den Zucker. Fügen Sie die Sahne und den süßen Wein hinzu und fügen Sie dann alle mit der Sahne gemischten Papayas hinzu.
- Wir füllten von der Basis eine Form mit Spezialpapier für den Ofen und fügen etwas Olivenöl hinzu. Wir sehen die gesamte Mischung, die im vorherigen Punkt erhalten wurde, und lässt sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad kochen. Wir entfernen alles und streuen etwas Zucker nach unserem Geschmack.
Rezept von Reis mit Thunfisch-Trockenpflaumen
Sie können auch Beilagen vorbereiten Grundzutat ein paar dehydrierte Früchte. Dies ist der Fall des folgenden Rezepts Reis mit Thunfisch und Trockenpflaumen dass Sie sehen werden, wie einfach es ist, sich vorzubereiten. Dazu benötigen wir 200 Gramm Reis, ein paar Trockenpflaumen, Olivenöl und Salz.
- Wir nehmen eine Bratpfanne und beginnen darin den Knoblauch mit etwas Olivenöl zu bräunen. Wir braten es ein paar Minuten.
- Als nächstes fügen wir den Reis hinzu, den wir kochen werden, und gibt ihm ein paar Runden. Wir geben doppelt so viel Wasser hinzu, je nachdem, wie viel Reis wir verwendet haben.
- Wenn das Wasser verbraucht ist, geben wir es schließlich in einen großen Behälter, in dem wir die beiden Thunfischdosen zusammen mit den gut geschnittenen getrockneten Pflaumen werfen. Und genießen Sie!
