Joghurt wird kein Verfallsdatum mehr haben
Die Lebensmitteletiketten Sie sind äußerst nützlich, um den Verbrauchern nützliche Informationen zur Verfügung zu stellen, die ihre durch die Verordnungen geforderten Eigenschaften kennen: Zutaten, Nährstoffeintrag, Verfallsdatum und bevorzugter Verbrauch sowie Verpackungsdatum.
In diesem Sinne hängt die Etikettierung des Produkts genau von den betreffenden Lebensmitteln ab, insbesondere, wenn wir mit verpackten Lebensmitteln konfrontiert sind und vor nicht verpackten Lebensmitteln.
In bezug auf die Joghurt und zum AblaufdatumSicherlich haben Sie in vielen Augenblicken einen Joghurt konsumiert, nachdem dieser vermutlich abgelaufen war, und sich genau in perfektem Zustand befinden.
Das seit 2003 geltende Gesetz zwang die Hersteller von Joghurt, ab dem Zeitpunkt ihrer Ausarbeitung ein Verfallsdatum von höchstens 28 Tagen festzulegen, so dass - angeblich - ihr Verzehr nach diesem Datum nicht empfohlen wurde.
Die spanische Regierung hat diesem Unsinn ein Ende gesetzt, vor allem nachdem festgestellt wurde, dass sie in unserem Land eine große Vielfalt an Milchprodukten wegwerfen (insbesondere Joghurt), die sich in einwandfreiem Zustand befinden, aber bereits abgelaufen sind.
Nach den am 8. März durch den Ministerrat vorgenommenen Änderungen (von 2014, veröffentlicht unter Königlicher Erlass 271/2014) wird das seit 2003 geltende Gesetz aufgehoben, so dass Die Hersteller von Joghurt können ab sofort ein Datum für den Vorzugskonsum festlegen, das sie für angemessen haltenEs ist nicht obligatorisch, ein Ablaufdatum anzugeben.
Und Sie werden sich sicherlich fragen: Was versteht man unter Vorzugskonsumdatum? Sehr einfach: Es ist das vom Hersteller angegebene Datum des empfohlenen Verzehrs, während dessen das Produkt seine organoleptischen Eigenschaften (Geschmack, Textur, Aroma ...) nicht verliert. Nach diesem Datum kann es sein, dass einige Eigenschaften verloren gehen, das Produkt wäre jedoch auch für den Verzehr geeignet.
Was ist die Verwendung eines Verfallsdatums in einem Lebensmittel? Und warum ist es so nützlich?
Wenn ein Lebensmittel ein Verfallsdatum auf dem Etikett hat, bedeutet dies, dass es sich um frische, verderbliche Lebensmittel handelt, die ein gewisses mikrobiologisches Risiko darstellen. Es handelt sich also um ein Maß an Lebensmittelhygiene, das uns anzeigt, ab welchem Zeitpunkt - Datum - sein Verzehr nicht ratsam ist.
Im speziellen Fall von Joghurt hatte das Etikett bis zum Jahr 2014 das Verfallsdatum aufgedruckt, so dass der Grenzwert 28 Tage nach der Herstellung lag. Nach der Gesetzesänderung können jedoch die Hersteller frei entscheiden, ob ihre Joghurts ein Verfallsdatum oder ein bevorzugtes Verbrauchsdatum sowie ihre eigene Dauer angeben sollen.
Auf diese Weise ist es heutzutage üblicher, Joghurts zu finden, deren Kennzeichnung ein "bevorzugtes Verbrauchsdatum" anstelle des "Ablaufdatums" angibt, und wir können sie auch unter dem Namen "vorzugsweise vor ... verbrauchen" unterscheiden. .
Und wie heißt das? Datum der bevorzugten Verwendung? Besteht im Wesentlichen aus einem Datum, das dem Verbraucher die empfohlene Zeit für den optimalen Verbrauch des Produkts anzeigt, ohne seine ernährungsphysiologischen oder organoleptischen Eigenschaften (Geschmack, Textur, Aroma ...) zu verlieren.
Bilder von Istockphoto. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesEssen
