Wie macht man ein Eis aus grünem Tee?

Die grüner Tee Es ist eine Vielzahl von Tee, die so beliebt ist, wie sie in der Welt konsumiert wird. Es besteht aus einem natürlichen Getränk, das beim Kochen der Blätter der Pflanze gewonnen wird Kamelie Sinensis, aber im Gegensatz zu anderen Teesorten war die Oxidation während der Verarbeitung minimal. In der Tat, wie es mit schwarzem Tee passiert, die grüner Tee Es wurde nicht fermentiert, da seine Blätter frisch gepflückt und anschließend geröstet, gepresst, gerollt, zerkleinert und getrocknet wurden.

Bei grünem Tee handelt es sich um eine Teesorte, deren Getränk uralt ist, deren Vorzüge vor vielen Jahrhunderten bekannt waren. Tatsächlich schrieb der buddhistische Mönch Eisei im Jahr 1211, dass "Tee eine außergewöhnliche Kraft hat, um das Leben zu verlängern", und er tat es in seinem Buch Gesundheit erhalten durch Tee trinken, dessen Titel definitiv nicht nur ein Beispiel ist, von dem in diesen Momenten bereits seine Eigenschaften und wichtigeren Eigenschaften kannten.

Unter diesen Vorteilen können wir vor allem seine erwähnen große antioxidative Kraft reich sein Polyphenole (vor allem Katechine), die dazu beitragen, die negative Wirkung von freien Radikalen zu reduzieren. Es ist ein nützliches Getränk für Arteriosklerose verhindern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringernsehr angemessen zum Zeitpunkt von niedrigere hohe Fette im Blut (sowohl LDL-Cholesterin als auch Triglyceride).

Obwohl die ideale Möglichkeit, die Qualitäten des Grünen Tees zu genießen, die Form eines Aufgusses ist, ist es als Heißgetränk möglich, dass der Verzehr an heißen Tagen weniger ansprechend ist, als dies beispielsweise im Sommer der Fall ist. Wenn wir grünen Tee trinken wollen, aber kein heißes Getränk wollen, wissen Sie, dass es möglich ist, ein wunderbares zu machen Eis aus grünem Tee? Wir erklären die Zutaten und die Schritte, die Sie brauchen.

Für die Ausarbeitung werden wir das Wunderbare und Exquisite verwenden Matcha-Teefür eines der weichsten und zur Herstellung von Desserts verwendet.

Rezept zur Herstellung von Eis aus grünem Tee

Zutaten, die Sie brauchen

1/2 Liter Milchcreme
1/2 Liter Vollmilch
6 Eigelb
5 Esslöffel Matcha-Tee
130 g ganzer Zuckerrohrzucker

Schritte zur Zubereitung von Eis mit grünem Tee

Stellen Sie einen Topf bei niedriger Hitze und erhitzen Sie die Milch zusammen mit dem Matcha-Grüntee, bis der Siedepunkt erreicht ist. Wenn es zu kochen beginnt, stellen Sie die Hitze ab, legen Sie es beiseite und lassen Sie es für 8 Minuten ruhen. Rühren Sie die Mischung von Zeit zu Zeit gut, damit die Milch alle Aromen bekommt, die sie liefert und den Tee liefert.

Trennen Sie in der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß. In einer Schüssel oder einem Topf, die zum Erhitzen in einem Wasserbad geeignet ist, das Eigelb mit dem Zucker vermischen und gut schlagen, bis eine glatte Sahne erhalten wird. Nun die Milch einarbeiten.

Alles in einem Wasserbad erhitzen, bei schwacher Hitze ständig mit einem Holzlöffel rühren. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, rühren Sie noch einige Minuten weiter.

Nach diesen Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es ist Zeit, die Sahne hinzuzugeben und gut zu mischen. Nun die Mischung in einen Metallbehälter geben und 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank geben.

Nach dieser Zeit das Eis aus dem Behälter nehmen und schlagen, bis es cremig ist. Geben Sie das Gefrierfach ein und wiederholen Sie den Vorgang nach einigen Stunden bis zum dritten Schlag, wenn Sie das Eis mit Kochfilm bedeckt haben und schließlich bis zum Verzehr im Gefrierfach buchen. Bereit!