Phenylalanin als Süßstoff
Obwohl es wahr ist Phenylalanin Es ist dadurch gekennzeichnet, dass es sich um eine essentielle Aminosäure handelt (dh für unseren Körper von grundlegender Bedeutung, da sie nicht in der Lage ist, sie selbst zu produzieren), die neben anderen grundlegenden Funktionen unseres Gehirns zur Herstellung von Noradrenalin auch Teil von Aspartam ist. a künstlicher Süßstoff Dies ist eine sehr übliche und übliche Weise, die wir in verschiedenen Lebensmitteln, Getränken und diätetischen Produkten finden können.
Fast sicher haben Sie sich irgendwann einmal Ihr übliches süßes Erfrischungsgetränk angesehen (zum Beispiel das Pepsi Light oder das beliebte Coca Cola Zero) und Sie haben folgende Meldung bemerkt: enthält eine Phenylalaninquelle.
Tatsächlich ist es ein Teil der Zusammensetzung von Aspartam, einem künstlichen Süßungsmittel, das wir in den meisten diätetischen Lebensmitteln finden, und wird häufig in Erfrischungsgetränken verwendet.
Warum wird gewarnt, dass ein Produkt eine Phenylalaninquelle enthält?
Der Hauptgrund ist, dass die Verwendung von Phenylalanin-Produkten weder von schwangeren Frauen noch von Patienten mit Phenylketonurie (dh Phenylketonurika) empfohlen wird.
Bei Phenylketonurie handelt es sich um eine genetische Erkrankung, da das Enzym Phenylalaninhydroxylase oder Dihydropterinreduktase fehlt, dessen Mangel bewirkt, dass das Phenylalanin in einem alternativen Stoffwechselweg in Richtung Phenylpyruvat abgebaut wird, ein neurotoxisches Mittel, das das Peptid stark beeinträchtigt Gehirn während der Entwicklung und des Wachstums. Genau die Akkumulation von Phenylpyruvat verursacht Phenylpyruvat-Oligophrenie, die durch einen IQ von weniger als 20 gekennzeichnet ist.
Für den Verbrauch von Aspartam wird in der Europäischen Union ein Tagesgrenzwert von 40 mg / kg Körpergewicht empfohlen. Zum Beispiel für eine 70 kg Person. Es entspricht 2800 mg, was offensichtlich eine enorm übermäßige Menge bedeutet, weshalb es üblich ist, dass der empfohlene Verbrauch nicht überschritten wird.
Bild | reggie35 Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
