Schädliche Auswirkungen des Verbrauchs von Soja und Derivaten

Schädliche Auswirkungen des Verbrauchs von Soja und Derivaten

Seit Jahren verkaufen wir durch verschiedene Werbekampagnen, die beide Soja als beliebte Derivate wie Sojamilchsind aus ernährungsphysiologischer Sicht gesunde und für die verschiedenen Vorteile und Eigenschaften geeignete Produkte. Die Realität ist jedoch nach den vorliegenden wissenschaftlichen Studien sehr unterschiedlich.

Wie bereits in einem früheren Artikel erwähnt, liefert Sojamilch Omega-3-Fettsäuren, Isoflavone, die reich an pflanzlichen Östrogenen sind, Lecithin, B-Vitamine, essentielle Aminosäuren und Mineralien wie Calcium und Phosphor. Verschiedene wissenschaftliche Studien belegen lediglich, dass es sich trotz seines Nährstoffreichtums um ein Getränk handelt, dessen Verzehr wenig oder nicht wirklich empfohlen wird.

Daher möchten wir vor dem Verzehr des beliebten Sojagetränks analysieren, was es ist schädliche Wirkungen, da sowohl kurz- als auch langfristig sowohl für unseren Körper als auch für unsere Gesundheit sehr gefährlich wäre.

Die wichtigsten negativen Auswirkungen des Soja-Verbrauchs und seiner Derivate

Hormonstörungen

Soja ist reich an Genistein, einem Protein, das Veränderungen der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse verursacht. Verschiedene wissenschaftliche Studien haben einen Anstieg des Hormons Thyrotropin (Hypophyse TSH) als Reaktion auf seine antithyroidale Wirkung beschrieben, was zu Hypothyreose, diffuser Struma und subakuter Autoimmunthyreoiditis führt (1).

Da Genistein die Schilddrüsenperoxidase hemmt, verursacht es irreversible Schäden an den Enzymen, die die Schilddrüsenhormone synthetisieren. Um nur ein Beispiel zu nennen: 1988 stellte Dr. Theodore Kay (von der medizinischen Fakultät der Universität von Kyoto) fest, dass Menschen, die mit Soja ernährt werden - hauptsächlich Kinder und Frauen - an einer vergrößerten Schilddrüse leiden.

Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass ein langfristiger Konsum das Risiko für Schilddrüsenkrebs erhöhen kann, während Kinder, die Sojamiteln erhalten, doppelt so viel Diabetes haben.

Veränderungen der Fruchtbarkeit

Obwohl sich dieser Abschnitt innerhalb der unterschiedlichen endokrinen Veränderungen befindet, die durch den Sojakonsum hervorgerufen werden, möchten wir einen separaten Abschnitt erstellen, um ihn eingehend analysieren zu können.

Wir dürfen nicht vergessen, dass Soja Phytoöstrogene enthält, deren Wirkung mit anderen endokrinen Disruptoren und Xenoöstrogenen kombiniert wird, die für Veränderungen des Sexualverhaltens, Sexualhormone, verminderte Fruchtbarkeit und Androgene verantwortlich sind.

Bei Männern sind nicht nur Androgene und Fruchtbarkeit herabgesetzt, sondern auch Genistein und Daidzein, die in Sojabohnen gefunden werden, sind genotoxische Verbindungen für Spermien. Phytoöstrogene wiederum verursachen Schwellungen, Flüssigkeitsansammlungen und Brustentwicklung (Gynäkomastie).

Wenn der Verbrauch von Soja von Kindheit an auftritt, können vorzeitige Pubertät und angeborene Anomalien des männlichen Genitaltrakts auftreten. Tatsächlich wurde die höchste Inzidenz dieser Art von Defekten bei männlichen Babys festgestellt, die von vegetarischen Müttern geboren wurden, die große Mengen Soja konsumieren (2).

Veränderungen des Immunsystems

Soja ist reich an Genistein, einem Protein, das eine immunsuppressive Wirkung ausübt und atrophische Veränderungen des Thymus bewirkt. Ein normaler Konsum von Sojaprodukten während der Schwangerschaft und Stillzeit ist mit dem Auftreten von Autoimmunkrankheiten bei Kindern verbunden.

Allergische Veränderungen

Es ist bekannt, dass Sojaprotein verschiedene allergische Veränderungen hervorruft, die fast 30% der schwerwiegenden Reaktionen auslösen und Alopezie verursachen.

DNA-Veränderungen und Fehlbildungen bei der Geburt

In verschiedenen wissenschaftlichen Studien wurden Veränderungen der natürlichen Reparaturmechanismen von Chromosomenveränderungen sowie negative Veränderungen der DNA beschrieben (3).

Im Falle einer Schwangerschaft werden verschiedene Untersuchungen des John Hopkins Universität sind zu dem Schluss gekommen, dass ein potenzieller Zusammenhang zwischen dem Konsum von Isoflavonen während der Schwangerschaft, Geburtsfehlern (wie Hypospadien, Kryptorchidismus, Spina bifida, Organabwesenheit, Fehlgeburt und deformierten Beinen) und Erkrankungen der Schilddrüse besteht.

Veränderungen des Nervensystems

Eine wissenschaftliche Studie, die vom Hawaiian Epidemiology Center über 7.000 Männer durchgeführt wurde, ergab, dass je mehr Soja sie konsumierten, desto schlechter waren ihre geistigen Fähigkeiten.

Experten weisen auch darauf hin, dass die Menge an Sojabohnen etwa 25 g beträgt. von Sojamilch pro Tag kann zu kognitiven Problemen führen. In diesem Zusammenhang berichtete das National Institute on Aging über Ergebnisse, die zeigten, dass der Sojakonsum bei zwei oder mehr Portionen pro Woche zu einer schlechten kognitiven Leistungsfähigkeit und einem geringen Gehirngewicht führte.

Verhaltensänderungen

Es gibt Belege dafür, dass ein langfristiger Konsum von aus Soja gewonnenen Produkten zu einer Zunahme von Stress und Angstzuständen, aggressivem Verhalten und wiederum zu einer Abnahme des Sozialverhaltens führt.

Es verhindert nicht nur Krebs nicht, sondern erhöht auch das Risiko, daran zu leiden

Seit Jahren hat die Industrie, die Soja und Sojaprodukte herstellt, bekannt gemacht, dass es ein Nahrungsmittel ist, das Krebs verhindert. In der wissenschaftlichen Literatur finden wir jedoch Fälle, in denen gezeigt wird, dass dies in der Realität nicht nur nicht verhindert wird, sondern auch Gynäkologie- und Schilddrüsenkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Leukämie im Kindesalter fördern kann.

Bei der industriellen Verarbeitung von Sojabohnen wird eine als Lisinealin bekannte krebserregende Substanz hergestellt, während die verwendeten Lösungsmittel andere Rückstände wie Hexan hinterlassen, das ebenfalls krebserregend ist (4).

Begünstigt das Auftreten von Brustkrebs

Obwohl wir dieses Thema im vorherigen Abschnitt besprochen haben, wollten wir einen speziellen Bereich für dieses Thema eröffnen, vor allem, weil einer der angeblichen Vorteile oder Vorteile des Sojakonsums für Frauen die vermutete Prävention von Brustkrebs ist.

Es muss jedoch bedacht werden, dass Soja reich an Phytoöstrogenen ist und daher mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht werden kann. Dies wurde von der Cornell University bestätigt, die zeigte, dass langfristig hohe Östrogenspiegel mit dem erhöhten Brustkrebsrisiko in Verbindung stehen. Es scheint, dass diese karzinogenen Wirkungen bei Frauen vor der Menopause noch größer sind (5).

Aussehen von Uterusmyomen und Menarche

Eine Studie aus dem Bereich Umweltgesundheit, die 4 Jahre dauerte und 50.000 Frauen umfasste, ergab, dass Frauen, die in ihrer Kindheit Sojamilch erhielten, mit 35 Jahren eine um 25% höhere Inzidenz von Uterusmyomen aufwiesen .

Im Jahr 2011 haben die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Studie gezeigt, dass Mädchen, die in der Kindheit mit Soja gefüttert wurden, ein um 25% höheres Risiko für eine frühe Menarche (dh frühe Adoleszenz) haben (6).

Verhindert keine Osteoporose

Es scheint, dass auch die Behauptung, dass Soja Osteoporose vorbeugt, völlig falsch ist, da es tatsächlich ein pflanzliches Produkt ist, das nicht nur die Aufnahme von Kalzium blockiert, sondern auch ein Vitamin-D-Defizit verursacht.

Warum gehört Asien zu den Kontinenten mit den niedrigsten Osteoporose-Spiegeln? Nicht wegen des Verbrauchs von Sojabohnen, sondern weil ihre Diät reich an Vitamin D ist, aus anderen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Speck und Brühen aus Knochen (sehr kalziumreich).

Aussehen von Nierensteinen

Soja ist reich an Oxalaten, die von unserem Körper nicht metabolisiert werden können und im Urin ausgeschieden werden. Eine kürzlich von der Washington State University (in Spokane) durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Oxalate in den Nieren an Calcium binden, was zur Bildung von Nierensteinen führen kann. Daher wird der Konsum von Soja bei kalkulierungsgefährdeten Personen nicht empfohlen.

Ist es nicht sicher, Soja zu konsumieren?

Wir müssen bedenken, dass es keine Nahrungsmittel gibt, die hundertprozentig vorteilhaft oder schädlich sind. In den meisten Fällen Das Problem der Sojabohne besteht darin, dass Sojabohnen und Derivate aus transgenen Kulturen konsumiert werden. 

Zum Glück sind die europäischen Vorschriften, die in genetisch veränderten Organismen gesammelt wurden, wie alle anderen Lebensmittel, Wenn die Sojabohne transgen ist, muss dies in der Produktverpackung angegeben werdenJedes Mal, wenn wir ein Sojaprodukt oder -derivat kaufen, ist es am besten, sich die Kennzeichnung anzusehen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine Mitteilung des Typs "hergestellt aus nicht-transgener Sojabohne" finden oder vielleicht "enthält transgenes Soja".

Jedoch Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie Sojabohnenöl zu 100 Prozent sicher verzehren, ist die Wahl von Produkten aus ökologischem Landbau.

Auf der anderen Seite Wir müssen auch die täglichen Beträge besonders berücksichtigendass wir Sojabohnen konsumieren, auch wenn sie nicht transgen sind und sogar aus ökologischem Landbau stammen. Wenn wir sie verbrauchen, werden wir die negativen Auswirkungen bemerken, und dies ist nicht so vorteilhaft für die Gesundheit. Studien zeigen, dass Nicht mehr als 3 tägliche Portionen Soja oder Derivate pro Tag einnehmenUm die Auswirkungen von Isoflavonen (vor allem bei Männern) zu bemerken, müssen wir 12 tägliche Rationen überschreiten. Referenzen (1) Hormonstörungen:

• Unterdrückende Wirkungen von Genistein und Daidzein auf die Hypophysen-Schilddrüsen-Achse bei orchidektomierten Ratten im mittleren Alter
• Goitrogene und östrogene Aktivität von Soja-Isoflavonen

(2)  Veränderungen in der Fruchtbarkeit:

• Ich bin, Phytoöstrogene und männliche Fortpflanzungsfunktion: eine Überprüfung
• Ein ungewöhnlicher Fall von Gynäkomastie bei Sojaprodukten
• Mögliche schädliche Auswirkungen einer phytoöstrogenreichen Ernährung auf die männliche Fertilität bei Mäusen

(3)  Veränderungen der DNA und Missbildungen bei der Geburt:

• Genistein und Daidzein induzieren die Zellproliferation und ihre Metaboliten verursachen oxidativen DNA-Schaden in Bezug auf Isoflavon-induzierten Krebs von Östrogen-empfindlichen Organen
• Unerwünschte Wirkungen auf die Entwicklung und Reproduktion von Frauen bei CD-1-Mäusen nach Exposition des Phytoöstrogens Genistein bei Neugeborenen in umweltrelevanten Dosen
• Neugeborene Genistein-Expositionen beeinträchtigen die Fähigkeit des weiblichen Fortpflanzungstraktes der Maus, die Entwicklung und Implantation von Embryonen vor der Implantation zu unterstützen
• Eine mütterliche vegetarische Diät in der Schwangerschaft ist mit Hypospadien verbunden.Das ALSPAC-Studienteam. Längsschnittstudie zu Schwangerschaft und Kindheit

(4)  Es erhöht das Risiko einiger Krebsarten:

• Genistein und Daidzein induzieren die Zellproliferation und ihre Metaboliten verursachen oxidativen DNA-Schaden in Bezug auf Isoflavon-induzierten Krebs von Östrogen-empfindlichen Organen
• Genistein induziert Topoisomerase IIbeta- und Proteasom-vermittelte DNA-Sequenzumlagerungen: Implikationen bei Leukämie bei Kindern

(5)  Es begünstigt das Auftreten von Brustkrebs:

• Die Exposition von mütterlichem Genistein ahmt die Auswirkungen von Östrogen auf die Entwicklung der Brustdrüse bei weiblichen Mäusen nach
• Die Exposition von mütterlichem Genistein ahmt die Auswirkungen von Östrogen auf die Entwicklung der Brustdrüse bei weiblichen Mäusen nach

(6)  Es begünstigt das Auftreten von Uterusmyomen und Menarche:

• Frühes Leben Ich bin Exposition und Alter in der Menarche