Petersilie: Vorteile, Eigenschaften und Kontraindikationen
Die Petersilie Es ist eine krautige Pflanze der Familie Apiaceae, die wissenschaftlich unter dem Namen bekannt ist Petroselinum crispum. Wir finden es leicht in vielen Obstgärten und Gärten und sogar an den Rändern von Mauern und Straßen. Wie Sie sicherlich wissen, zeichnet es sich durch seine aromatischen Eigenschaften aus, die in vielen Teilen der Welt die Hauptzutat sind würzen Wussten Sie, dass Ihre Ernte seit mehr als 300 Jahren bekannt ist? Wie viele Historiker sagen, stammt die medizinische Verwendung von Petersilie aus der Zeit Karls des Großen Capitulare de villis vel curtis imperii er behauptete den Anbau einer Reihe von Kräutern, einschließlich der als "Petrosilinum" bekannten.
Seitdem wird Petersilie für medizinische Zwecke (aufgrund ihrer unterschiedlichen heilenden, präventiven und therapeutischen Eigenschaften) sowie für den gastronomischen Einsatz in der Küche vieler Häuser der Welt dank ihrer unglaublichen aromatischen Kraft angebaut zart wie wunderbar.
Ernährungsvorteile von Petersilie
Petersilie ist eine natürliche Nahrung, die sich durch einen großen Nährstoffreichtum auszeichnet. In der Tat, wenn Rohstoffe konsumiert werden, liefert es interessante Mengen an Vitaminen und Mineralien. Unter seinen Vitaminen finden wir Vitamin A, Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3, B5, B6 und B9 oder Folsäure und K) sowie die Vitamine C und D. Sie liefern auch Mineralien, unter denen wir sind mit Kalium, Kalzium, Zink, Phosphor, Eisen und Magnesium.
In Bezug auf den Gehalt an essentiellen Nährstoffen zeichnet sich die Anwesenheit von Vitamin C und Vitamin A aus. Es ist nicht überraschend, dass 100 Gramm Petersilie 133 mg enthalten. Vitamin C und 421 ug. Vitamin A. Es zeichnet sich außerdem durch einen geringen Gehalt an Kalorien und damit an Fett aus, da 100 Gramm Petersilie 1 Gramm Fett und nur 36 Kalorien liefern.
Wir können den Nährstoffgehalt im folgenden Abschnitt (pro 100 Gramm Petersilie) zusammenfassen:
- Kalorien: 36
- Kohlenhydrate: 6,4 gr.
- Proteine: 3,0 g
- Fett: 1 gr.
- Faser: 3 gr.
- Vitamine: A (421 µg), B1 (0,1 mg), B2 (0,2 mg), B3 (1,3 mg), B5 (0,4 mg), B6 (0,2 mg), B9 (153 µg), C (133 mg) und K (1640 ug).
- Mineralstoffe: Kalium (555 mg), Calcium (138 mg), Phosphor (58 mg), Magnesium (50 mg), Eisen (6,3 mg) und Zink (1,1 mg).
Wichtigste Eigenschaften von Petersilie
1. Gut für die Verdauung und für die Darmpassage
Petersilie gilt als VerdauungspflanzeDies hilft bei der Verbesserung der Verdauung, verhindert oder lindert Darmkrämpfe und lästige Symptome, die durch langsame Verdauung verursacht werden.
Neben diesen verdauungsfördernden Eigenschaften wird es aufgrund seines Ballaststoffgehalts zu einer interessanten natürlichen Option Darmdurchgang regulieren.
Um diese Vorteile zu nutzen, wird empfohlen, vor den 3 Hauptmahlzeiten eine Tasse Petersilie-Infusion einzunehmen.
2. Hilft, das Immunsystem zu stärken
Wenn Sie versuchen, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte auf ganz natürliche Weise zu erhöhen, besteht kein Zweifel, dass Sie Petersilie als großen Verbündeten finden. Und ist das Petersilie ist sehr reich an Vitamin C, ein essentieller Nährstoff mit anerkannter Wirkung auf unser Immunsystem.
Andererseits ist es aufgrund seines Gehalts an diesem Vitamin auch ideal, um den Konsum in Zeiten wie Herbst oder Winter zu erhöhen, beispielsweise durch die Zubereitung von Suppen und Brühen, und zwar dank seiner Eigenschaften gegen Grippe und Erkältungen (was allerdings Es ist wahr, dass es uns nicht hilft, sie zu vermeiden, es ist nützlich, die Symptome zu lindern und die Dauer zu verkürzen.
3. Gut für die Nieren
Petersilie ist ideal für die Nierenreinigung, so dass wir eine ausgezeichnete Nahrung haben, um die Nieren völlig natürlich zu reinigen. Der Grund ist, dass ihre diuretische Eigenschaften sie bevorzugen das Petersilie regt die Nierenfunktion an, damit wir unseren Nieren helfen, ihre Funktionen der Reinigung und Entgiftung des Organismus besser zu erfüllen.
Es hilft auch bei hohem Blutdruck, indem es hilft, hohen Blutdruck zu regulieren.
Obwohl Petersilie gut für die Nieren ist, wird der Verzehr bei Nierensteinen oder bei Neigung zu Nierensteinen nicht empfohlen, da sie eine große Menge Oxalsäure (eine Komponente, die an ihrer Entstehung beteiligt ist) enthält. Weder bei Nierenversagen.
4. Angemessen bei Anämie, Müdigkeit und Erschöpfung
Obwohl diese Qualität nicht vollständig bekannt ist, wussten Sie das Die Petersilie ist ideal für Menschen mit Anämie, Müdigkeit und körperlicher Erschöpfung? Die Antwort auf diesen Vorteil liegt in seinem Mineralienreichtum, indem interessante Mengen an Eisen, Phosphor und Calcium bereitgestellt werden.
Gegenanzeigen der Petersilie, wer kann es nicht konsumieren?
Der Verbrauch von Petersilie wird nicht empfohlen bei:
- Steine in der Niere oder Neigung zur Bildung von Nierensteinen.
- Niereninsuffizienz.
- Schwangerschaft: kann die Gebärmutter anregen.
Der Verbrauch von Petersilienöl wird nicht empfohlen bei:
- Kinder
- Menschen mit empfindlichem Magen, Zwölffingerdarmgeschwüren oder Gastritis.
Bilder | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesLebensmittel Aromatische Kräuter
