So rehydrieren Sie Algen für die Küche
Japanisches Essen hört nicht auf, Millionen Anhänger auf der ganzen Welt zu gewinnen. Es ist eine sehr gesunde und gesunde Gastronomie dank der Tatsache, dass seine Ernährung auf natürlichen und fettfreien Produkten basiert, die ohne jegliche Art von Öl oder vorgekochter Soße zubereitet werden.
All dies, ohne zu erwähnen, dass Reis eine der Grundpfeiler der japanischen Küche ist, eine sehr erschwingliche und einfache Küche, die jedes Zuhause im Land der aufgehenden Sonne überflutet.
Auch Algen (speziell die japanischen Algen) haben sich zu einem der Lebensmittel entwickelt, das man nicht verpassen darf, wenn man sich als bedingungsloser Fan asiatischer Speisen betrachtet. Erstens, weil sie eine Reihe von Vorteilen für unsere Gesundheit bieten, die wir nicht übersehen sollten. Unter ihnen Erwähnenswert ist der niedrige Kalorienindex und sein hoher Gehalt in Vitamine und Mineralien wie Phosphor und Kalziumsehr präsent zum Beispiel in den Algen Wakame
Sobald dies bekannt ist, bin ich sicher, dass viele von Ihnen einige unwiederbringlich eingegeben haben Wunsch, Algen zu nehmen. Wie bei jedem Gericht müssen Sie jedoch wissen, wie man sie gründlich kocht, damit das Ergebnis immer zufriedenstellend ist. Vor allem wenn wir in Kürze einen Besuch haben und wir wollen überraschen Sie mit einem Gericht, das so exotisch ist wie das Original.
Aus diesem Grund werden wir Ihnen durch die folgenden Zeilen erzählen wie man die Algen entwässert damit Sie sie in einer einfachen Garnierung oder in einem Salat nehmen können. Bist du bereit Wenn ja, bitten wir Sie, die folgenden Zeilen genau zu beachten.
Wie können wir hydrierte Algen herstellen?
Vor allem müssen wir uns vor Augen halten, dass sie die Algen entwässern, wenn es darum geht, die Algen zu dehydrieren wird ihre Größe erheblich erhöhenein Aspekt, der bei der Platzierung zu berücksichtigen ist. Von dort müssen wir Folgendes tun:
- Wir nehmen eine Menge von 10 Gramm für ungefähr sechs oder acht Personen.
- Wir geben sie in eine Schüssel mit warmem Wasser.
- Wir hoffen, dass zehn Minuten vergehen, damit sie vollständig hydratisiert sind.
Sobald wir fertig sind, haben wir unsere Seetang bereit, sie zu unserer Freude zu kochen. Der Vorgang variiert je nach verwendetem Typ etwas. Auf die eine oder andere Weise das Ergebnis Es wird immer das leckerste sein. Möchten Sie einige Ideen kennenlernen? Gut hier lassen wir Ihnen etwas:
Algen Arame
Diese Alge zeichnet sich dadurch aus, dass sie a unerschöpfliche Quelle für Jod, Magnesium, Eisen und Vitamin A. Es wird normalerweise in serviert Dünne und lange Streifen und zeichnen sich durch einen rötlichen und dunkelgrünen Ton aus. Ebenso haben sie ein ausgeprägtes Aroma und sind daher ideal, um sie in jedem zu begleiten Salat o gerösteter Reis.
Kombu Algen
Die Laminaria Japonica es wird in großen Mengen sowohl in Japan wie in ganz Korea. Sie sind normalerweise in spezialisierten Supermärkten zu finden und zeichnen sich durch Breite, Dicke und durch ihre Eigenschaften aus hoher Gehalt an Glutaminsäure. Sie werden normalerweise besonders in verwendet Brühen, Suppen und sautiertes Gemüse.
Nori Algen
Eine der wichtigsten Algen der japanischen Küche. Sie sind sehr reich an Eisen, Ballaststoffen und Vitamin A. Sie werden in der Regel hauptsächlich als Verpackung für verwendet Reisbällchen oder die beliebtesten Sushi. Sie können jedoch auch in jedes Gericht streuen, um ihnen einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
