Wie man eine vegetarische Pizza mit den besten natürlichen Zutaten zubereitet

Die Pizza Es ist fast ohne Zweifel eines der international anerkanntesten Gerichte. In der Tat ist es heutzutage sehr einfach, Restaurants zu finden, die es in ihrer Speisekarte oder Ihrem Brief anbieten, insbesondere wenn es sich um ein italienisches Restaurant handelt. Und daran besteht kein Zweifel Italien Es ist genau der Ort, an dem dieses beliebte Gericht geboren wurde, wie wir es heute kennen.

Insbesondere müssen wir nach Neapel reisen, das einzige, das von der Europäischen Union mit der Ursprungsbezeichnung anerkannt wurde Traditionelle Spezialität garantiertEs scheint, als ob in dieser italienischen Stadt das aktuelle Rezept geboren wurde, das seit der Mitte des 18. Jahrhunderts hergestellt wurde, als Vincenzo Corrado eine wertvolle Abhandlung über die Essgewohnheiten dieser Stadt schrieb und entdeckte, dass die Bürger die Gewohnheit hatten, Pizza zu garnieren .

In Neapel ist die Haupteigenschaft dieser Pizza in ihrer Basis zu finden, da sie mit zartem und elastischem Brotteig zubereitet wird, der von Hand in Form einer Scheibe gedehnt wird und ohne die Ränder zu berühren, wodurch er beim Kochen viel mehr bekommt Rustikal, mit feineren Kanten und einer geringeren Dicke in der Mitte.

Obwohl bei einer früheren Gelegenheit wir Ihnen erklärt haben wie man Pizzateig machtDie Wahrheit ist, dass die Vorbereitung wirklich sehr einfach ist. Es muss jedoch alles gesagt werden, es ist sehr wahrscheinlich, dass es zunächst etwas kompliziert erscheint, aber es gibt nichts, was die Praxis nicht regelt.

Wenn Sie Vegetarier sind oder einfach keine Tierfutter konsumieren möchten, wagen Sie es, sich selbst etwas vorzubereiten vegetarische Pizza? Es ist wirklich leicht. Wir erklären dir alles.

Rezept für eine leckere vegetarische Pizza

Zutaten für den Teig:

  • 400 gr. Mehl
  • 1 Umschlag Hefe (Pulver)
  • 250 ml. von warmem Wasser
  • 1 Teelöffel Salz

Zutaten für das Innere der Pizza:

  • 220 gr. von Pilzen in Scheiben
  • 400 gr. von frisch geschälten und abgetropften Tomaten + 2 reife Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose schwarze Oliven
  • 200 gr. von Rucola
  • Frische Basilikumblätter (nach Geschmack)
  • 80 gr. von Mozzarella (in Würfeln)
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Salz

Zubereitung einer vegetarischen Pizza:

Zuerst machen wir den Pizzateig. Dazu sieben Sie das Mehl, machen ein Loch in die Mitte und gießen die Hefe und das Salz aus. Erwärmen Sie das Wasser ein wenig und reservieren Sie, bis es lauwarm wird. Dann gießen und umrühren, bis Sie einen weichen Teig formen und den Teig fest werden lassen. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn eine Weile bei Raumtemperatur ruhen, bis Sie bemerken, dass sich das Volumen verdoppelt hat.

Tomaten waschen, schälen und gut abtropfen lassen. Dann kommen Sie am Küchenroboter vorbei und nehmen die Flüssigkeit heraus (Sie können sie für die Zubereitung eines leckeren Produkts reservieren) Brot mit Tomaten und Öl zu einem anderen Zeitpunkt) und das Fleisch reservieren.

Den Rucola waschen und abschneiden. Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne und kochen Sie die Pilze ein wenig. Inzwischen den Ofen auf 240 ° C vorheizen.

Nun, auf der Platte des Ofens, der zuvor mit Öl eingefettet wurde, um ein Anhaften zu vermeiden, den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes verteilen und mit dem Tomatenpüree abdecken, damit die Ränder nicht erreicht werden.

Nun die Champignons darauf legen. Die anderen beiden reifen Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit den Champignons auf der ganzen Pizza anrichten. Nun den Mozzarella-Käse, das Basilikum und den Rucola verteilen. Machen Sie dasselbe mit schwarzen Oliven.

Zum Schluss mit etwas Olivenöl bestreuen, die Pizza in die Mitte des Ofens geben und 15-20 Minuten backen lassen, bis der Teig goldbraun ist. Liste!

Das wirklich Gute an dieser leckeren Pizza ist, dass Sie viel mehr natürliche Zutaten hinzufügen können. Ideal sind zum Beispiel die Zwiebel, die rote Paprika und die grüne Paprika. Sie können sogar die Käsesorte ersetzen. ThemesVegane vegane Rezepte

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