Dulse Algen: Nutzen und Eigenschaften

Vor kurzem haben wir mit Ihnen über das Internet gesprochen Hiziki-Algen, eine Vielzahl von Algen, die in den Meeren Asiens auf felsigen Böden wachsen und in der japanischen Küche sehr konsumiert werden, obwohl es in unserem Land nicht so bekannt ist wie bei anderen beliebten Arten: nori, kombu, spirulina ...

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es wahr, dass unter den verschiedenen Vorteile von AlgenSie zeichnen sich vor allem durch ihre hohe remineralisierende Wirkung aus und sind besonders reich an Mineralien (wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod, Zink, Selen, Kupfer und Kobalt).

Die süßer Seetang wächst hauptsächlich im Nordatlantik und gehört zur Gruppe der sogenannten roter Seetang. Sie messen zwischen 20 und 40 Zentimeter, ihre Sammlung findet vor allem in den Sommermonaten statt und ihre Textur ist im Allgemeinen glatt.

Es ist in schottischen, norwegischen und kanadischen Küchen üblich, wo es häufig zur Zubereitung köstlicher Rezepte verwendet wird.

Hoher Mineralgehalt

Dulse-Algen zeichnen sich gerade dadurch aus, dass sich die meisten der verbrauchten Meeresalgen auszeichnen: der hohe Mineralstoffgehalt.

In diesem Sinne sticht der hohe Eisengehalt hervor, ein Mineral, das, wie Sie sicher wissen, zur Vorbeugung oder Behandlung von Anämie beiträgt.

Es hat auch Magnesium und Kalium, zwei interessante Mineralien, um die typischen Stresssymptome zu lindern. Und Jod, Kalzium und Phosphor.

Interessantes Vorhandensein von Vitaminen

Neben dem hohen Gehalt an Mineralien finden wir auch eine große Vielfalt an Vitaminen wie Provitamin A, Vitamine der Gruppe B und Vitamin C.

Vorteile von Dulse Algen

Remineralisierende Algen, dank ihres Gehalts an Mineralien wie Jod (nützlich zur Erhaltung der Gesundheit der Schilddrüse) oder Eisen (ideal bei der Behandlung oder Vorbeugung von Anämie).
Provitamin Ein Inhalt, der die Sehkraft stärkt.
Interessante antiseptische Wirkung.
Es hilft, Tumoren des weiblichen Genitaltrakts zu verhindern.

Bilder | secretlondon123 / Akuppa Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.