Chervil: Nutzen und heilende und ernährungsphysiologische Eigenschaften
Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie bereits davon gehört haben oder dass Sie es in der Küche wegen seiner unglaublichen aromatischen Qualitäten als Teil der Familie der Familie verwendet haben Petersilie. Die Kerbel Es ist ein aromatisches Kraut wissenschaftlich mit dem Namen bekannt Anthriscus cerefoliumund mit den gebräuchlichen Namen von Cerelea und Perifolio. Ihr Ursprung sollte im Kaukasus liegen, insbesondere in Zentralasien, und auch im Nahen Osten, von wo aus er sich dank der Römer nach Europa ausbreitete.
Es handelt sich um eine einjährige krautige Pflanze, die in der Regel 30 bis 70 Zentimeter hoch ist. Seine Stiele sind quer und aufrecht, mit flachen Blättern, die oftmals an die Petersilienblätter erinnern, obwohl sie sich hauptsächlich dadurch unterscheiden, dass sie mehr ausgeschnitten sind.
Wie dem auch sei, die Wahrheit ist, dass ihre Blätter nicht nur für ihre Form und ihr Aussehen außerordentlich charakteristisch sind, sondern weil sie eine schöne und ziemlich intensive grüne Farbe haben, sie hell und zart sind und während der Monate Mai und August einige wunderschöne kleine Blüten erscheinen weiße Farbe, die sich in Dolden sammelt.
Obwohl wir es praktisch das ganze Jahr über finden können, vor allem in Märkten und Märkten, wo Sie frisches Obst und Gemüse kaufen können, besteht kein Zweifel, dass Ihr bester Moment im Frühling und im Sommer ist.
Sein Aroma erinnert stark an den Geruch von Petersilie, manchmal erinnert es auch an das Aroma von Anis. Nehmen wir an, es ist eine Mischung aus beiden Aromen. Bei seiner Verwendung in der Küche Es ist ideal für Eintöpfe, Suppen, Brühen, für Gerichte mit Eiern und Buttersorten; wie wir sehen, praktisch die gleichen kulinarischen Anwendungen wie die Petersilie.
Die Vorteile von Kerbel
Sehr reich an Vitamin C und anderen essentiellen Nährstoffen
Wie Petersilie Der Kerbel zeichnet sich durch seinen enormen Reichtum an Vitamin C aus, ein essentieller Nährstoff, der für das reibungslose Funktionieren unseres Immunsystems unerlässlich ist, für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe sowie für die Blockierung eines Teils der durch freie Radikale verursachten Zellschäden.
Es liefert aber nicht nur Vitamin C, es trägt auch dazu bei Fettöle, B-Vitamine und eine Vielzahl von MineralsalzenSo ist es ein sehr komplettes aromatisches Kraut. Daher ist es nützlich für Bekämpfung der Avitaminose (Mangel an Vitaminen).
Ideal um unseren Körper zu reinigen
Es ist ein aromatisches Kraut mit harntreibender und entschlackender WirkungQualitäten, die insofern übersetzt werden, als es ideal ist, um unseren Organismus zu reinigen, die Ansammlung von Flüssigkeiten (insbesondere das Zurückhalten von Flüssigkeiten) zu verhindern oder zu reduzieren, und um die angesammelten Giftstoffe in unserem Körper zu beseitigen.
Bei regelmäßiger Einnahme, entweder frisch, leicht gekocht oder infundiert, ist es sehr interessant, die Funktion der Nieren durch Erhöhung der Urinproduktion zu verbessern. Daher sind seine Eigenschaften für die natürliche Reinigung von Nutzen.
Ein sehr verdauungsförderndes Kraut
Es ist zwar wahr, dass es sich um eine Pflanze handelt, die für ihre harntreibende und reinigende Wirkung bekannt ist. Tambián bringt interessante Verdauungsqualitäten, so wird es eine sehr interessante natürliche Option, wenn es darum geht verbessern die Verdauung und behandeln Verdauungsstörungen.
Entzündungshemmende Vorteile für die Haut
Äußerlich angewendet, vor allem in Form von Creme oder Umschlag, ist es sehr interessant lindern und reduzieren Sie alle Arten von EntzündungenDank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften.
Auf der Haut aufgetragen, ist es im Fall von sehr interessant Hämorrhoiden, Herpes, Insektenstiche, Irritationen und juckende Haut. Darüber hinaus ist es mit der Kerbel-Infusion möglich, Spülungen durchzuführen Geschwüre im Mund.
Ideal für die Zuneigung der Augen
Denn seine unterschiedlichen entzündungshemmenden Eigenschaften werden durch warme Kompressen auf geschlossenen Augen angewendet Behandeln Sie natürlich verschiedene Bedingungen der AugenB. die Entzündung des Augenlids, die ansteckenden äußeren Infektionen der Augen und der Styes
Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
