3 Rezepte köstlicher Salate für den Sommer

Bei vielen Anlässen und während des ganzen Jahres gehören Salate zu unserem ersten Gericht. Im Sommer gewinnen sie jedoch eine bestimmte Rolle und wir essen sie öfter.

In der Tat ist Gemüse, Gemüse aus Hülsenfrüchten, eine ideale und erfrischende Option, die uns hilft, im Sommer zu hydrieren und gleichzeitig eine Vielzahl von Vitaminen bereitzustellen. Umso mehr im Sommer, wenn wir genießen können leichte RezepteWie bei Salaten, die genau erfrischende Eigenschaften haben.

Die Rezepte der Salate, die wir in diesem Beitrag vorstellen, sind drei köstliche Rezepte, die sehr einfach zuzubereiten sind und in denen wir Gemüse sowie Gemüse und Hülsenfrüchte kombinieren werden.

Salat mit Erbsen, Rote Beete und Karotte

Die Rübe kann entweder roh und gekocht gekauft oder zu Rübenbüchsen verwendet werden, die bereits industriell hergestellt werden.

Mit den Erbsen können wir dasselbe tun oder wir können die Schoten kaufen, wir haben sie geschält und gekocht, oder wir greifen auf die gefrorenen Erbsen zu, die wir vorher aufgetaut haben, und wir werden sie kochen lassen. Sie können diesem Rezept auch wilden Spargel und Rucola hinzufügen.

Zutaten:

150 Gramm Erbsen
150 g geriebene oder gerollte Rüben.
100 g gehackter roter gelockter Salat.
Eine Karotte ohne Haut und gerieben.
Eine Gurke in Rollen geschnitten.
Eine Salattomate in Rollen geschnitten.
Ein kleiner Topf mit Zuckermais.
Sal.

Zutaten für das Dressing:

Olivenöl extra vergine.
Ein Schuss Weinessig.
Der Saft einer halben Zitrone
Eine Prise Salz.

Ausarbeitung:

In eine Schüssel oder Salatschüssel geben wir alle Zutaten, dh das Gemüse, und den in Stücke geschnittenen Salat. Öffnen Sie den Topf mit Zuckermais und lassen Sie etwas Wasser ab. Fügen Sie etwas Salz über den Salat und den Zuckermais hinzu und rühren Sie um.

Wir bereiten den Verband vor, indem Sie die folgenden Schritte ausführen:

In eine kleine Schüssel oder Tasse geben wir eine Prise Salz. Fügen Sie den Essig hinzu und rühren Sie um, um das Salz zu verdünnen. Wir fügen den Zitronensaft und das Öl hinzu und rühren, um das Dressing gut zu binden.

Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.

Salat mit Gemüse und Couscous

Bevor wir den Salat zubereiten, werden wir zuerst die Couscous und sobald es gekocht ist, lassen Sie es abkühlen, um es in den Salat einzuarbeiten.

Zutaten:

Eine halbe Tasse Couscous.
Eine Tasse Wasser
Eine violette Zwiebel in Stücke geschnitten.
Ein roter Pfeffer geschnitten.
10 Kirschtomaten.
200 g Rucola troceadita.
10 Termine troceaditos.
Eine Handvoll gehackte Walnüsse.
Sal.
Eine Tasse Couscous gekocht.

Zutaten für das Dressing:

Ein Teelöffel Senf.
Ein Teelöffel Honig
4 Esslöffel natives Olivenöl extra.
100 ml. Zitronensaft.

Ausarbeitung:

In einen Kessel mit Deckel geben wir den Couscous und das Wasser. Den Couscous 10 Minuten mit weichem Feuer garen, bis das Wasser getrocknet ist.

Wir löschen das Feuer des Couscous aus und lassen es etwa 10 Minuten ruhen. Während wir den Salat zubereiten.

In eine Schüssel oder Salatschüssel geben wir alles geschnittene Gemüse, Nüsse, Datteln und Rucola. Fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie um, um gut zu mischen.

Schritte zur Vorbereitung des Verbandes:

Wir bereiten das Dressing in einer Schüssel oder einem kleinen Saucenboot vor. Wir mischen den Zitronensaft mit dem Senf.

Dann den Teelöffel Honig hinzufügen und nochmals umrühren. Zum Schluss die Esslöffel Olivenöl hinzugeben und umrühren, um das Dressing gut zu binden. Dann das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.

Salat mit Kichererbsen und Feldsalat

Um diesen Salat zuzubereiten, können wir die Kichererbsen verwenden, die bereits industriell gekocht wurden, oder sie selbst kochen, bevor der Salat zubereitet wird.

Zutaten:

Ein kleiner Topf mit gekochten Kichererbsen.
Ein Beutel mit etwa 150 oder 200 Gramm Kanonen wäscht.
100 g Alfalfasprossen (optional).
Eine violette Zwiebel in Stücke geschnitten.
Hälfte Paprika geschnitten.
100 g geriebene Möhre.

Zutaten zum Dressing oder Würzen:

2 Esslöffel Olivenöl extra vergine.
2 Esslöffel Zitronensaft.
2 Esslöffel Sojasauce.
Ein bisschen Salz
4 Esslöffel Mineralwasser.

Ausarbeitung:

In eine Salatschüssel geben wir alle in Stücke geschnittenen Zutaten, abzüglich der Kichererbsen, die ganz werden. Dann bereiten Sie das Gewürz vor: In einem Saucenboot geben wir die vier Esslöffel Mineralwasser ein.

Wir geben die Sojasauce, den Zitronensaft, etwas Salz und das Öl hinzu. Wir entfernen, um das Dressing gut zu binden, und sobald es gebunden ist, gießen wir es über den Salat. ThemesSommer