Rezepte der Vorspeisen für das Silvestermenü

Es dauert nicht lange, die alte Nacht zu feiern, und wir suchen bereits nach Rezepten, um diese Nacht vorzubereiten. Die alte Nacht ist eine Nacht zum Feiern, in der wir uns mit Familie und Freunden treffen, um gemeinsam die Ankunft eines neuen Jahres zu feiern.

In NatureVia empfehlen wir Ihnen eine Reihe von Rezepten, die Vorspeisen, ersten Gang, zweiten Gang und Nachspeisen umfassen. So können Sie das Menü auswählen, das Sie mögen, und Ihre Gäste überraschen. Sie sind einfache Rezepte, die zu erarbeiten sind, das braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung und mit leicht zugänglichen Zutaten.

Die Vorspeisen sind ein sehr wichtiger Teil jeder Feier, um die Gäste willkommen zu heißen.

Wenn wir unserer Fantasie freien Lauf lassen möchten, können wir eine unendliche Vielfalt an Vorspeisen zubereiten, die mit den Zutaten gefüllt werden, die wir am meisten mögen, kalt, heiß und auf verschiedene Weise, wie Volvans, Canapés, Hojaldritos, Bocaditos, Mini-Kroketten.

Volovanes gefüllt mit Frischkäse, Nüssen und Datteln

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es wird mit Käse und Dattelnüssen zubereitet. Die Nüsse sind Nüsse, die wir das ganze Jahr über finden können. Die Menge, die wir in diesem Rezept bereitstellen, besteht darin, etwa 12 kleine Volvos vorzubereiten.

Zutaten:

12 kleine volvans
Ein halbes Glas leichter Philadelphia-Käse.
100 g geschälte und zerdrückte Nüsse.
Ein paar Nüsse, um Volovane zu schmücken.
3 Termine ohne Knochen.

Ausarbeitung:

Wir zerquetschen die Nüsse, wir können es mit einem Häcksler oder einem Mörser tun.

Termine werden auf kleine Weise markiert.

In eine Schüssel geben wir Käse, Nüsse, Datteln und mischen die Zutaten mit Hilfe eines Löffels gut durch.

Wenn Sie es vorziehen, dass die Zutaten gut gemahlen sind, können Sie den Mixer verwenden und alle auf einmal mahlen.

Dann geben wir mit Hilfe eines kleinen Löffels in jedes Voluban ein wenig Sahne.

Auf jeden Vulkan legen wir eine halbe Walnuss, um den Volován zu schmücken.

Vorschlag:

Volovanes sollten nicht rechtzeitig ausgefüllt werden.

Es wird empfohlen, sie eine Stunde vor der Präsentation zu füllen, damit sie knusprig bleiben.

Volovanes gefüllt mit Sardellencreme

Die Sardellen gehören zur Gruppe der "blauen Fische" und werden auch als Sardellen bezeichnet. Es ist daher ein Fisch, den wir als gesund und nahrhaft betrachten können, reich an essentiellen Omega-3-Säuren.

Sardellen sind das ganze Jahr über in Konserven erhältlich und die Jahreszeit, um sie frisch zu bekommen, liegt zwischen April und Juni.

Ein Rezept, das besonders für Sardelliebhaber sehr einfach zuzubereiten und appetitlich ist.

Zutaten:

12 kleine volvans
Eine kleine Dose Sardellen.
Ein gekochtes Eigelb
3 Esslöffel flüssige Kochsahne.
Ein paar schwarze Oliven ohne Knochen zum Verzieren.

Ausarbeitung:

Öffnen Sie die Dose Sardellen und lassen Sie das Öl ab.

Kochen Sie das Ei und sobald es gekocht und kalt ist, extrahieren Sie das Eigelb.

Wir geben die Sardellen, das gekochte Eigelb, die drei Löffel Sahne in den Mixer und mahlen alles zusammen.

Sobald die Sardellencreme erhalten ist, behalten wir uns vor, die Volvans zu füllen.

Damit die Volvans knusprig bleiben, ist es ratsam, sie vor der Feier nicht mit viel Zeit zu füllen. Es wird empfohlen, sie eine Stunde vorher zu füllen.

Wir füllen Volovane.

Einmal gefüllt, platzieren Sie eine schwarze Olive auf jedes Voluban, um es zu dekorieren.

Volovanes gefüllt mit Frischkäse und geräuchertem Lachs

In diesem Rezept bereiten wir die Volovanes mit Käse und geräuchertem Lachs zu. Lachs ist ein blauer Fisch, daher ist er ein sehr nahrhaftes Futter, reich an ätherischen Fettölen, Omega 3.

Zutaten:

12 Volovane.
100 g geräucherter Lachs.
Ein halbes Glas leichter Philadelphia-Käse.
Ein paar Lachsstreifen zum Dekorieren.

Ausarbeitung:

Wir reservieren ein wenig Lachs, um einige Streifen zu machen und die Volovane zu dekorieren.

Den restlichen Lachs geben wir zusammen mit dem Käse in den Mixer.

Wir betreiben den Mixer, um die Mischung herzustellen.

Dann füllen wir die Volovane mit der Lachscreme.

Zum Zeitpunkt der Präsentation werden wir auf jeden Voluban eine Lachsrolle legen.

Andere Präsentationsvorschläge:

Mit rotem Pfefferstreifen garniert.
Mit einer mit Pfeffer gefüllten Olive garnieren.

Mit Pilzsahne gefüllte Canapés

Die Canapés sowie die Volovanes sind Teil der Hauptgerichte. Es sind kleine Bissen, die von Hand aufgefangen werden können. Die Canapés können auf verschiedene Arten präsentiert werden, wobei die Basis verändert wird.

Die Basis der Canapés kann aus salzigen Crackern, Keksbrot oder geschnittenem Brot mit verschiedenen Formen wie kleinen Kreisen, kleinen Quadraten oder gleich großen Dreiecken bestehen.

Für die Füllung können wir auch die Zutaten auswählen, die uns am besten gefallen. Bei dieser Gelegenheit stellen wir Ihnen das Rezept von mit Pilzcreme gefüllten Canapés zur Verfügung.

Dieses Rezept kann mit frischen Champignons oder mit Pilzkonserven zubereitet werden.

Zutaten:

8 Scheiben Brotform.
250 Gramm Pilze.
Ein gekochtes Eigelb.
Eine Schalotte
Olivenöl extra vergine
3 Esslöffel Parmesankäse.
Ein Glas flüssige Kochsahne.
Ein bisschen Oregano
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine Prise Salz.
Zum Dekorieren: einige Blätter Petersilie, einige mit Pfeffer gefüllte Oliven.

Ausarbeitung:

Wenn wir das Rezept mit frischen Champignons herstellen, waschen wir sie gut.

Wir teilen die Pilze in Scheiben und legen sie beiseite.

Falls wir auf Dosenpilze zurückgreifen, öffnen wir die Dosen und lassen die Pilze ab.

Die Schalotte von der Haut nehmen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Wir geben einen Olivenölfondito in eine Pfanne, um die Schalotte zu pochieren.

Sobald die Schalotte zu pochieren beginnt, die gerollten Champignons dazugeben und braten.

Dann die Sahne, das gekochte Eigelb, den Käse, eine Prise Oregano, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, eine Prise Salz zugeben und zusammen kochen, bis die Sauce etwas reduziert ist.

Wenn die Sauce fertig ist, gießen Sie sie in den Mixer und mahlen, bis Sie eine Sahne erhalten.

Wir reservieren die Sahne und geben den Canapés Form.

Mit Hilfe eines Kreisschneiders geben wir dem Formbrot eine Kreisform.

In einer ölfreien Pfanne rösten wir die Brotlaibe ein wenig.

In jeden Kreis geben wir eine kleine Creme mit Pilzen.

Zum Zeitpunkt der Präsentation können wir die Canapés mit einem Petersilienblatt oder mit einer mit Pfeffer gefüllten Olive dekorieren.

Mit Krabben und Avocado-Creme gefüllte Canapés

Zutaten:

8 Scheiben Brotform.
Eine Dose Krabbenkonserven.
Eine kleine Avocado
Eine Schalotte
Ein paar Tropfen Zitronensaft.
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine Prise Salz.
Olivenöl extra vergine

Ausarbeitung:

Die Krabbenkonserve öffnen, abtropfen lassen und reservieren.

Wir entfernen die Haut von der Schalotte und schneiden sie in Stücke.

In eine Pfanne braten und mit etwas Öl erhitzen, um die Schalotte zu bräunen.

Sobald die Schalotte goldbraun ist, nehmen wir sie aus dem Feuer und reservieren sie.

Schneiden Sie die Avocado in zwei Teile, entfernen Sie Knochen und Haut.

Geben Sie die Avocado in den Mixer und fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu.

Als nächstes fügen wir das Krabbenfleisch, die Schalotte, die Prise schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz zum Mixer hinzu.

Wir schlagen alles zusammen, um die Sahne zu machen, und wir reservieren.

Wir geben den Canapés die gewünschte Form, kreisförmig, quadratisch oder dreieckig.

Einmal gebildet, haben wir sie leicht geröstet.

Als nächstes geben wir jedem Canapé eine kleine Sahne von Krabben und Avocado.

Zum Zeitpunkt der Präsentation können wir die Canapés mit Paprikastreifen oder schwarzen Oliven bestreuen.

Parmesankäse-Bällchen

Diese Käsebällchen sind wirklich einfach zuzubereiten und sie sind sehr lecker und appetitlich zugleich. Mit den von uns gelieferten Mengen können Sie etwa 20 Käsebällchen belassen.

Wir empfehlen, die Käsekugeln auf saugfähigem Papier abzulassen, damit das überschüssige Öl gut abfließen kann.