Wachtelfleisch: Nutzen und Eigenschaften
Obwohl unter den populär konsumierten Vögeln finden wir uns vor allem bei der Hühnchen und die Truthahndie Wahrheit ist, dass die Wachtel Aufgrund seiner geschmeidigen Textur und seines reichhaltigen Nährstoffs kann es auch zu einem idealen Nahrungsmittel verarbeitet werden. Wachteleier sind übrigens auch in dieser Hinsicht beliebt.
Die gemeine Wachtel ist ein kleiner Vogel, der tendenziell zwischen 16 und 20 Zentimeter groß ist und ein charakteristisches Gefieder von Rehbraun hat, das auf dem Rücken dunkler ist und im Bauch fast weiß wird.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht, wie wir in dem Abschnitt erfahren, der dem gewidmet ist Nährstoffeigenschaften von Wachtelfleischist ein Nahrungsmittel, das besonders reich an Proteinen von guter Qualität ist.
Nährstoffeigenschaften von Wachtelfleisch
Die Wachtelfleisch Aus ernährungsphysiologischer Sicht zeichnet es sich durch einen hohen Gehalt an Proteinen von guter Qualität aus, die auch als Proteine mit hohem biologischem Wert bezeichnet werden, und durch ihren hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren.
Wachtelfleisch ist eine Art mageres oder weißes Fleisch, was bedeutet, dass sowohl der Fettgehalt als auch der Kaloriengehalt sehr niedrig ist. Tatsächlich liefern 100 Gramm dieses Fleisches nur 106 Kilokalorien und nur 1,6 Gramm Fett.
Was den Gehalt an Vitaminen anbelangt, das Vorhandensein von Vitaminen der Gruppe B (insbesondere Vitamin B3 und B6) und Mineralien wie Magnesium und Eisen.
Kalorien | 106 kcal | ||
Proteine | 23 g | ||
Kohlenhydrate | Spuren | ||
Gesamtfett | 1,6 g | ||
Cholesterin | 0,5 mg | ||
Vitamine | Mineralien | ||
Vitamin B1 | 0,02 mg | Kalzium | 46 mg |
Vitamin B2 | 0,35 mg | Magnesium | 36 mg |
Vitamin B3 | 6 mg | Eisen | 7,7 mg |
Vitamin B6 | 0,07 mg | ||
Vitamin B12 | 2,2 mg | ||
Vitamin C | 1 mg | ||
Vitamin D | 1,1 ug | ||
Vitamin E | 0,4 mg | ||
Vorteile von Wachtelfleisch
Wachtelfleisch ist aufgrund seines hohen Gehalts an hochwertigem Eiweiß ein ideales Nahrungsmittel für alle Menschen, die ihre Muskeln entwickeln möchten (zum Beispiel, die sich normalerweise nach einer Sportroutine und körperlichen Übungen dazu befinden).
Es ist auch ein ideales Nahrungsmittel für Kinder, gerade wegen seines Eiweißreichtums und seines geringen Gehalts an Fett, Kalorien und Cholesterin. Genau aus diesen Gründen ist auch der Verzehr in der Schwangerschaft ausreichend.
Aufgrund seines niedrigen Natriumgehalts wird der Verzehr bei Menschen mit hohem Blutdruck empfohlen. Darüber hinaus ist es wegen seines Vitamin-B6-Reichtums eine empfohlene Nahrung bei Menschen mit Depressionen, Asthma und Diabetes.
Bild | avlxyz Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFleisch
