Wussten Sie, dass Weizen chronische und Autoimmunkrankheiten verschlimmert?
Eins Autoimmunkrankheit Dies ist der Fall, wenn unser Immunsystem dazu neigt, die eigentlich gesunden Körperzellen unseres Körpers aus Versehen anzugreifen. Es ist auch unter dem Namen bekannt Autoimmunkrankheitund es wird so behandelt, wie wir es von einer Krankheit sehen, die direkt durch das Immunsystem verursacht wird.
Das heißt, das Immunsystem (und nicht irgendein Virus oder Bakterien) wird zum "Aggressor", der sowohl die Organe selbst als auch das gesunde Körpergewebe der Person angreift und zerstört, anstatt sie zu schützen. Als Folge dieser Reaktion a übertriebene Immunantwort gegen bestimmte Substanzen und Gewebe, die normalerweise im Körper vorhanden sind.
Derzeit gibt es mehr als 80 Arten von Autoimmunkrankheiten, die auf zwei Arten klassifiziert werden können: systemische Autoimmunkrankheiten, bei denen Antikörper Antigene (nicht-spezifisch) in mehr als einem Organ angreifen, und lokale Syndrome, an denen ein Gewebe beteiligt ist insbesondere oder an bestimmte Stellen.
Bisher hat eine große Vielfalt wissenschaftlicher Forschungen nahegelegt, dass eine bestimmte Familie von Proteinen in Weizen gefunden wird, wie dies auch der Fall ist Inhibitoren von Amylase und Trypsin(ATI), neigte dazu, hinter dem Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit, eine Krankheit, die durch ihre Symptome mit der typischen Zöliakie assoziiert ist, die unter anderem gastrointestinale und extradigestive Symptome verursacht.
Dies hat eine Studie von Forschern der Johannes Gutenberg-Universität (Mainz) gezeigt Die Inhibitoren von Amylase und Trypsin sind tatsächlich für das Auftreten von Entzündungen bei einer Vielzahl von chronischen Erkrankungen verantwortlichB. bei Asthma, rheumatoider Arthritis oder Multipler Sklerose.
Wissenschaftler glauben nicht nur, dass ITAs wirksam zur Entwicklung von entzündlichen Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Darm beitragen. Sie glauben auch, dass sie Entzündungen bei anderen chronischen Krankheiten verursachen können, diesmal außerhalb des Verdauungstraktes, wie Nieren, Milz, Gehirn und sogar Lymphknoten.
Obwohl ITAs tatsächlich nur 4% der gesamten in Weizen gefundenen Proteine ausmachen, deuten andere Studien bereits darauf hin, dass der regelmäßige Konsum von ATI vor dieser Studie zu Entzündungen in anderen Geweben als dem Darm führen könnte.
Die Folgen sind bei Autoimmunerkrankungen noch schlimmer
Falls eine Person an einer Autoimmunkrankheit leidet, wurde nachgewiesen, dass die durch die Amylaseinhibitoren und das Trypsin verursachte Entzündung dazu führt, dass a Verschlechterung der Symptome der Pathologiebesonders im Fall von Asthma, Lupus, Multiple Sklerose, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn und rheumatoide Arthritis.
In der Tat warnen Wissenschaftler auch, dass die ATI mit der verwandt sein könnte alkoholfreie Fettleber, auch medizinisch mit dem Namen bekannt hepatische Steatoseund dies besteht in der übermäßigen Ansammlung von Fett in der Leber.
Der Grund, warum wir es darin finden Diese ATIs neigen dazu, einige typische spezifische Immunzellen zu aktivierennicht nur im Darm, sondern auch in anderen Körpergeweben. Folglich neigen Symptome, die mit bestehenden entzündlichen Erkrankungen assoziiert sind, dazu, sich potenziell zu verschlimmern.
Es sollte nicht mit Gluten verwechselt werden
Obwohl traditionell aus medizinischer Sicht, wenn die betroffene Person nicht an einer Zöliakie oder Weizen-Allergie leidet, sie jedoch typische Symptome einer Gluten-Unverträglichkeit zeigt (wie Blähungen und Bauchschmerzen, Durchfall, Gelenkschmerzen, Müdigkeit, Ekzem und Migräne), diagnostiziert dich Nicht-Zöliakie-Gluten-EmpfindlichkeitEs scheint, dass es sich um einen falschen Namen handelt.
Daher sind die Forscher diesbezüglich klar: glauben, dass die Glutenunempfindlichkeit gegenüber Zöliakie nicht durch Gluten verursacht wird, aber insbesondere durch die ITA, unterscheidet sich somit von der durch Zöliakie verursachten. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
