Hahn (Fisch): Nutzen und Eigenschaften

Hahn (Fisch): Nutzen und Eigenschaften

Obwohl die Hahn Es ist ein Vogel der Gattung Gallus der von seinem Fleisch (und im Falle von Hühnern für seine Eier) aufgezogen wird, gibt es auch einen Fisch, der auch unter diesem Namen bekannt ist.

Insbesondere ist es auch unter den Namen von bekannt Nordhahn oder Iliseria, die zu den sogenannten gehört Familie von Plattfischen, die sich durch Augen auf der linken Körperseite auszeichnen.

Es wird in der Nordsee, im westlichen Mittelmeerraum und in den Gewässern des Atlantiks erwartet, und obwohl die beste Jahreszeit zwischen März und April liegt, kann man es das ganze Jahr über auf dem Markt finden.

Es ist möglich, den Hahn mit anderen ähnlichen Arten zu verwechseln, wie dies beispielsweise bei der Gattung Arnoglosus der Fall ist. In Wirklichkeit gehören sie jedoch nicht zur selben Gattung und sind daher auch nicht ähnlich.

Aufgrund seiner Textur und seines milden Geschmacks ist er ein idealer Fisch für die Kleinsten (in diesem Fall sollte die Mutter oder der Vater die Dornen vorsichtig entfernen).

Nährstoffeigenschaften des Hahns

Der Hahn ist ein weißer Fisch (diese Gruppe von Lebensmitteln ist auch unter dem Namen magerer Fische bekannt), so dass sein Fettgehalt wirklich niedrig ist: 100 Gramm Hahn tragen 1,9 Fette bei und nur 80 Kalorien, etwas mehr als andere Weißfisch wie Seezunge oder Seehecht.

Es trägt im Vergleich zu anderen mageren Fischen eine größere Menge an Proteinen mit einem hohen biologischen Wert bei, obwohl es im Verhältnis zu seinem Beitrag an Vitaminen die einzige Tatsache ist, dass es nur Folsäure und Vitamin B6 beisteuert.

In Bezug auf das Vorhandensein von Mineralien können wir Jod, Phosphor, Natrium, Kalium, Magnesium und Eisen nennen.

Vorteile des Hahns

Aus ernährungsphysiologischer Sicht besteht kein Zweifel, dass der Hahn ein idealer Fisch in der Säuglingsfütterung ist, nicht nur wegen seines ausgewogenen Beitrags in verschiedenen essentiellen Nährstoffen, sondern auch wegen seines milden Geschmacks und seiner Textur.

Außerdem ist es ein Fisch, der sehr fett- und kalorienarm ist. Deshalb ist er eines der von Diätassistenten empfohlenen Lebensmittel in kalorienarmen Diäten, die darauf abzielen, den Fettgehalt im Blut (Cholesterin und Triglyceride) zu senken, Gewicht zu verlieren und abzunehmen.

Wie bei den meisten Weißfischen ist der Hahn sehr leicht verdaulich, weshalb er von Menschen mit Verdauungsproblemen empfohlen wird.

Zwischen den Vitaminen betonen wir die Folsäure, die für die Mutter wichtig ist, die schwanger werden möchte, aber nicht nur während der Schwangerschaft, sondern auch vor der Schwangerschaft (da sie Defekte in der Plazenta verhindert und das Risiko von Defekten im Gehirn und in der Säule verringert Wirbelsäule im Fötus).

Es enthält interessante Mengen an Kalium, Phosphor und Magnesium (essentiell für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers und für unsere Gesundheit). Darüber hinaus hilft Jod bei der Funktion der Schilddrüse, während Eisen Eisenmangelanämie vorbeugt. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFisch

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