Vitamin B6 oder Pyridoxin
Die Vitamin B6 (auch bekannt unter dem Namen Pyridoxin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das in der Nahrung in drei Formen vorkommt, die eine identische Aktivität haben: Pyridoxamin, Pyridoxal und Pyridoxin.
Wie der Vitamin B3Dieses Vitamin ist für die korrekte Funktion des Organismus unerlässlich, da es direkt an der Wirkung zahlreicher Enzyme beteiligt ist, die in den Stoffwechsel von Aminosäuren und Proteinen eingreifen.
Obwohl der Körper in der Lage ist, unter dem Einfluss von Darmbakterien ein wenig Vitamin B6 herzustellen, ist es am besten, sich für Lebensmittel zu entscheiden, die reich an diesem Vitamin sind.
Empfohlene Beiträge zu Vitamin B6
| Empfohlene Beiträge pro Tag | |
| Babys <6 Monate | 0,6 mg. |
| Kinder von 6 bis 12 Monaten | 0,6 mg. |
| Kinder von 1 bis 3 Jahren | 0,8 mg. |
| Kinder von 4 bis 9 Jahren | 1,4 mg. |
| Kinder von 10 bis 12 Jahren | 1,6 mg. |
| Teen Mädchen | 2 mg. |
| Jungen im Teenageralter | 2,2 mg. |
| Erwachsene Frau | 2 mg. |
| Erwachsener Mann | 2,2 mg. |
| Stillende Mutter | 2,5 mg. |
| Frau mit Kind | 2,5 mg. |
Lebensmittel reich an Vitamin B6 oder Pyridoxin
| Essen | Menge (mg. Pro 100 g) |
| Trockenbierhefe | 5 – 10 |
| Hefe (Bäckerei) | 4 – 8 |
| Weizenkeime | 1 – 5 |
| Leber | 1,2 |
| Avocado | 0,6 |
| Brot (integral) | 0,5 |
| Gemüse | 0,5 |
| Reis (ganz) | 0,2 – 0,6 |
| Fisch | 0,2 – 0,5 |
| Nieren | 0,4 |
| Bananen | 0,35 |
| Schinken | 0,34 |
