Tipps zum Fischkonservieren und wie man es zubereitet

Ärzte empfehlen mindestens zweimal pro Woche den Verzehr von FischDas heißt, es kann drei oder mehr Male eingenommen werden, tatsächlich ist es gesund, dies zu tun. Verbraucher nehmen zunehmend mehr Fisch auf, zum Teil aufgrund der vor einem Jahr von der WHO veröffentlichten Warnung über die Reduzierung von rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln.

Die von den Spaniern bevorzugten Fische sind neben der Sardine auch Lachs, Seehecht und Thunfisch. Der Lachs gewinnt an Boden, denn er ist leicht zu kochen, zu schneiden und sehr gut. Es bringt die Vorteile von blauem Fisch, dh reich an Omega-3-Fettsäuren, zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Senkung von Cholesterin und Diabetes.

Arten von Fischen

Vorzugsweise finden wir weiße oder magere Fische, die einen Fettgehalt von weniger als 3% haben. Zu den bekanntesten Arten dieser Art gehören Fische, Kabeljau, Dorade, Seezunge, Seehecht oder Seeteufel.

Die halbfetten Fische haben zwischen 3 und 5% Fettund wir betonen, zu essen, die Goldbrasse oder der Wolfsbarsch, die normalerweise für die großen Gelegenheiten zu etwas höheren Preisen bestimmt sind.

Blauer oder fettiger Fisch enthält mehr als 5% Fett. Thunfisch, Makrele, Sardine oder Lachs gehören zu diesen fantastischen Fischen.

Tipps zur Fischkonservierung

Der Fisch ist besser, immer frisch in einer Einrichtung zu kaufen, die wir kennen und der man vertrauen kann. Sobald Sie nach Hause kommen, ist es Zeit zu Lagern Sie den Fisch im Kühlschrank bei Temperaturen von ca. 3º Der beste Weg, es aufzubewahren, ist ein separater Behälter, so dass es keinen Kontakt mit anderen Arten von Lebensmitteln hat.

Es ist ratsam, am selben Tag zu essen, an dem Sie kaufen, aber wenn dies nicht möglich ist, können wir es am nächsten Tag essen.

Gefrorener Fisch ist eine weitere gute Option, da er die gleichen Nährstoffe wie der frische enthält. Wir können es auch zu Hause einfrieren, wenn wir sehen, dass wir es nicht sofort essen oder zu viel gekauft haben. Einmal aufgetaut, kann der Fisch nicht wieder eingefroren werden.

Wir können Ihnen auch einen anderen einfachen Rat geben. Wenn Sie den frischen Fisch auf dem Fischmarkt, Supermarkt oder Markt gekauft haben, ist es bequem, ihn zu reinigen, zu waschen und auszuweichen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen (dh öffnen und die Eingeweide entfernen).

Es ist ratsam, den Kopf und seine Schuppen vor dem Einsetzen in den Kühlschrank zu entfernen oder zu entfernen, den Rest des Fisches in einen zugedeckten Behälter zu legen oder ihn mit etwas Lebensmittelpapier zu bedecken. Wofür wird das getan? Hauptsächlich, um mögliche Veränderungen durch den Kontakt mit dem Luftsauerstoff zu vermeiden und eine bakterielle Kontamination zu verhindern und den störenden Fischgeruch nicht durch den Kühlschrank zu leiten.

Es ist auch praktisch, den Fisch im kältesten Teil des Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen 2 und 4ºC zu lagern.

Zum Zeitpunkt des Kochens

Fisch kann auf viele Arten gekocht werden, je nach Person und Art der Bedürfnisse. Gegrillter Fisch ist am einfachsten zuzubereitenund es ist nicht nötig, zu viel zu tun, wenn es nicht zu sehr trocken werden kann.

Gebacken ist, wenn es wirklich gut ist, weil wir eine Soße und Beilagen zubereiten können, die lecker sind. Es wird für Fische empfohlen, die normalerweise größer sind. Es braucht einige Momente der Vorbereitung, aber es lohnt sich.

Der Grill, die Möglichkeit, verschiedene Speisen für mehrere Personen zu sich zu nehmen, ist eine weitere Möglichkeit, sehr leckeren Fisch zu kochen. Sie sagen, dass auf dem Grill alles besser schmeckt, und das ist wirklich der Fall, weil die Fische tendenziell viel saftiger und das Fleisch zarter sind. Wir würzen es mit Gewürzen und Olivenöl.

Einige Möglichkeiten, es zu essen

Die Art, Fisch zu essen, ist jetzt sehr unterschiedlich. Wenn wir zu Hause Kinder haben, müssen wir etwas mehr Fantasie haben, denn normalerweise ist es kein Produkt, das die Kleinen besonders mag. Der Teig ist eine Option, neben der Herstellung von Knödeln, Omelette oder Mini-Hamburger-Sandwiches.

Fischen Sie wiederum Tapas mit einem Klassiker in allen Bars und Restaurants und warum nicht zu Hause. Dosen und Meeresfrüchte triumphieren. Fischcremes sind nahrhaft, wir können andere Arten von Lebensmitteln wie Gemüse hinzufügen.

Sie können aber auch Fischfrikadellen zusammen mit Kartoffeln und sogar gebackenem Gratin herstellen. Marinierter Fisch ist etwas komplizierter zu machen. Die Fischpasteten triumphieren. Jetzt können sie in Supermärkten alle Arten von Fisch herstellen, wir finden Lachs, Thunfisch und sogar Sardinen.

Wir müssen saisonalen Fisch immer berücksichtigen, er wird frisch sein und kann direkt von den Märkten bezogen werden. Sie werden jeden Morgen von den Fischmärkten gebracht und sind Qualitätsprodukte. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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