Rezepte für Weihnachtssuppen

Eines der typischsten Gerichte zu Weihnachten, sowohl zu den Mahlzeiten als auch zum Abendessen mit Familie und Freunden, sind die Suppen. Im Allgemeinen werden bei dieser Art von Veranstaltungen immer mehrere Gerichte serviert, daher ist es eine gute Option, mit etwas Leichtem zu beginnen, so dass es nicht zu schwer ist.

Wir schlagen Ihnen 3 wundervolle vor Suppenrezepte Sie werden sie sicherlich lieben, nicht nur, weil sie ideal für die Weihnachtsferien sind (zum Beispiel für Heiligabend oder Silvester), sondern auch, weil sie zu jeder Jahreszeit ausgearbeitet und genossen werden können.

Wagen Sie es, sie bei uns vorzubereiten? Warm, mittags oder abends, werden sie zu einer wunderbar wunderbaren Option.

Beste Rezepte für Weihnachtssuppen

Sopa Huertana

Zutaten:

3 Esslöffel Öl
¼ Kilo Karotten
¼ Kilo Rüben
2 mittlerer Lauch
3 große Kartoffeln
½ Kilo Spinat
1 Zweig Sellerie
350 g geäderter Speck
2 Liter heißes Wasser
1 Teelöffel Fleischextrakt

Das Rezept Schritt für Schritt:

Die Karotten, Rüben, Sellerie, Zwiebeln und Lauch in Stücke schneiden. Geben Sie das Öl in eine Pfanne und werfen Sie, wenn es heiß ist, das gesamte Gemüse in einen Topf, indem Sie den Auflauf von Zeit zu Zeit umrühren, damit sie nicht hängen bleiben, sondern bedeckt werden und bei niedriger Hitze stehen.
Nach 10 Minuten gießen Sie heißes Wasser und Salz. Lassen Sie es 20 Minuten kochen und werfen Sie dann die geschälten Kartoffeln in Quadrate und den Spinat.
Zum Abschneiden, in kleine Quadrate den Speck einschneiden und mit heißem Wasser in einen Cacito werfen, so dass er kochen kann. Gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Wenn die Kartoffeln gekocht, aber nicht weggeworfen werden, ist die Suppe.
Den Fleischextrakt in einer Schüssel mit etwas Flüssigkeit aus der Suppe schmelzen und dazugeben. Mit einem Holzlöffel gut bewegen und heiß in der Suppe servieren.

Spargelsuppe

Zutaten:

30 mittelweißer Spargel
50 g Butter
3 Esslöffel Mehl
3 Knospen
Salz
1 kleiner Löffel gehackte Petersilie

Das Rezept Schritt für Schritt:

Sie werden von Erde gesäubert und der Spargel wird sehr gut geschält, so dass er ganz oder halbiert bleibt. Sie werden in kaltem Wasser gewaschen und mit Salz in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen. Sie müssen ohne Unterbrechung für etwa 20 Minuten kochen, bis sie sich zerbrechlich fühlen, wenn sie mit einem Messer durchbohrt werden.
Den Spargel aus dem Wasser nehmen, das Eigelb abschneiden und in eine Schüssel geben. Der Rest des Spargels wird mit etwas Wasser, in dem er gekocht wurde, durch den Mixer gegeben.
Dieses Püree wird durch ein großes Lochsieb gegeben.
In einem anderen Topf die Butter schmelzen, 3 Esslöffel Mehl dazugeben und mit einem Teil des Kochwassers wird der Spargel zu einem Clarcha-Bechamel. Das im Mixer hergestellte Püree wird dann eingearbeitet. Das Salz wird rektifiziert und die gewünschte Dicke bleibt erhalten, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Eigelbe die Creme ein wenig klar machen.
Zum Zeitpunkt des Servierens werden die 3 Eigelbe in die Terrine gegeben und nach und nach wird die Suppe hinzugefügt, damit das Ei nicht gerinnt. Dann die Spargelspitzen in die Terrine geben und zum Schluss mit der Petersilie bestreuen.

Reis und Minzensuppe

Zutaten:

1 Liter Brühe
2 Esslöffel Reis
1 Joghurt
1 Esslöffel Mehl
1 Eigelb
¼ Liter Wasser
45 g Butter
1 Esslöffel gehackte Minze

Das Rezept Schritt für Schritt:

Brühen Sie die Brühe zum Kochen, und wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie den Reis hinzu und garen Sie 15 Minuten bei hoher Hitze. Fügen Sie vorsichtig Salz durch die Brühe und Pfeffer hinzu.
Mischen Sie in einem anderen Auflauf den Joghurt, das zuvor geschlagene Eigelb und das Mehl und fügen Sie nach und nach den ¼ Liter Wasser hinzu.
Kochen Sie es sorgfältig für 5 Minuten und fügen Sie dann die Mischung des Reises mit der Brühe hinzu, rühren Sie alles zusammen und kochen Sie es noch 5 Minuten. Die Butter schmelzen und mit der Minze vermischen. Dies wird nur beim Servieren der Suppe hinzugefügt.

Wie Sie sehen, sind es Rezepte für Weihnachtssuppen, die sich von traditionellen Fisch- oder Meeresfrüchtesuppen unterscheiden. Die originellsten und leicht zuzubereitenden Ideen sind fantastisch, um Ihre Gäste zu überraschen.

Andere Rezepte für Suppen, ideal für Weihnachten

Pilzsuppe

Wir nutzen die Tatsache, dass wir im Herbst sind (obwohl mit einem Fuß fast schon im Winter), wir wissen, dass eines der besten Lebensmittel des Herbstes die exquisiten sind Pilze. Nun, wie man ein leckeres zubereitet Pilzsuppe.

Zuerst werden zwei Handvoll Pilze getränkt. Wenn diese weich sind, werden sie in einen Topf gegeben, in dem wir Zwiebeln haben, die zuvor in Rot gebraten wurden, und ein wenig Oregano und Thymian, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.

Sie sollten genug Öl haben, wenn möglich Olivenöl. Bei schwacher Hitze braten wir alles gut zehn Minuten lang und braten Kartoffelbrühe in kleinen Portionen zu der Menge hinzu, die wir uns wünschen.

Natürlich sollten wir es kochen lassen, bis die Pilze gut gegart sind, und dann die Nudeln werfen.

Kohlsuppe

Besonders in einer leichten Gemüsebrühe mit dem nötigen Salz kochen wir Rotkohlund wenn es halb gegart ist, fügen Sie geriebenen Käse in einem Verhältnis von zwei Esslöffeln pro Person hinzu.

Wir kochen weiter, bis der Käse endlich geschmolzen ist. Wir fügen bei dieser Gelegenheit einige Scheiben Brot hinzu (nach unserer Überlegung) und lassen alles weitere 10 Minuten kochen.

Reissuppe mit Ei

Zuerst solltest du das waschen Reisgut abtropfen lassen und trocknen lassen. Eine gute Option ist, Sauce mit in Butter gebratenen Tomaten zuzubereiten, mit einer Prise Zimt und Nelken zu würzen und lange kochen zu lassen.

In diesem Fall werden wir das Eigelb verwenden, mit dem wir den Reis umrühren, und mit etwas Butter in einen Topf geben, die Sauce dazugeben und in der Mitte der Hitze kochen lassen, bis die Suppe etwas dick wird. ThemesWeihnachten Weihnachtsrezepte