Was ist Molke? Nutzen, Eigenschaften und wie es gemacht wird

Die Buttermilch besteht aus einer flüssigen Verbindung in seinem gebildet Gesamtheit der Proteine, die direkt aus der Milchmilch gewonnen werden. Dieses Produkt wird durch ein komplexes Verfahren unter Verwendung einer Portion Käse, die es von Kasein trennt, gewonnen. Dieses Milchserum wird dadurch erhalten, dass es eine gelbliche Farbe mit einem etwas süßen Geschmack aufweist.

Das auch bekannt als "Molkeprotein" (die eine biologische Qualität von 110 hat) ist in a zusammengesetzt 94% Wasser zusammen mit anderen Proteinen, Mineralien und Fetten. Die Molke war früher eine Flüssigkeit, die nach der Herstellung des Käses verworfen wurde, da sie sehr schwierig zu behandeln war und keine spezielle Verwendung in der Küche hatte.

Gegenwärtig ist es jedoch ein Nahrungsergänzungsmittel für alle Arten von Athleten oder für Menschen, die einfach nur den Körper fördern und pflegen möchten.

Dies liegt daran, dass die neuen Technologien, die auf den Lebensmittelsektor abzielen, die Hauptverbindungen dieser Flüssigkeit gewinnen konnten, mit denen neue hergestellt werden können. Molkeproteine, Emulgatoren, Stabilisatoren und andere Zusatzstoffe.

Haupteigenschaften von Molke

Kurz gesagt, Molke ist eine Verbindung, die das ist es enthält eine Vielzahl von Eigenschaften Für unsere Gesundheit werden wir in den folgenden Zeilen sorgfältig durchgehen. Lassen Sie die folgenden Zeilen nicht aus den Augen, da die folgenden Informationen sehr nützlich sein werden.

Es ist eine großartige Quelle für Vitamine

Molke ist eine dieser Verbindungen, die nur eine ist große Quelle für Vitamine vom Typ B (B1, B6 und B12), die für die korrekte Entwicklung und Funktion des Organismus wesentlich sind. Es hilft auch Kohlenhydrate synthetisieren um sie später in Energie umzuwandeln und bei der Schaffung neuer Zellen zu helfen.

Diese Verbindung ist auch reich an Vitamin C und D was, wie viele von Ihnen wissen, dazu dient stärken Sie unser gesamtes Immunsystemetwas, das im Winter zu berücksichtigen ist, wenn wir viel mehr ausgesetzt sind Grippe und Erkältungen.

Sehr reich an Mineralien

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Molke ist, dass sie eine hohe Konzentration von Mineralien wie z Phosphor, Kalium, Calcium, Natrium, Mangan und Magnesium die in ihrer Gesamtheit wesentlich für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers sind

Zum Beispiel Kalzium hilft uns, einige Knochen zu genießen und stärkere Zähne. Auf der anderen Seite Kalium begünstigt eine korrekte Konzentration und die Magnesium reinigt und beseitigt alle Toxine in unserem gesamten Blutkreislauf.

Es hat einen niedrigen Cholesterinindex

Schließlich ist es auch erwähnenswert Molke hat einen relativ niedrigen Kalorienindex Daher ist der Verbrauch für all diejenigen zu empfehlen, die an einer hohen Konzentration leiden LDL-Cholesterin in den Arterien und versuchen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck zu verabschieden.

Der Konsum von Molke wird auch all jenen empfohlen, die ein paar Kilo mehr verlieren wollen und sich letztendlich um ihre Linie kümmern wollen, da es sich in der Regel um eine hypokalorische Verbindung handelt.

Hauptvorteile von Molke

Wie du schon gesehen hast, alle Hauptnährstoffe der Molke Sie werden uns dazu bringen, an Lebensqualität zu gewinnen, etwas, das sich später in eine Reihe von verwandelt Vorteile, die berücksichtigt werden müssen und dass wir diese letzten Zeilen zusammenfassen:

  • Es ist vorteilhaft für unsere gesamte Darmflora. Es hat sich gezeigt, dass Molke als starkes Präbiotikum in unserer Darmflora wirkt, was die Behandlung einiger Erkrankungen wie Durchfall oder Verstopfung besonders vorteilhaft macht.
  • Perfekte Ergänzung für Sportler. Whey ist auch im Sport ein perfekter Verbündeter geworden, weil es eine bessere Synthese von Kohlenhydraten fördert, die später zu Energie werden, die manchmal so notwendig ist, um sich dem Tag zu stellen oder eine Übung durchzuführen. hohe Intensität
  • Es ist ein natürlicher Debugger. Wir werden diesen Artikel schließen, um Ihnen mitzuteilen, dass Molke auch als natürliches Reinigungsmittel wirkt. Und es ist, dass sein hoher Gehalt an Aminosäuren wie Glutamin alle Toxine beseitigt, die sowohl an unseren Nieren als auch an der Leber haften.
Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesMilch

euronews innovation - Neue Konservierungsmethoden (Kann 2021)