Was ist der Strudel und wie man einen Apfelstrudel oder einen Apfelstrudel herstellt

Mit dem Namen von Strudel Wir sind vor einem wunderbaren und exquisiten süßer Kuchen typisch für Zentrum Europas, wo es in Ländern sehr beliebt und beliebt ist DeutschlandWoher kommt es, um genauer und genauer zu sein.

Sein Name bedeutet wörtlich so etwas "Wirbel", ein Name, den Sie erst entdecken werden, wenn Sie ihn herstellen und / oder vor sich haben, um ihn zu probieren und zu essen.

Obwohl es eine große Vielfalt an Zutaten, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Oberflächen, zulässt, ist die Wahrheit, dass die beliebteste ist Deutscher Apfelstrudel, bekannt von den Ländern mit dem Namen Apfelstrudel.

Es ist ein exquisites Bonbon, bestehend aus enorm saftig karamellisierte Äpfel, die traditionell von Nüssen und Zimt begleitet werden, was ihr den Touch und das charakteristische Aroma gibt.

Was das Äußere anbelangt, so ist es doch am üblichsten und traditionellsten, sich dafür zu entscheiden Filo-Nudeln (auch als Pasta-Ziegel bekannt) gibt es auch diejenigen, die eine Masse bevorzugen, die so beliebt ist wie Blätterteig. Das Ergebnis Es ist einfach lecker: Wir genießen ein exquisites, leichtes Dessert, das knusprig und lecker ist und keinesfalls fettig ist.

Die Zubereitung ist sehr einfach und einfach und erfordert nur wenige Zutaten und einige Schritte. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner Vielseitigkeit ein Dessert, das sich gut mit Eis (Vanille wird von vielen bevorzugt), mit natürlichem Joghurt ... oder sogar alleine kombiniert.

Was mehr ist, es ist sehr wichtig, es heiß zu servieren, so dass es im Gegensatz zu der Zutat steht, mit der Sie es begleiten.

Apfelstrudelrezept (Apfelstrudel)

Dieses Mal werden wir lernen, wie man sich vorbereitet traditioneller Apfelstrudelmit Ziegelpaste (oder Phyllo-Teig), so wie es in Deutschland auf einfache Weise hergestellt wird.

Zutaten:

  • 4 rote Äpfel (wenn Sie möchten, können Sie auch Grüns verwenden)
  • 1 Packung Phyllo-Teig
  • 35 gr. von Nüssen
  • 40 gr. von Butter
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 2 Esslöffel brauner Zucker (oder 3 Esslöffel brauner Zucker)
  • Zimtpulver
  • Zucker glasiert

Zubereitung des Apfelstrudels:

  1. Zuerst die Äpfel gut waschen, schälen und das Herz entfernen. Schneiden Sie sie aus und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
  2. Die Butter halbieren und eine dieser Hälften in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, um sie nach und nach zum Schmelzen zu bringen.
  3. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die in Stücke geschnittenen Äpfel hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Apfel mindestens 5 Minuten weich wird.
  4. Nun den braunen Zucker und Zimtpulver dazugeben, gut umrühren und Wasser hinzufügen. Gut umrühren, damit die Äpfel karamellisieren (normalerweise sind es noch 5 oder 7 Minuten). Fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie erneut.
  5. Jetzt reservieren und abkühlen lassen.
  6. In der Zwischenzeit den Ofen 15 Minuten auf 200 ° C vorheizen.
  7. Den Rest der Butter in eine kleine Schüssel geben und innerhalb weniger Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
  8. Legen Sie Backpapier auf die Stelle, an der Sie den Teig bearbeiten möchten, und verteilen Sie ein Blatt Phyllo-Teig. Mit der zerlassenen Butter einreiben und ein weiteres Blatt darauf legen.
  9. Legen Sie etwas Apfelfüllung darauf, aber immer in der Mitte und lassen Sie an den Seiten Platz, damit Sie den Teig problemlos rollen können.
  10. Jetzt ist es Zeit, die linke Seite über die Polsterung zu falten, die untere und die obere Kante nach innen (über die Polsterung) zu falten und weiter nach rechts zu rollen, bis sie vollständig geschlossen ist.
  11. Machen Sie dasselbe mit einem weiteren Phyllo-Teig, bis Sie mit der Apfelfüllung fertig sind.
  12. Wenn Sie fertig sind, streichen Sie den Strudel mit etwas mehr Butter.
  13. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Strudel vorsichtig in das Backblech legen, 10 bis 15 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen, wenn der Teig goldbraun wird.
  14. Nun nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
  15. Bereit! Jetzt können Sie Ihren temperierten Apfelstrudel genießen.
  16. Zum Abschluss beim Servieren Puderzucker über den Strudel geben.
ThemesTarte Rezepte

Apfelstrudel selber machen / Sallys Classics (Januar 2022)