Transgene Lebensmittel und Produkte: Was sind sie?

Es ist bekannt als transgenes Essen zu dem, was kommt OGM (Genetisch veränderte Organismen) direkt oder indirekt, die mit dem Ziel produziert werden, eine bestimmte gewünschte Eigenschaft hervorzurufen.

Sie sind dadurch gekennzeichnet, dass es sich dabei um Nahrungsmittel handelt, deren Samen genetisch verändert wurden, so dass diese nicht in natürlicher Form erscheinen, sondern künstlich erzeugt wurden, um sie stärker zu machen, und widerstehen den verschiedenen üblicherweise verwendeten Insektiziden und chemischen Produkten in der Landwirtschaft.

In Bezug auf die vermuteten negativen Auswirkungen, obwohl es einige wissenschaftliche Studien gab, ist die Realität, dass niemand mit Sicherheit weiß, welche Auswirkungen auf unsere Gesundheit auf lange Sicht bestehen, wenn ein Gen oder ein Satz von Genen in ein bestimmtes Lebensmittelprodukt eingeführt wird. Dies setzt vor allem voraus, dass diese gentechnisch veränderten Lebensmittel toxisch oder allergen sein können.

Was sind transgene Lebensmittel?

Wie wir im vorherigen Abschnitt kurz erklärt haben, Transgene Lebensmittel sind Produkte und Lebensmittel, die aus einem veränderten Organismus hergestellt wurden durch Gentechnik so, dass verschiedene Gene eines anderen Organismus mit einem klaren Ziel eingebaut wurden: bestimmte gewünschte Eigenschaften hervorzurufen.

Diese Gentechnik kann üblicherweise mit Bakterien und anderen sehr kleinen Mikroorganismen oder auch mit Pflanzen durchgeführt werden. Das heißt, es bietet Wissenschaftlern die Möglichkeit, ein gewünschtes Gen von einer Pflanze oder einem Tier auf ein anderes vollständig zu übertragen.

Auf diese Weise erhalten Sie nahrhaftere und appetitlichere Lebensmittel, Produkte mit wünschenswerteren Eigenschaften, Lebensmittel mit medizinischen Qualitäten (die in Medikamenten oder als Impfstoffe verwendet werden können), Pflanzen, die resistent gegen Krankheiten und Dürre sind (mit weniger Ressourcenverbrauch) ), den Einsatz von Pestiziden oder ein stärkeres Wachstum von Pflanzen und Tieren verringern.

Haupttransgenprodukte (und transgene Lebensmittel)

In vielen Ländern finden wir eine Reihe von Lebensmitteln, die sich gerade dadurch auszeichnet, dass ihre transgene Ernte viel größer ist. Es ist der Fall von Baumwolle, Soja und Mais. Daher können übliche transgene Produkte wie z Maissirupals Süßungsmittel verwendet Maisstärkein Saucen und Suppen verwendet, Rübenzucker oder die Soja- und Maisöle.

Im Falle von Mais und Soja können wir einige Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe nennen, bei denen ein transgener Ursprung vermutet wird. Sie sind die folgenden:

Sojabohnen:vor allem Öle und Fette, Mehl und Eiweiß. Wir finden uns unter der Bezeichnung pflanzliche Öle / Fette sowie Emulgatoren (Lecithin-E322), Mono- und Diglyceride (E471) und Fettsäuren.
Mais:insbesondere Mehl, Öl, Grieß, Stärke, Glucose, Glucosesirup, Dextrose, Maltodextrin, Isomalt, Fructose, Karamell (E150), Grieß oder Sorbit (E420).

Dies sind jedoch nicht die einzigen, da wir auch gentechnisch veränderte Pflanzen finden können, die dazu gehören Äpfel, Kürbis, Papaya und Kartoffeln.

Welche GM-Lebensmittel kann ich im Supermarkt finden?

Liste der transgenen Lebensmittel

Obwohl es für Unternehmen und multinationale Konzerne in der Lebensmittelindustrie keine Transparenz gibt, um ihren Verbrauchern anzuzeigen, welche Produkte gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe enthalten, konnten bestimmte Umweltgruppen wie Greenpeace oder verschiedene wissenschaftliche Studien einige dieser Lebensmittel identifizieren.

Zu diesem Anlass hat Greenpeace seit einigen Jahren einen Bericht mit dem Titel "Roter und grüner Leitfaden für transgene Lebensmittel" herausgegeben, in dem die Produkte transgenfrei und andere gesammelt werden, für die die ökologische Organisation nicht garantieren kann, dass sie keine Transgene enthalten. Sie sind die folgenden:

Getreide: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (alle seine Produkte).
Öle und Fette: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soja Plus.
Margarinen: Flora, Ligeresa und Tulipán.
Säuglingsernährung: Nestlé (alle seine Produkte), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin und Cow & Gate).
SaucenChovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calve, Ligeresa, Knorr, Hellmanns, Mayonnaise Tre, Mayonnaise Cosami und Hunt's.
Staus: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan und Tre.
Pralinen und Süßigkeiten: Nestlé (Milchbar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Hurry Up) und Delaviuda.
Kekse: Flora, Pastry Conde und Medina (Vollkorncracker), Kellog's (alle ihre Produkte).
Eiscreme: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo und Ben & Jerry's.
Kartoffelchips und Vorspeisen: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Laien, Doritos, Gebisse, Cheetos, Santa Ana, Rüschen und Pringles.
Gefrorene Produkte: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Was sind die Gefahren und Risiken von transgenen Lebensmitteln?

Organisationen mit anerkanntem Ansehen wie der von Greenpeace sind gegen den Anbau von transgenen Produkten, weil sie unter anderem "eine zunehmende Verwendung von Giftstoffen in der Landwirtschaft, genetische Kontamination, Bodenkontamination, Verlust der Biodiversität, Resistenzentwicklung bedeuten bei Insekten und Unkraut: Gesundheitsrisiken und unerwünschte Wirkungen bei anderen Organismen. "

Laut einem 2012 von dieser Organisation veröffentlichten Dokument, das Sie am Ende dieser Anmerkung tatsächlich konsultieren können, wird geschätzt, dass die langfristigen Gesundheitsrisiken des Konsums von Lebensmitteln und transgenen Produkten in unserer Ernährung nicht bewertet wurden. richtig, so dass sein Anwendungsbereich weiterhin unbekannt ist, mit einem nachprüfbaren Risiko von unerwartete Wirkungen, Auftreten neuer Toxine oder Wirkungsverlust bestimmter Medikamente.

Konsultation: Roter und grüner Leitfaden für transgene Lebensmittel (Greenpeace) Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.