Süße Tomate: Rezept für ein beliebtes kanarisches Dessert
Der Sommer ist die ideale Jahreszeit, um Tomaten zu probieren, denn obwohl wir das ganze Jahr über Tomaten auf dem Markt finden können, ist Sommer die beste Jahreszeit. Ein gutes Beispiel ist der traditionelle Gazpacho, eine köstliche kalte Suppe aus Tomaten voller Vitamine und Mineralien, die uns an den heißesten Tagen mit Feuchtigkeit versorgt. Oder die wunderbaren Salate, die wir mit einer großen Auswahl an Gemüse kombinieren können.
Wenn wir jedoch über Süßigkeiten und Desserts sprechen, ist es wahr, dass Tomaten, warum nicht, ebenso eine privilegierte Position haben können wie Obst oder andere traditionelle Zutaten (wie Schokolade). Ein gutes Beispiel ist das Wunderbare Marmelade mit TomatenIdeal, um mit Toast oder Vollkornbrotstücken zu essen oder es sogar zu bestimmten Gerichten hinzuzufügen.
Auf den Kanarischen Inseln, auf denen der Anbau von Tomaten weit verbreitet ist, finden wir ein merkwürdiges Dessert, das für die Inselküche typisch ist. Dieses Produkt zeichnet sich durch ein köstliches Rezept aus, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist das süße TomateDies war eine Ressource, um die Tomaten zu nutzen, die einmal gesammelt wurden, zu reif waren und nicht konsumiert wurden.
Es ist sehr leicht, süß zu machen, dadurch gekennzeichnet, dass es sich um ein süßes Dessert handelt, das perfekt zu herzhaften Gerichten und bestimmten Snacks wie zum Beispiel Käse passt.
Bei der Auswahl von Tomaten zum Süßen Wir müssen diejenigen auswählen, die reif sind und vorzugsweise fleischige Tomaten sind. Um die Tomatensüßigkeit zuzubereiten, geben wir die gleiche Menge an Tomate wie Zucker. Um zum Beispiel mit zwei Kilo Tomaten Süßigkeiten herzustellen, benötigen wir zwei Kilogramm Zucker. Aber lass uns Schritt für Schritt gehen.
Wie man eine kanarische Tomate süß macht
Zutaten, die Sie brauchen:
- Anderthalb Kilogramm reife Tomaten
- Eineinhalb Kilogramm Zucker
- Zimtstange (eine Stange).
- Die Haut einer Zitrone ohne weiße Teile.
Zubereitung von Tomatensüßigkeiten:
Wir beginnen mit dem Waschen der Tomaten. Dann entfernen wir die Samen und schneiden sie in Stücke.
In einen Topf oder Topf die gehackten Tomaten und den Zucker geben und bei mittlerer Hitze kochen. Während des Kochens häufig umrühren, damit es nicht klebt.
Sobald die Süßigkeit die Marmelade erreicht hat, stellen Sie die Hitze ab, entfernen Sie die Süßigkeit und passieren Sie sie durch ein Sieb. Wir lassen es abkühlen und bewahren es in luftdicht verschlossenen Glasflaschen auf und bewahren es im Kühlschrank auf.
Wenn wir die Süßigkeiten aufbewahren möchten, bewahren wir sie in zuvor sterilisierten Gläsern auf. Auf diese Weise können wir sie behalten, ohne befürchten zu müssen, dass die Konserven verderben.
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