Mit Pflanzensterinen angereicherte Sojamilch: Helfen sie gegen Cholesterin?
In den letzten Jahren wurde der Verbrauch der sogenannten SojamilchObwohl es, wie wir bereits mehrfach erwähnt haben, nicht wirklich ein Milchgetränk ist, das als solches konzipiert und verstanden wird, sondern es wird eher unter dem Namen Sojadrink.
In der wissenschaftlichen Literatur muss alles gesagt werden, es gibt verschiedene Forschungslinien, die nicht zustimmen. Zum einen werden die unterschiedlichen Vorteile und Nährstoffqualitäten von Sojamilch verteidigt. während auf der anderen Seite (wie wir im Artikel gesehen haben schädliche Auswirkungen von Sojamilch), einige Fachleute bezweifeln nicht nur ihre Eigenschaften, sondern legen auch einige Konsequenzen und Auswirkungen des regelmäßigen und langfristigen Konsums von Sojaprodukten auf den Tisch.
Die konkrete Realität ist jedoch, dass Sojamilch in den letzten Jahren zu einer Alternative zu Kuhmilch geworden ist. Da kein Cholesterin vorhanden ist, ist dies eine interessante Verringerung der Aufnahme, was dazu beiträgt, hohe Blutfettwerte zu senken.
In bezug auf Soja und Cholesterinund insbesondere bei Sojamilch oder -getränk hilft der hohe Proteingehalt der Vasodilatation, was die Bildung von Thromben verhindert und wiederum dazu beiträgt, die Cholesterinabsorption zu reduzieren.
Zu erwähnen ist auch das Vorhandensein seiner beliebten Isoflavone, die eine leichte Blutdrucksenkung bewirken und wiederum die Lipidspiegel im Blut senken.
Neben den Vorteilen gegen hoher Cholesterinspiegel Wie oben angegeben, können wir uns derzeit mit auf dem Markt befinden Soja-Milch mit Pflanzensterinen angereichert.
Was sind Pflanzensterine?
Die Pflanzensterine (auch bekannt als pflanzliche Stanole, Phytosterole oder einfach Phytostanole) sind Verbindungen oder Extrakte natürlichen Ursprungs, die wir natürlich in vielen natürlichen Lebensmitteln finden, wenn auch in den meisten Fällen immer in eher geringen Mengen.
Zum Beispiel können wir sie reichlich in unserer Ernährung finden, besonders wenn wir eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung verfolgen, wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Gemüse, Nüsse (vor allem Nüsse), Getreide und Pflanzenöle .
Diese Sterine haben die Besonderheit, dass sie eine ähnliche Struktur wie Cholesterin haben. Da unser Körper sie jedoch nicht aufnehmen kann, neigen sie dazu, die Aufnahme von Cholesterin in unserem Darm zu stören. Auf diese Weise ist seine Qualität offensichtlich: eine Senkung des Blutcholesterinspiegels verursachen.
Daher sind wir mit Verbindungen konfrontiert, die in der Lage sind, das Gesamtcholesterin und das so genannte schlechte Cholesterin (LDL) zu reduzieren, wodurch die Aufnahme von Cholesterin teilweise inhibiert wird, wodurch der Verbrauch von Pflanzensterinen mit einer fettarmen Diät kombiniert wird Es kann eine große Hilfe sein, wenn es darum geht, hohe Cholesterinwerte zu senken.
Zum Beispiel eine vor einigen Jahren in der. Veröffentlichte StudieAmerican Journal of Clinical Nutrition Er stellte fest, dass vor allem Soja helfen könnte, den Cholesterinspiegel zu senken, auch wenn diese Pflanzensterine nicht zu ihrer Zusammensetzung hinzugefügt werden. Das heißt, ohne sie zu bereichern.
Der Hauptgrund für diese Qualität liegt in der Gegenwart einer Verbindung, die in ihrer Zusammensetzung östrogenähnlich ist, genannt equol, was helfen würde, LDL-Cholesterin zu reduzieren. Und mit einer Besonderheit: würde HDL-Cholesterinspiegel aufrechterhalten, nur den Bass zu senken.
Wie viel Sojamilch sollten wir für diesen Nutzen nehmen?
In diesem Sinne haben einige Studien das gefunden Trinken Sie täglich 2 bis 3 Gläser Sojamilch, die mit Pflanzensterinen angereichert sind, würde das LDL-Cholesterin um 10% gesenktunter Annahme einer Einnahme von 1,5 bis 2,4 Gramm Sterolen pro Tag. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesSojabohnen-Gemüsegetränk
