Soja und seine Vorteile gegen hohen Cholesterinspiegel
Obwohl sich das Cholesterin in den letzten Jahren sicherlich negativ entwickelt hat, vor allem nach der Freisetzung einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, deren Hauptvorteil darin besteht, deren Spiegel auf natürliche Weise zu senken, ist die Tatsache, dass wir mit einer Art von Nahrungsmitteln konfrontiert sind essentielles Fett für unseren Körper. Wenn es jedoch in großen Mengen vorkommt, wird es zu einem Problem für unsere Gesundheit. In diesem Sinne mögen Lebensmittel Soja(und ihre Derivate) haben sich zu einer hervorragenden Option bei der Verringerung ihres Gehalts entwickelt, allerdings mit Nuancen.
Es ist in der Tat ein Nahrungsmittel, das wir heute leicht auf dem Markt finden können, entweder in Form eines Getränks (zum Beispiel des beliebten pflanzlichen Sojadrinks, auch als Sojamilch bekannt) oder in Form von Derivaten als der Tofu, die traditionelle Sojasauce oder die Sojasprossen.
Daher ist es möglich, seine Qualitäten auf sehr unterschiedliche Weise und in sehr unterschiedlichen Darstellungen zu genießen.
Was ist Soja und seine Derivate?
Soja ist eine wunderbare Hülsenfrucht Ankunft direkt aus Asien, wo es seit Jahrtausenden zur Ernährung seiner Bevölkerung gehört. Es gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und wird seit vielen Jahren in Ländern wie China oder Japan zur Herstellung von abgeleiteten Lebensmitteln wie Sojasprossen oder Tofu, Öl und Getränken wie Sojabohnenmilch verwendet.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein wirklich sehr komplettes Nahrungsmittel, da es sehr reich an Proteinen von guter Qualität, Vitaminen (Vitamin E und Vitamine der Gruppe B), Mineralien (wie Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor und Mineralien) ist Zink) und Isoflavone, die als Antioxidantien wirken.
- Sojamilch: Vorteile, Eigenschaften und Rezept
Warum hilft Soja, den Cholesterinspiegel zu senken?
Wir müssen berücksichtigen, dass sowohl Sojabohnen als auch ihre Produkte davon stammen Sie sind besonders reich an essentiellen Fettsäureninsbesondere mehrfach ungesättigte Fette wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren; auch Sie haben einen sehr geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Auf der anderen Seite enthält es auch Isoflavone die antioxidative Eigenschaften oder Wirkungen bieten, und Leticina.
Soja gilt als natürliches Nahrungsmittel mit hervorragenden Eigenschaften, wenn es darum geht, nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern auch die Triglyceride zu senken
Diese herzgesunden Eigenschaften sind nicht nur auf das Vorhandensein gesunder Fettsäuren, Isoflavone, Lecithins und ihres geringen Gehalts an gesättigten Fetten zurückzuführen. Wir schulden es Ihnen ProteinbeitragIn Anbetracht dessen, dass Sojaproteine als Verbindungen positioniert wurden, die in der Lage sind, hohe Mengen an Fett im Blut leicht zu reduzieren.
Diese Vorteile bleiben jedoch nicht hier, da sie auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, weshalb der Verzehr bei Patienten empfohlen wird Bluthochdruck.
All diesen Eigenschaften ist es zu verdanken, dass Sojabohnen und ihre Derivate aus ernährungsphysiologischer Sicht als Nahrungsmittel mit der Fähigkeit dazu angesehen werden das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf- und Koronarerkrankungen verringern.
Soja ist nützlich, um den Cholesterinspiegel zu senken, aber ...
Wie auf der spezialisierten Website der Mayo Clinic angegeben, ist es zwar richtig, dass der Verzehr von Lebensmitteln auf Sojabasis bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, insbesondere des LDL-Cholesterinspiegels (oder der Lipoproteine), positiv hilft. geringe Dichte) scheint diese Abnahme eher mild zu sein und nicht direkt auf die Aufnahme von Soja in die Diät zurückzuführenAmerican Heart Association).
Ich meine Es scheint, dass die Vorteile von Soja gegen Cholesterin direkt aus der Substitution von tierischen Erzeugnissen durch Soja in der Ernährung stammen, die einen höheren Gehalt an gesättigten Fetten haben. Diese Qualität wird besonders bei bestimmten Futtermitteln wie vegetarisch oder vegan beobachtet, wo der Einschluss von Lebensmitteln wie Soja und insbesondere frisches Gemüse und Obst sowie der Nichtkonsum von Fleischprodukten sehr positiv helfen zum Zeitpunkt der gesunden Fette im Blut.
In jedem Fall und solange keine Kontraindikation vorliegt, empfehlen wir Ihnen, Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, wenn Sie Soja in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen möchten. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesSoja-Cholesterin
