Selen: was es ist, Nutzen, Funktionen und reichhaltige Lebensmittel
Wussten Sie, dass das Selen hat seinen Namen von der Göttin des Mondes, im Volksmund als Selene bekannt? Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird es als a bezeichnet Spurenelementwas bedeutet, dass wir es nur aus der Nahrung beziehen können.
Es hat eine besondere Beziehung zu Vitamin E, hauptsächlich aufgrund seiner antioxidativen Wirkung. Tatsächlich betrachten viele Spezialisten Selen als Mineral noch stärker als Vitamin E (zwischen 50 und 100 mal mehr).
Was ist Selen? Ein essentielles Mineral
Die Selen Es ist ein Mineral Spezielle Spur, die nur von unseren Lebensmitteln und dem, was wir täglich trinken, erhalten werden kann.
Bis 1979 wurde angenommen, dass Selen nur für Tiere wichtig ist, da die hervorragenden und wesentlichen Eigenschaften dieses Minerals für den Menschen nicht bekannt waren.
Nicht umsonst dachte man, Selen sei ein echtes Gift für die Menschen, obwohl sich schließlich herausstellte, dass es ein absolut essentielles Mineral war und ist.
Wie die Vitamine C und E ist Selen a Antioxidansobwohl 50 bis 100 mal stärker als Vitamin E. Deshalb zerstört es freie Radikale.
Dank dieser Funktion behält Selen eine normale Leberfunktion und ein gesundes Herz bei, und es wird vermutet, dass Selen vor Krebs schützen kann.
Es sorgt auch für die korrekte Funktion von Augen und Augen, so wie gesunde Haut und Haare von diesem Mineral abhängen.
Selenfunktionen
- Hohe antioxidative Kapazität.
- Es hilft, freie Radikale zu zerstören.
- Gewährleistet die einwandfreie Funktion der Augen und des Sehvermögens.
- Es hilft, die Gesundheit in Haar und Haut zu erhalten.
Vorteile von Selen
Neben den oben genannten Funktionen bietet Selen folgende Vorteile:
- Es würde helfen, den Körper vor Krebs zu schützen.
- Schützt den Körper vor der negativen Wirkung freier Radikale.
- Es hilft den guten Zustand von Haar, Haut, Augen und Sehvermögen.
Empfohlene Tagesmenge Selen
| Alter | Männer (ug / Tag) | Frauen (ug / Tag) | |
| 0-3 Monate | 10 | 10 | |
| 4-6 Monate | 13 | 13 | |
| 7-12 Monate | 10 | 10 | |
| 1-3 Jahre | 15 | 15 | |
| 4-6 Jahre | 20 | 20 | |
| 7-10 Jahre | 30 | 30 | |
| 11-14 Jahre | 45 | 45 | |
| 15-18 Jahre | 70 | 60 | |
| Ab 19 Jahren | 75 | 60 | |
| Stillen | 75 |
Mangelsymptome von Selenmangel
Es ist wahr, dass im Westen Selenmangel ziemlich selten ist, obwohl spezifische Mangelsymptome dokumentiert wurden, wie zum Beispiel die Keshan-Krankheit (die hauptsächlich chinesische Kinder betrifft und eine Herzerkrankung ist), die bei täglicher Einnahme auftritt diese mineralische Abnahme.
Selenmangel kann verursachen:
- Probleme in den Muskeln.
- Veränderungen im Pankreas.
- Blutveränderungen.
- Keshan-Krankheit (Herzaktion, die hauptsächlich chinesische Kinder betrifft).
Lebensmittel reich an Selen. Die besten Nahrungsquellen
Hauptsächlich finden wir Selen- und Organfleisch (Muskeln, Nieren und Leber), Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch selbst, Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte.
Hier sind die Hauptquellen von Selen:
Essen | Selengehalt (ug / 100 gr.) |
Mumm | 40 |
Fisch | 32 |
Meeresfrüchte | 30 |
Fleisch | 18 |
Ganze Körner | 12 |
Milchprodukte | 5 |
Obst und Gemüse | 2 |
Wer kann Selenergänzungen benötigen
- Menschen, die eine vegetarische oder unausgewogene Ernährung einhalten.
- Raucher
- Junge Erwachsene, die nicht richtig essen können.
- Ältere Menschen
- Schwangere und Stillende.
