Sardinen: Entdecken Sie die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses großen Schatzes

Kleiner großer Schatz, fragen Sie sich vielleicht, welche Sardinen sich verstecken. Die Sardinen gehören zur Gruppe der Fische, die "blau" genannt werden, und sind eine der besten Omega-3-Quellen.

Die beste Jahreszeit oder Jahreszeit der Sardinen ist im Sommer von Mai bis Oktober, auch wenn wir es relativ oft auf dem Markt sehen, auch wenn wir gerade im Winter sind. Wir sollten sie daher dazu ermutigen, sie in unsere Ernährung aufzunehmen und sie bei Bedarf mit größerer Sorgfalt zu konsumieren dass wir normalerweise nicht tun

Die Sardinen im Sommer sind, wenn sie am besten sind, und Sie fragen sich vielleicht, warum, und zu dieser Jahreszeit enthält ihr Fleisch mehr Fett, weil die Wassertemperatur mit der Planktonmenge steigt Es ist auch erhöht. Wie Sie sicher wissen, ist das Plankton Teil der Nahrung der Sardinen. Daher nimmt das Fett des Fleisches zu und es gewinnt an Geschmack.

Da die Sardine im Winter das kältere Wasser ist, ist das Plankton weniger reichlich und es wird weniger Plankton gegessen. Sein Fleisch enthält weniger Fett, ist jedoch ebenso vorteilhaft.

Ernährungsvorteile von Sardinen

Dieser kleine Fisch birgt in seinem Inneren viele vorteilhafte Eigenschaften für unseren Organismus, die an folgenden Mineralien reich sind:

  • Phosphor: Dieses Mineral ist für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems sowie für die gute Beweglichkeit der Muskeln erforderlich.
  • Eisen: Es ist ein essentielles Mineral für die Bildung von Hämoglobin, das uns an Eisenmangel oder Eisenmangelanämie hindert.
  • Jod: ist ein Mineral, das in die Funktion der Schilddrüse eingreift, daher sollte dieses Mineral nicht fehlen.
  • Kalzium: Es ist wichtig, um Knochen in gutem Zustand zu haben, gesunde Knochen und Zähne und eine gute Vorhersagequelle gegen Krankheiten wie Osteoporose.
  • Magnesium: ist ein Mineralstoff, der uns hilft, mehr Abwehrkräfte für unseren Körper zu erzeugen, und außerdem das ordnungsgemäße Funktionieren des Darms, der Muskeln und der Nerven gewährleistet.

Neben dem Beitrag dieser Mineralien enthalten Sardinen die folgenden Vitamine:

  • Vitamin A: notwendig für das Wachstum von Knochen, für die Produktion von Enzymen in der Leber, für die Gesundheit unserer Augen und hilft sowohl beim Wachstum als auch bei der Reparatur von Gewebe, Haut und Schleimhäuten.
  • Vitamin B1y B2: Es trägt zur Begünstigung der guten Funktionsweise des Nervensystems bei, der Mangel an Vitaminen der B-Gruppe prädisponiert für Zustände der Apathie, Angstzustände und sogar Depressionen.
  • Vitamin D: Es ist wichtig, uns dabei zu helfen, Kalzium gut aufzunehmen und in den Knochen zu fixieren. Dies hat gesunde und starke Knochen und hilft auch, den Kalziumspiegel im Blut zu regulieren.
  • Vitamin E: Dieses Vitamin fördert die Blutzirkulation, es ist auch ein Vitamin mit antioxidativen Eigenschaften. Es hilft uns, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu schützen.

Wie bereits erwähnt, ist einer der wichtigsten Vorteile von Sardinen der Reichtum an essentiellen Fettsäuren wie Omega 3, die zur Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen und so zum Schutz unserer Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen, indem das Risiko, darunter zu leiden, verringert wird diese Bedingung

Hervorzuheben ist auch, dass der Verbrauch von Sardinen die Durchblutung von Blut durch unseren Körper begünstigt, wodurch auch das Risiko für Atherosklerose und Thrombose reduziert wird.

Wissen Sie, was uns nur 100 Gramm dieses wunderbaren Fisches gibt:

Nur 100 Gramm Sardinen zu sich zu nehmen, trägt zu unserem Organismus bei, 17 Gramm Proteine, 2 Gramm Vitamine, Mineralien, Wasser zwischen 50 und 70 Gramm und eine Menge an Fetten der guten 9,5 Gramm .

Nachdem Sie all diese Vorteile kennen, wagen Sie es, Sardinen zu essen?

Wir können viele Rezepte mit ihnen zubereiten, sie auf verschiedene Weise zubereiten, gebraten, gebacken, gebraten, eingelegt, in Tomaten, mit Olivenöl.

Sardinen sind besser frisch zu essenEs ist ein sparsamer Fisch, und wie wir bereits gesagt haben, können wir sie fast das ganze Jahr über finden. Dosensardinen bieten auch Vorteile, sie sind nahrhaft, wir können sie in Salate einschließen oder sie mit Brot essen.

Sie sind für alle Menschen sehr gesund, auch für Kinder. Bei kleinen Kindern müssen Sie die Dornen entfernen und den Kindern saubere Stacheln anbieten.

Die Sardinen sind jedoch für Menschen, die an Gicht leiden, kontraindiziert, da die Purine, die die Sardinen enthalten, die Harnsäuremenge bei Menschen, die an dieser Pathologie leiden, weiter erhöhen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFischfutter

An der Südspitze Sardiniens | Heute auf Tour | MDR (March 2024)