Reis mit Milch: Vorteile, Eigenschaften und Rezept

Die Milchreis Es ist eines dieser traditionellen und typischen Desserts, das in einer großen Vielfalt von Ländern und Kulturen sehr präsent ist, an das Sie sich sicher als Kind erinnern werden, wenn Ihre Mutter oder Großmutter es geschafft hat. Sein Geschmack ist nicht nur lecker, und das Aroma überschwemmt die Küchen vieler Häuser, vor allem, wenn es mit Zimt und Zitronenschale gemacht wird, sondern auch wegen seiner sehr interessanten ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteile. Wie Sie sicher wissen, besteht es aus einem Dessert wird durch Kochen des Reises in der Milch mit Zucker hergestelltlangsam Es wird normalerweise mit Zimt, Vanilleessenz und / oder Zitronenschale (zum Würzen) begleitet und kalt oder heiß serviert. Je nach Herstellungsort wird es gewöhnlich mit Zucker serviert, der mit einer Kochflamme oder einem glühenden Bügeleisen verbrannt wird. Diese Art der Herstellung ist in Asturien (Spanien) oder Portugal sehr verbreitet.

Es handelt sich dabei um ein sehr gesundes Dessert aus ernährungsphysiologischer Sicht, da es in seiner Ausarbeitung ausschließlich zu 100% aus natürlichen Zutaten besteht, wie es bei Milch, Reis, Zimt, Vanille und Zitronenschale der Fall ist . Es gibt nur einen kleinen Einwand, und es ist der Zuckergehalt, obwohl es zum Zeitpunkt der Ausarbeitung sehr üblich ist, es ohne Zucker zu tun und nur Süßungsmittel hinzuzufügen, wenn es serviert wird.

Nährwert für Reis mit Milch

Die Milchreis Es ist ein äußerst gesundes traditionelles Dessert, das als Ersatz für andere weniger gesunde Süßigkeiten oder Desserts wie Brötchen, Donuts oder industrielle Kuchen empfehlenswert ist. Vor allem weil Bei der Zubereitung werden ausschließlich Reis und Milch verwendet.

Eine Portion Reis mit Milch liefert folgende essentielle Nährstoffe:

  • Energie: 395 Kilokalorien
  • Kohlenhydrate: 74 gr.
  • Proteine: 7,90 g
  • Fett: 6.70 gr.
  • Mineralien: Darunter fallen Calcium (225 mg), Jod (20 mg), Magnesium (33 mg), Kalium (313 mg), Phosphor (49 mg), Selen (5,50 mg), Zink (1,30 mg) auf ) und Eisen (1 mg).
  • Vitamine: darunter Vitamin A (76,90 µg), Vitamine der Gruppe B wie B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 oder Folsäure (17,89 µg) und Vitamin D (0,05 & mgr; g).

Es ist auch ein sehr reichhaltiges Dessert in verschiedenen AminosäurenB. Alanin, Arginin, Phenylalanin, Glycin, Histidin, Leucin, Methionin, Tyrosin, Tryptophan, Valin und Threonin.

Wie wir sehen, Es ist ein sehr reichhaltiges Dessert aus ernährungsphysiologischer SichtDank seines Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält auch Aminosäuren, Kohlenhydrate und wenige Fette.

Eigenschaften von Reis mit Milch

Die wichtigsten Vorteile und Eigenschaften, die wir in diesem köstlichen und wundervollen Dessert finden, sind gerade dank seiner unglaublichen Mischung aus Zutaten, die mit Milch, Reis und Zimt hergestellt werden können:

  • Reis: Bei der Herstellung von Reis mit Milch wird meistens weißer Reis verwendet. Dies ist eine Reissorte, die im Vergleich zu braunem Reis durch eine geringere Ballaststoffmenge gekennzeichnet ist, jedoch tendenziell viel schneller verdaut wird. Es ist ein sehr energetisches Nahrungsmittel, das ideal ist, um Energie und Vitalität zu erhalten, ist fettarm und zeichnet sich durch seinen Mineralstoffgehalt (wie Magnesium, Eisen, Zink und Selen) und Vitamine (insbesondere Gruppe B, wie B3, B5) aus und B9 oder Folsäure).
  • Milch: Traditionell wird dieses Dessert aus Vollkuhmilch hergestellt. Vollmilch zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus, der vor allem das Vorhandensein von Casein und Molkeprotein hervorhebt. Es enthält auch Kohlenhydrate, Mineralien (Kalzium und Eisen) und Vitamine (Vitamin A, Vitamine B und C).
  • Zimt: Zimt ist ein Aroma, das Reis mit Milch ein wunderbares Aroma verleiht. Es hat Eigenschaften, um schwere oder schwierige Verdauung zu lindern, ist ideal bei Husten und Erkältungen, wirkt gegen Mundgeruch und ist gleichzeitig karminativ.

Wie man Reis mit Milch macht: traditionelles Rezept

Hauptzutaten

  • 180 gr. aus weißem Reis
  • 1 Liter Vollmilch
  • 1 Zimtstange
  • 1 Zitronenschale
  • Gemahlener Zimt
  • 120 gr. von Weißzucker (optional)

Schritte, um Reis mit Milch herzustellen

  1. Die Vollmilch in einen Topf geben und zusammen mit der Zimtstange und der Zitronenschale zum Kochen bringen.
  2. Wenn die Milch zum Kochen bricht, fügen Sie sofort den weißen Reis hinzu.
  3. Senken Sie die Hitze und lassen Sie es 45 bis 50 Minuten kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden haften bleibt.
  4. Nach dieser Zeit die Zitronenschale und die Zimtstange entfernen.
  5. Wenn Sie mit Zucker süßen möchten, ist jetzt die Zeit, es hinzuzufügen. Rühren Sie sich gut um sich aufzulösen, stellen Sie die Hitze ab und entfernen Sie den Kochtopf.
  6. Wenn es kalt ist, teilen Sie es in einzelne Tassen.

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