Mittelmeerdiät: Nutzen, Nahrungsmittel und Eigenschaften

Die Mittelmeerdiät Es ist die Ernährung der vom Mittelmeer umspülten Länder, unter denen beispielsweise Spanien, Italien und Griechenland am meisten hervorzuheben sind. Nicht umsonst wurden viele Studien zu dieser Diät durchgeführt, da viele der Vorteile und Eigenschaften der Mittelmeerdiät sind.

Dies ist, weil es nicht nur eine extrem herzgesunde Ernährung ist (gut für das Herz und die Arterien), sondern die Hauptnahrungsmittel davon sind voll mit Antioxidantien, Vitaminen und Flavonoiden.

Die wichtigsten Vorteile der Mittelmeerdiät

Es gilt als eine der besten Diät der Welt. Es wird von der UNESCO anerkannt, die die Mittelmeerdiät als eines der Elemente der Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit sowie anderer offizieller Organe bezeichnet.

Die Mediterranean Diet Foundation, eine der vielen positiven Eigenschaften für die Gesundheit dieses Lebensmittels, unterstreicht, dass das Fett, das sie kennzeichnet, einer ihrer Vorteile ist: Olivenöl, Fisch und Nüsse.

1. Gegen Übergewicht

Eine kürzlich durchgeführte Studie von Fachleuten des Catalan Institute of Health (ICS) hat dies gezeigt Die Förderung der Mittelmeerdiät reduziert die Prävalenz von Übergewicht bei Kindern zwischen 3 und 7 Jahren um 6,3 Punkte.

Vor der Teilnahme an dem Programm gaben 83,7% der Studenten an, täglich ein Stück Obst zu konsumieren, aber diese Zahl stieg nach Beendigung der Intervention auf 90,6%, während der Konsum von Nüssen von 23 stieg. 8% bis 43,3%.

Diese Studie belegt, dass die Empfehlungen zur Verringerung des Konsums ungesunder Lebensmittel, wie es bei vielen industriellen Nahrungsmitteln der Fall ist, die Hälfte ihres Verbrauchs unter den Kindern reduzieren können, die in diesem Fall gebildet wurden, als sie Teil der Studie waren.

Die Mittelmeerdiät setzt also das Risiko ein, unter den Kindern Übergewicht zu erleiden, ein Problem, das immer mehr zunimmt.

2. Reduzieren Sie Diabetes

Diese Diät ist reich an Obst, Gemüse und saisonalen Produkten. Dies macht es gut für die Verringerung von Diabetes. Von der Universität von Valencia (UV) aus ist die mediterrane Ernährung weitaus mehr und umfasst einen ganzen Lebensstil.

Dies ist der fettarmen Diät zu verdanken, die neben Vollkornprodukten auch Fisch und Olivenöl und Kräutern anstelle von Butter und Salz zum Kochen und zum Begleiten verschiedener Zutaten beinhaltet.

3. Gegen bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Daher ist eine günstige Diät, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Laut der Mediterranean Diet Foundation fördert der Verzehr von blauem Fisch mindestens ein oder zweimal pro Woche den Körper und hat Eigenschaften, die Fetten pflanzlichen Ursprungs sehr ähnlich sind, die vor Herzkrankheiten schützen.

Die Diät ist auch reich an Gemüse, Obst und Gemüse, und es ist ratsam, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Dies liefert einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Ballaststoffen, zwei Konditionierungsfaktoren, die auch diese Krankheiten verhindern.

4. Gut für die Erinnerung

Diese Diät ist nicht nur gut für den Körper, um gesund zu sein, sondern auch der Geist wird erneuert und kultiviert. Dies wird durch die Mittelmeerdiät-Stiftung, viele Ärzte und verschiedene Studien bestätigt, wie beispielsweise das Zentrum für Psychopharmakologie der Universität Swinburne in Melbourne (Australien), das zeigt, dass die Mittelmeerdiät die kognitive Funktion verbessert.

Durch das Angebot dieser Art von Diät verbesserten die Befragten ihr Gedächtnis und auch die verbalen Konstruktionen. Die Nahrungsmittel, die diese Diät unterstützen, sind günstig, um die kognitive Verschlechterung zu schützen, d. H. Die Aufnahme von Nüssen, die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthalten, zusätzlich zu den blauen Fischen, die zusätzlich zu Omega-3 viele Vitamine und Vitamine enthalten Mineralien

Es gibt auch Früchte, die Vitamin C und grünes Gemüse liefern, das viele Antioxidantien enthält, die für das Gehirn gut sind. Es ist klar, dass wir die verschiedenen Lebensmittel der Diät variieren müssen, um nicht immer dieselben zu essen. Es gibt eine große Fülle davon, so dass wir uns beim Kochen neuer Gerichte nicht langweilen werden.

5. Reduziert das Risiko von Knochenbrüchen

Der XIV. Nationalkongress der spanischen Vereinigung zur Erforschung der Wechseljahre (AEEM) erklärte einige Schlussfolgerungen, da eine stärkere Einhaltung der Mittelmeerdiät mit einem geringeren Risiko für Hüftfrakturen zusammenhängt. Dies liegt unter anderem an der hohen Kalziumaufnahme dieser Diät.

Was sind die charakteristischen Nahrungsmittel der Mittelmeerdiät?

Die Mittelmeerdiät Es zeichnet sich durch eine Reihe von Lebensmitteln aus, die sich durch ihre Tugenden und gesundheitlichen Vorteile auszeichnen und für den Körper äußerst gesund sind.

Unter den prominentesten Lebensmitteln finden wir:

Gemüse und Gemüse:Sie haben eine sehr geringe Kalorienaufnahme und sind sehr ballaststoffreich. Nicht umsonst sind sie für den Vitamin- und Mineralstoffhaushalt unerlässlich.
Früchte:Was wäre eine ausgewogene und gesunde Ernährung ohne Früchte? Wie wir in dem Artikel gesehen haben, in dem wir das Echo hatten Vorteile von Früchten, sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sowie vielen natürlichen Antioxidantien.
Fisch:Es ist eine wichtige Proteinquelle sowie eine hohe biologische Qualität. Sie sind neben den Vitaminen A und D reich an Omega-3 und Omega-6.
Fett:Hauptsächlich die Olivenöl, die sich durch Vitamin E und einfach ungesättigte Fettsäuren auszeichnet.
Gemüse:Wie Obst, Gemüse und Gemüse sind sie reich an Ballaststoffen.
Wein:Obwohl es neugierig erscheint, ist Wein ein typisches Getränk des Mittelmeerbeckens und außerdem äußerst herzgesund.
Natürlich sollten 30 g nicht überschritten werden. pro Tag Alkohol (2 bis 3 Gläser Rotwein).

Zusammenfassend können wir unten zusammenfassen, welche Nahrungsmittel Sie am besten einschließen sollten, wenn Sie einer mediterranen Diät folgen wollen:

Früchte: Äpfel, Birnen, Orangen, Zitronen, Mandarinen, Erdbeeren, Aprikosen, Trauben, Wassermelonen, Melonen, Erdbeeren und Himbeeren.
Gemüse und Gemüse: Salate stechen hervor. Vor allem aber sollten wir Gemüse wie Tomaten, Artischocken, Salat, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen und Zucchini hervorheben.
Gemüse: grüne und weiße Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Bohnen.
Fisch: Seehecht, Tintenfisch, Tintenfisch, Schwertfisch, Sardellen, Aale und Krake.
Kräuter und Gewürze: wie Petersilie, Rosmarin, Koriander, Rucola, Basilikum, Dill, Oregano, Minze und Fenchel.
Getreide: Vollkornprodukte sowie Reis und Nudeln.
Öle: Olivenöl
Getrocknete Früchte: Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Kastanien und Haselnüsse.
Getränke: Rotwein oder Traubensaft sowie andere natürliche Säfte.

Die Eigenschaften und Grundlagen der wichtigsten mediterranen Ernährung

Die Mittelmeerdiät es hat mehr und mehr Anhänger auf der ganzen Welt. Das ist weil Es ist eine reiche und abwechslungsreiche Gastronomie mit einer Vielzahl nützlicher Nährstoffe für unseren Organismus. All dies, ohne dass wir für unseren Gaumen reichhaltige Aromen aufgeben müssen.

Bevor wir uns mit diesem Thema befassen, möchten wir Ihnen sagen, dass die ersten Studien, die sich mit den Vorteilen einer mediterranen Diät beschäftigten, bis ins Jahr 1948 zurückreichen. Der Epidemiologe Leland G. Allbaugh war für die Durchführung dieser Untersuchungen verantwortlich. Und wie hat er das gemacht? Für die Beobachtung der Lebensweise der Bewohner der Insel Kreta.

Hier erkannte er, dass die meisten Menschen dank einiger Nahrungsmittel, die sorgfältig in dieser Region eingenommen wurden, einen ausgezeichneten Gesundheitszustand hatten. Dank ihrer gesunden und ausgewogenen Ernährung, die sie mit Olivenöl gepriesen haben, konnten sie zudem alle Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck oder Herzinfarkt vermeiden.

Und zu dir? Möchten Sie wissen, auf welcher Grundlage die Mittelmeerdiät dargestellt wird? Nun, durch den folgenden Artikel haben wir sie sehr detailliert.

Obst, Gemüse und Gemüse

Die mediterrane Ernährung wäre nicht das, was sie heute ohne ihre große Vielfalt an Obst und Gemüse ist. Dies ist im Grunde eine der grundlegendsten Säulen dieser Art von Küche, die für Länder wie Italien, Portugal, Griechenland, Frankreich oder Spanien typisch ist.

Obwohl es eine große Auswahl an Gemüse in dieser Diät gibt, gibt es einige, die stärker glänzen. Unter ihnen sollten wir Salat, Tomaten und Pfeffer (unter vielen anderen) erwähnen. All diese Nahrungsmittel sind normalerweise in den Mittag- und Abendessen jeder mediterranen Diät vorhanden. Daher ist es selbstverständlich, dass sie eine große Quelle für Vitamine und Nährstoffe aller Art sind.

Obwohl für diejenigen, die ein wenig im Thema verloren gegangen sind, werden wir hier eine kleine Erinnerung machen. Die Tomate enthält eine große Quelle antioxidativer Elemente, die uns helfen, eine jüngere und glattere Haut zu genießen. Grüner Pfeffer wiederum enthält hohe Dosen von Vitamin C, ein Wirkstoff, der uns hilft, alle Arten von Krankheiten zu vermeiden und letztendlich unser Immunsystem zu stärken.

Schließlich ist der Salat, den wir in unseren Salaten so häufig verwenden, auch dadurch gekennzeichnet, dass er reich an Mineralstoffen aller Art ist, wie Ballaststoffen, Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium.

Olivenöl

Was können wir dazu sagen? Olivenöl? Die Wahrheit ist, dass die Mittelmeerdiät ohne dieses flüssige Gold "lahm" wäre. Und die Wahrheit ist nicht für weniger. Olivenöl hat nicht nur Lob und Geschmack für alle unsere Gerichte, sondern hat auch unzählige Vorteile für unseren Körper, die Sie kennen sollten.

Einer der wichtigsten ist der hohe Gehalt an Ölsäure, eine Zutat, die dazu beitragen kann, das gesamte Blut, das durch unsere Venen fließt, zu reinigen. Deshalb sollte dies bei älteren Menschen, die an einem hohen Cholesterinspiegel im Blut leiden, nicht in der Ernährung fehlen.Die Vorteile von Olivenöl enden jedoch nicht hier. Es kann auch helfen, alle Arten von Krankheiten wie Diabetes und sogar Herzinfarkt zu verhindern.

Rotwein

Zahlreiche wissenschaftliche Studien wie die der University of Massachusetts haben diese Einnahme zumindest bestätigt ein Glas Rotwein pro Tag kann mehr Vorteile bringen, als Sie denken Wenn Sie etwas von diesem Getränk trinken, kann dies die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Es hilft auch, den gesamten Blutkreislauf zu reinigen und unsere Venen langfristig zu stärken.

Ebenso ist Wein ein hervorragender Verstärker für unser Gehirn. Wenn wir es mit Mäßigung und Verantwortung annehmen, werden die Risiken von psychischen Erkrankungen, die mit Demenz oder der Entartung von Neuronen zusammenhängen, reduziert. Es ist auch interessant zu wissen, dass die "Resveratrol" Was in den Trauben steckt, hilft ein wenig, unsere Stimmung in jenen Tagen zu verbessern, indem wir ein bisschen apathischer und schlechter Laune aufstehen.

Was haben Sie durch die folgenden Zeilen festgestellt, welche Vorteile die mediterrane Ernährung bringt? Von nun an werden Sie nicht mehr "Mittel" haben, um Ihren Alltag mit dem Ziel einer besseren Lebensqualität in die Praxis umzusetzen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.