Wie man Gemüse-Crêpes macht

Es genügt, dass Sie bereits zu einem bestimmten Zeitpunkt seine Textur und seinen Geschmack genossen haben, unabhängig davon, ob sie süß oder salzig sind. Die Crêpes (Creps oder Crepo) bestehen aus einem populären europäischen Rezept französischer Herkunft, das hauptsächlich aus Weizenmehl besteht, in dem traditionell eine Art scheibenförmige Masse mit einem Durchmesser von etwa 16 Zentimetern ausgearbeitet wird.

Es wird normalerweise als Basis für ein Gericht oder ein Dessert verwendet und zeichnet sich durch seine große und vielseitige Verwendbarkeit aus. Daher kann es durch Hinzufügen oder Einarbeiten einer interessanten Vielfalt süßer oder pikanter Zutaten verzehrt werden.

Ja, Die Crêpes sollten nicht mit den Pfannkuchen verwechselt werden, ein weit verbreitetes Problem, da die Pfannkuchen zwar eine andere Art von Pancaques sind, die Wahrheit ist jedoch, dass sie dicker sind, einen kleineren Durchmesser haben (ungefähr 10 cm), mit Hefe oder Püree hergestellt werden Vergasung und wird auch bei geringer Hitze vorbereitet.

Wenn Sie es nicht wagen, sie zu probieren, sondern direkt zu Hause herzustellen, bieten wir Ihnen zwei köstliche Gemüsekrepp-Rezepte: eine davon, damit Sie lernen können, den Krepp von Grund auf zu machen, und die zweite hilft Ihnen, eine köstliche und sehr exquisite Füllung zu erhalten.

Wie mache ich den Pfannkuchen?

Um den Teig aus Creps herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten:

  • 100 gr. aus einfachem Weizenmehl.
  • Ein halber Liter kalte Milch
  • 2 Eier
  • 4 Esslöffel Butter.
  • Ein Teelöffel Zucker.
  • Eine Prise Salz.
  • Olivenöl

Ausarbeitung:

In eine Schüssel geben wir die Eier und schlagen sie gut. Wir fügen Salz und Zucker hinzu und mischen. Wir geben das Mehl nach und nach unter Rühren hinzu. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Sahne dick wird.

Den Teig lagern wir eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Wir stellen eine Pfanne mit einem Löffel Butter ans Feuer, um die Pfanne einzufetten. Mit Hilfe einer Pfanne werfen wir ein wenig Teig in die Pfanne. Wir haben den Teig auf beiden Seiten gebräunt. Entfernen Sie den Teig aus der Pfanne und fahren Sie fort, bis der Teig fertig ist.

Wie man Gemüsefüllung für Pfannkuchen zubereitet

Zutaten:

  • Schnittlauch
  • Crepes bereits gemacht.
  • 2 Esslöffel Sesam.
  • 60 gr. von grünen Bohnen (Bohnen).
  • Eine Möhre
  • Ein roter Pfeffer
  • Ein Lauch
  • 50 ml. von Olivenöl.
  • Ein Teelöffel Sojasauce.
  • Eine Prise Salz.
  • Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ausarbeitung:

Wir waschen die Karotte gut ab, entfernen die Haut und schneiden sie in kleine Quadrate. Den Lauch waschen, die grünen Blätter entfernen und klein schneiden.

Wir entfernen die Kanten der grünen Bohnen, die Fäden, waschen sie und schneiden sie in Stücke. Mit dem Pfeffer machen wir dasselbe.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie das Gemüse hinzu. Lassen Sie sie mit einem Schmortopf braten, und wenn sie weich sind, fügen Sie Sojasauce, Pfeffer und eine Prise Salz hinzu.

Wir entfernen alles zusammen und versuchen es, da es Salz ist, und wir mussten etwas mehr hinzufügen. Wir löschen das Feuer und legen das Gemüse auf einen Teller.

Wir nehmen die Crepes und füllen sie mit etwas Gemüse. Wir falten die Crepes und legen die Crepes auf einen Teller. Bereit! Sie können sie jetzt genießen. Wenn Sie ein nahrhaftes, erfrischendes und wunderbares Getränk wünschen, das diese Gemüsecrepes begleitet, können Sie lernen, ein köstliches Zuhause zu machen grüner Smoothie. ThemesCrêpes-Rezepte

So macht man Crêpes Rezept | Der Bio Koch #683 (March 2024)