Wie man Veganesa macht: Mayonnaise für Veganer

Wie Sie sicher wissen, das Mayonnaise Es ist eine emulgierte Soße, die kalt serviert wird, hauptsächlich aus Vollei und Pflanzenöl-Shakes (meistens meistens Olivenöl verwendet), die wiederum mit Zitronensaft oder Essig und Salz gewürzt wird. Zur Herstellung werden die Eigelbe verwendet, die mit etwas Zitronensaft oder Essig und anschließendem Pflanzenöl geschlagen werden. Als wichtigste Empfehlung ist es das Wichtigste, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Es ist keine bestimmte Ölmenge hinzuzufügen, die je nach persönlichem Geschmack der Person, die sie herstellt, intuitiv ist.

Jedoch für diejenigen, die ein folgen vegane Diät oder einfach keine Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren wollen, wie es zum Beispiel beim Ei der Fall ist, ist es möglich, zu Hause ein wunderbares zu machen vegan, die aus dem leckeren besteht Mayonnaise für Veganerohne Ei oder Milch.

Was ist Veganesa und woraus besteht es?

La Veganesa besteht aus einer köstlichen Gemüsesauce aus 100% natürlichen Zutaten, die Mayonnaise ersetzt. Es kann mit jedem Getränk pflanzlichen Ursprungs hergestellt werden, und es gibt sogar solche, die es mit Tofu zubereiten, aber das erfolgreichste ist das mit Sojamilch hergestellte.

Wie bei der Zubereitung traditioneller Mayonnaise Die Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Um das Rezept so natürlich und gesund wie möglich zu gestalten, ist es ratsam, kaltgepresste Bio-Öle sowie Bio-Zitronen zu verwenden.

Wie man die Veganesa macht

Notwendige Zutaten:

  • 100 ml. Sojamilch
  • 250 ml. von Sonnenblumenöl
  • Einige Tropfen Zitronensaft oder Essig
  • Raffiniertes Meersalz

Schritte zur Ausarbeitung der veganesa:

  1. Zuerst die Sojamilch zusammen mit dem Meersalz in den Mixbecher geben und mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, wobei der Mixer fixiert ist.
  2. Fügen Sie ständig eine Folge Sonnenblumenöl hinzu, bis die angegebene Menge erreicht ist.
  3. Nach und nach werden Sie feststellen, dass die Sauce anfängt zu emulgieren.
  4. Wenn Sie diesen Punkt erreicht haben, bewegen Sie den Mixerarm von unten nach oben, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.
  5. Vor dem Abschließen einige Tropfen Essig oder Zitrone hinzugeben und im Kühlschrank aufbewahren.
  6. Liste!

Das Veganesa ist im Kühlschrank perfekt konserviert und kann maximal 2 bis 3 Tage gelagert werden.

Bilder | DefensAnimal.org / ThemesVegane vegane Rezepte

veganesa (subt. Español/English/Deutsch) (March 2024)