Wie man veganen Joghurt mit Sojamilch zubereitet
Bei den verschiedenen Alternativen zu Kuhmilch gibt es entweder eine Laktoseintoleranz, die den Konsum von Milchprodukten mit Laktose (Milchzucker) verhindert, oder weil wir sie einfach nicht weiter konsumieren wollen oder weil wir dies nicht möchten Essen Sie mehr Lebensmittel tierischen Ursprungs, daran besteht kein Zweifel Gemüsemilch Sie werden eine ausgezeichnete Wahl.
Es sind Getränke pflanzlichen Ursprungs, die aus Saatgut, Getreide und Nüssen gewonnen werden. Unter den am meisten konsumierten Getränken können wir Sojamilch, Mandelmilch und Reismilch hervorheben.
Einerseits ist es wahr, dass sie alleine genommen werden können, zusammen mit anderen Lebensmitteln, aber wussten Sie, dass sie auch zur Herstellung von Desserts verwendet werden können, so wie wir Milch tierischen Ursprungs verwenden?
Mit Sojamilch machen wir ein leckeres Veganer Joghurt, deren Konsistenz und Konsistenz tatsächlich an reinen Joghurt erinnert, hat aber einen klaren Unterschied: Er wurde nicht mit Milch tierischen Ursprungs hergestellt. Es ist eine ideale Wahl für Laktoseintoleranz, Veganer und für diejenigen, die nicht mehr Produkte tierischen Ursprungs essen möchten. Wagen Sie es mit uns zu lernen?
Zutaten für veganen Joghurt
- 1 l. Sojamilch
- 150 ml. von natürlichem Soja-Joghurt (oder Joghurt-Anbau)
- 1 Teelöffel Vollrohrzucker (oder Panela oder Rohrhonig)
Schritte, um veganen Joghurt herzustellen
- Geben Sie den Liter Sojamilch in den Topf und erwärmen Sie ihn, bis er lauwarm ist (es wird nicht empfohlen, dass die Temperatur 45 ° C überschreitet).
- Wenn diese Temperatur erreicht ist, fügen Sie der Joghurtkultur etwas Sojamilch hinzu und mischen Sie gut.
- Fügen Sie nun den Rest der warmen Sojamilchmilch, den ganzen Rohrzucker oder den Honig hinzu und schlagen Sie mit den Stäbchen gut.
- Dann in die Behälter des Joghurtmachers gießen, die den Joghurt auf der richtigen Temperatur halten sollen.
- Lassen Sie es 10 bis 12 Stunden an einem heißen Ort stehen (damit Sie keine Wärme verlieren). Eine nützliche Option ist zum Beispiel, den Ofen auf 50 ° C vorzuwärmen, ihn jedoch abzuschalten und den Behälter oder die Behälter dort abzustellen.
- Wenn der Joghurt fest ist, lagern Sie ihn vor dem Verzehr mindestens 5 Stunden im Kühlschrank.
Was ist, wenn ich keinen Joghurtbereiter habe?
Wie Sie sicher wissen, handelt es sich bei dem Joghurthersteller um ein Gerät, das 6 Gläser in Joghurtgröße aufnehmen kann, die eine konstante Hitze aufrechterhalten, während der Joghurt gerinnt und verarbeitet wird.
Falls Sie keinen Joghurtbereiter haben und Joghurt mit Sojamilch herstellen möchten, ist das kein Problem: Sie müssen nur die Joghurtzubereitung in die einzelnen Behälter füllen, sie in ein Tuch einwickeln (es kann ein Handtuch sein) und schließlich in einen Beutel geben isotherm
Sie können den Joghurt auch direkt in einzelnen Behältern verteilen, abdecken und in den Ofen stellen, wobei die Hitze mindestens 8 Stunden dauert.
Bild | Larry Jacobsen ThemenVegane Soja Vegane Rezepte