Wie man vegane Krapfen macht
Magst du die Krapfen vom Wind? Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie sie zu einem anderen Zeitpunkt bereits ausprobiert haben. Grundsätzlich bestehen sie aus einigen wunderbare Teigkugeln Traditionell mit Weizenmehl, Butter und Eiern hergestellt, die schließlich in heißem Öl gebraten werden.
Sie werden ein Dessert oder ein traditionelles Bonbon der Allerheiligen, wo es sehr üblich ist, sie als Familie zu sich zu nehmen, begleitet von einer Tasse Kaffee oder sogar einer warmen Tasse dicker Schokolade. 
Das stimmt zwar auch Sie sind traditionelle Süßigkeiten zu Ostern. Als typische Süßigkeiten dieser beiden religiösen Feste ist es üblich, sie unter dem Namen zu finden Krapfen der Fastenzeit.
Es handelt sich um kleine Süßigkeiten, sehr geschmacksintensiv und mit einem wirklich charakteristischen Aussehen, das zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Nachspeise nach einer Mahlzeit mit der Familie genossen werden kann.
Obwohl das traditionelle Rezept sehr einfach ist, Das Buñuelos bietet unendlich viele Möglichkeiten, damit sie mit oder ohne Füllung konsumiert werden können. Unter den häufigsten Füllungen finden wir Gebäckcreme, Sahne oder sogar Schokolade. Sie neigen auch dazu, dem Teig andere Zutaten hinzuzufügen, um einen Geschmack zu erzeugen, wie es bei Kürbis oder Apfel der Fall ist.
Wenn Sie sich die Version der traditionellen Buñuelos de Viento ansehen, stehen wir zweifellos vor einem Problem für diejenigen, die sie genießen möchten, aber eine vegane Diät einhalten. Bei der Zubereitung werden Eier und Butter verwendet. Je nach Rezept ist es auch normal, Butter und Milch hinzuzufügen.
Zum Glück Es besteht die Möglichkeit, diese Zutaten tierischen Ursprungs durch natürlichere zu ersetzen, so dass auch Veganer die charakteristischen und traditionellen Buñuelos de Viento in dieser schönen Jahreszeit genießen können. Wagen Sie es, sie bei uns vorzubereiten? 
Rezept von Wind Donuts ideal für Veganer
Zutaten:
- 2 große grüne oder rote Äpfel
- 200 gr. Vollkornmehl
- 1/2 Liter unraffiniertes Sonnenblumenöl + 1 Teelöffel Teig
- Der Saft einer Zitrone
- 1/4 Liter Apfelwein
- 1 Gericht mit braunem Zucker
- Gemahlener Zimt
Vorbereitung der Buñuelos des Windes für Veganer:
- Die Äpfel gut waschen, schälen und die Herzen entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Drücken Sie eine Zitrone zusammen, um ihren Saft zu erhalten. Streuen Sie die Apfelstücke mit dem Zucker und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Nun lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
- Legen Sie das Weizenmehl in eine große Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Fügen Sie in dieses Loch eine Prise Salz, den Teelöffel Öl und den Apfelwein hinzu. Mit den Fingern die Zutaten gut mischen, aber nicht schlagen.
- Zerkleinern Sie die Apfelstücke, entkommen Sie sie mit Hilfe einer Gabel und fügen Sie sie dem vorherigen Teig hinzu. Sorgfältig gut mischen.
- Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
- Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
- Braunen Zucker auf einen Teller geben und Zimt mit den Fingern mischen.
- Wenn das Öl heiß ist, bräunen die Krapfen auf beiden Seiten. Reservieren Sie jeden gebratenen Donut auf einem Teller mit saugfähigem Papier (um das meiste Öl zu entfernen).
- Zum Schluss die gebratenen Krapfen mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt passieren.
- Bereit! Sie können sie jetzt genießen.
