Wie man gesunde Erdnussbutter macht (Erdnussbutter-Rezept)

Nichts ist populärer und internationaler als das Erdnussbutter. Tatsächlich und fast aller Wahrscheinlichkeit nach ist es eines der bekanntesten und beliebtesten Sternennahrungsmittel der amerikanischen Küche, das möglicherweise für seinen hervorragenden Auftritt in Fernsehserien und Filmen bekannt wurde, als wir den Protagonisten von Strenge durch die Zubereitung eines Erdnussbutter-Jelly-Sandwiches (normalerweise Blaubeermarmelade).

Ein gutes Beispiel ist Frank Underwood, der Protagonist der amerikanischen FiktionHaus der Karten, der bereits in der fünften Saison ist und in einer dieser Nächte der Schlaflosigkeit im Weißen Haus ein Sandwich mit Erdnussbutter und Heidelbeermarmelade zubereitet, der bereits Präsident der Vereinigten Staaten ist.

Tatsächlich ist dieses populäre Essen in diesem Land zu einem Markenzeichen authentischer Identität geworden, das unter dem NamenErdnussbutter und Geleesandwichnur mit der Stückelung PB & J.

Der Ursprung dieser Sahne oder Butter sollte gegen Ende des 19. Jahrhunderts gefunden werden, als John Harvey Kellogg (ja, derselbe Gründer der ebenso beliebten amerikanischen Frühstückszerealienfabrik) eine Methode zur Herstellung nahrhafter Teigwaren patentierte. Damit versorgten sie die im Zentrum des Battle Creek Sanitarium internierten Patienten.

Wir müssen jedoch bis 1901 warten, zu welchem Zeitpunkt die ZeitschriftDas Boston Cooking School Magazine Er riet zum ersten Mal, Erdnussbutter mit Marmelade zu kombinieren. Nach und nach wurde es so populär, dass es zu einer echten kulinarischen Institution wurde.

Was ist Erdnussbutter?

Wie der Name schon sagt, Der Erdnusskern ist ein köstliches und nahrhaftes Lebensmittel aus gemahlenen und gerösteten Erdnüssen. Zu dieser Mischung wird normalerweise Zucker und Salz hinzugefügt, um den Geschmack der Sahne zu verbessern.

Wie Sie sich vorstellen können, und wie Sie wahrscheinlich bereits gesehen haben, handelt es sich um eine recht fettige (ölige) Butter oder Sahne, deren Verbrauch nicht wie üblich ist, da sie am häufigsten verwendet wird, indem Sie sie verteilen oder Toast, Brot und Brot einreiben Kekse

Ob Sie es glauben oder nicht, wussten Sie, dass es eine enorm nahrhafte Creme ist? Es ist eine natürlich köstliche Option, unseren Körper mit interessanten Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen sowie Proteinen und Fetten zu versorgen. Unter den Vitaminen sticht beispielsweise die Anwesenheit von Vitaminen des B-Komplexes (B1, B2, B5, B9 und B12), A, C, D und K hervor. Unter den Mineralstoffen finden wir Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium, Zink und Jod.

Jedoch Es ist ein sehr kalorienreiches Essen da 100 g erdnussbutter rund 620 kcal liefern. Von dieser Menge ist praktisch die Hälfte in gesunden Fetten. Gleichzeitig sind die Proteine, die wir in diesem Lebensmittel finden, von guter Qualität. Und was ist noch besser: Es enthält kein Cholesterin.

Aber wir haben ein Problem: Die meisten Erdnussbutter, die wir im Supermarkt finden, werden normalerweise mit ungesunden Fetten hergestellt, zu viel Zucker, überschüssiges Salz und Zusatzstoffe. In diesen Fällen wird ein scheinbar gesundes Nahrungsmittel zu einer echten Fettpumpe mit enormer Kalorienstärke, da diese normalerweise sehr reich sind Fettsäuren ohne.

Daher ist die Empfehlung offensichtlich: bereiten Sie sich unsere Erdnussbutter vorviel gesünder und gesünder als im Supermarkt. Wagen Sie es, sich darauf vorzubereiten?

Erdnussbutter-Rezept

Das Rezept, das wir unten vorschlagen, ist eine gesunde Option, um zu lernen, wie man unsere eigene Erdnussbutter zubereitet. Um dies zu erreichen, wurden die gebratenen Erdnüsse praktisch vollständig eliminiert, und wir verwenden nur geröstete Erdnüsse.

Das Ergebnis ist eine Erdnussbutter mit einem intensiveren und originelleren Geschmack. Und vor allem viel gesünder.

Zutaten:

500 g geröstete Erdnüsse (ohne Haut und ohne Salz)
Feines Salz

Zubereitung von Erdnussbutter:

Führen Sie die Erdnüsse durch den Häcksler oder Mixer. Es ist wichtig, dass Sie 2 oder 3 Minuten lang schlagen, bis die Creme eine fettige und dicke Textur bekommt. Sie können auch für weniger Zeit schlagen oder bis Sie die Konsistenz erreichen, die Ihnen am besten gefällt.
Fügen Sie dann feines Salz hinzu.
Zum Abschluss in luftdichten Behältern aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie es im Kühlschrank reservieren.

Wenn Sie ihm auch eine knusprige Note geben wollen, können Sie eine Handvoll Erdnüsse leicht hacken und der vorherigen Creme hinzufügen.

Bereit! Was war leicht zuzubereiten? Wenn Sie möchten, können Sie es genießen, indem Sie das Brot mit etwas Erdnussbutter und Cranberry-Marmelade begleiten. ThemesVegane vegane Rezepte