Wie macht man Gerstenmilch?
Die Gerste ist ein Getreide, das zur Familie der gehört Poaceae, das sich durch ein Getreide auszeichnet, dessen Anbau seit der Antike betrieben wird. Nicht umsonst gibt es Hinweise darauf, dass es vor mehr als 4.000 Jahren in Regionen wie Nepal oder Abessinien angebaut und konsumiert wurde.
Es gibt verschiedene Gerstenvarianten. Hervorzuheben sind beispielsweise die Perlgraupen oder die Moncada, obwohl sicher ist, dass bei der Ausarbeitung von Tellern und Rezepten die gängigste und üblichste Sorte die Mondada-Sorte ist.
Obwohl es ein eher seltenes Getränk ist (vor allem, weil sein Verbrauch sich nicht so stark ausgebreitet hat wie bei anderen Optionen und Sorten, wie dies beispielsweise bei Sojamilch oder Mandelmilch der Fall ist), kann Gerste hergestellt werden natürliches Getränk, ideal für Laktoseintoleranz und für diejenigen, die Milchprodukte tierischen Ursprungs definitiv nicht konsumieren möchten.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Getränk, das besonders reich an Proteinen, Zuckern, Mineralien (wie Calcium, Phosphor und Eisen) und Vitaminen (insbesondere Vitaminen der Gruppe B) ist.
Was die wichtigsten Vorteile und Qualitäten betrifft, hilft es, Durst zu vermeiden, indem es Dehydratation verhindert. Gleichzeitig hilft es, Durchfall zu kontrollieren (diese Qualität wird mit Reismilch geteilt), es hilft, hohen Cholesterinspiegel zu senken Es hat Substanzen, die vor Krebs schützen.
Zutaten zur Herstellung von Gerstenmilch
- 1 Tasse Gerste
- 2 Tassen Wasser
- 1 Prise Meersalz
Schritte, um Gerstenmilch herzustellen
- Zuerst das Müsli gut waschen.
- Einmal gewaschen, legen Sie es in den Boden eines Topfes.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen, 6 Minuten bei hoher Hitze kochen (bei geöffnetem Topf).
- Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 20 Minuten kochen lassen.
- Nach dieser Zeit ausschalten und ggf. zerkleinern.
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