Wie man Obst und Gemüse isst (und Tipps, um mehr zu essen)
Wenn Sie uns einige Zeit lesen, haben Sie sicherlich bemerkt, dass wir in vielen Fällen die Wichtigkeit betonen, die für unsere Gesundheit von Bedeutung ist Obst und Gemüse. Vor allem, weil sie in der Regel sehr reichhaltige Nahrungsmittel sind Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die für den Körper notwendig sind, so dass wir durch den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse gesünder und gesünder sind (solange ich Entlassungen zulasse).
Nicht umsonst gibt es viele Experten, die empfehlen, mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen. Wählen Sie zum Beispiel das Obst oder Gemüse, das uns am besten gefällt. Aber wie sollte Obst und Gemüse gegessen oder gegessen werden? Auf welche Weise können wir sicherstellen, dass Nährstoffe richtig eingesetzt werden?
Gesunde und angemessene Richtlinien für das Essen von Obst
Eine der besten Möglichkeiten ist, das Schälen von Früchten zu vermeiden, damit wir sie immer mit der Haut essen. Dies ist so, weil sich der größte Teil der Haut auf der Haut befindet Faserdas wir in ihnen finden, und einen großen Teil der enthaltenen Nährstoffe (vor allem Vitamine).
Wenn wir sie jedoch als Ganzes konsumieren möchten - dh mit ihrer Haut und allem -, ist es am besten, sie vorher zu reinigen, um eventuelle Verschmutzungen, Keime, Pestizide und Unreinheiten zu entfernen.
In Bezug darauf, ob es besser ist, Früchte mit oder ohne Haut zu essen, ist die Haut der Teil der Frucht, der mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält. Es wird geschätzt, dass jede Frucht etwa 50% der verschiedenen Nährstoffe verliert, die sie enthält.
Natürlich müssen wir bedenken, dass es nicht das Gleiche ist, einen Apfel oder eine Birne mit seiner Haut zu essen als eine Orange (in diesem letzten Fall ist es klar, dass das Beste ist, ihn zu schälen, um seine Segmente essen zu können).
Wenn wir sie gekocht essen wollen, ist das Beste Kochen Sie sie bis sie an ihrem Punkt sind, aber lassen Sie sie nicht länger auf dem Feuer (wenn wir sehen, dass sie zart sind, entfernen Sie sie, damit sie keine weiteren Nährstoffe verlieren). Diese Form des Verzehrs ist besonders geeignet, wenn ein Verdauungs- oder Magen-Darm-Problem auftritt. Zum Beispiel im Fall von Gastritiswo die gerösteter Apfel Es wird eine ausgezeichnete Option.
Ein weiterer Weg, um den Verlust vieler Nährstoffe zu vermeiden, besteht darin, die Früchte in großen oder mittleren Portionen zu schneiden, jedoch niemals zu klein.
Und wenn Sie sich lieber für Säfte und Säfte entscheiden, denken Sie daran Obwohl es sich um frisch gepresste Getränke handelt, ist es nicht das Gleiche, als würde man die ganze Frucht essen. Im Gegenteil, Sie werden einen Überschuss an Zucker zu sich nehmen, der nicht durch die Ballaststoffe kompensiert wird, die das Fleisch und die Haut der ganzen Frucht haben, so dass Sie einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspitzenwerts verursachen.
Und bei Gemüse und Gemüse?
In Bezug auf Gemüse hängt alles von dem ab, was konsumiert wird, da es nicht das Gleiche ist, eine Tomate und einen frischen Salat in einem Salat oder eine rote Paprika in einem Fischsalpicón zu sich zu nehmen, als mit einer Zwiebel eine Suppe oder eine Suppe.
Der Schlüssel ist, das Gemüse immer gut zu waschen, bevor Sie es in der Küche zubereiten. Und anders als Sie denken, ist es nicht angemessen, sie vor dem Schälen zu waschen, sondern auch danach.
Der Grund ist, dass beim ersten Waschen des Gemüses und Gemüses Spuren von Schmutz oder Schmutz zurückbleiben können (und wir wissen es nicht). Wenn wir sie also nicht noch einmal waschen, geben wir den Schmutz mit dem Messer oder Schäler an den Rest der bereits geschnittenen Lebensmittel weiter.
Bilder | Istockphoto Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesLebensmittel Obst Gemüse und Gemüse
