Gesunde Weihnachtsrezepte: 4 gesunde Vorschläge
Der Nougat, der Truthahn, die Polvorones ... zu Weihnachten essen wir zu viel und das fordert seinen Tribut. So sehr, dass Ärzte und Ernährungswissenschaftler sagen, dass wir in den Weihnachtsferien normalerweise 2 bis 4 Kilo zunehmen.
Die Ursachen sind reichhaltige Mahlzeiten mit viel Zucker, Salz und Fett. Aber es passiert auch, weil in diesen Tagen viele vergessen, ins Fitnessstudio zu gehen und sich um die Ernährung zu kümmern. Es ist nicht schwierig, die Linie aufrechtzuerhalten und sich um gesunde Rezepte zu kümmern. Wir geben Ihnen 4 gesunde Vorschläge für Weihnachten.
Die Türkei zum Champagner
Ja, der Truthahn ist das traditionelle Gericht dieser Termine. Obwohl der Truthahn ein ziemlich zartes und gesundes Fleisch ist, ermüden uns die Gewürze, die wir normalerweise hinzufügen.
Normalerweise braucht es viel Sauce mit hohem Kaloriengehalt. Wir können jedoch immer das Originalrezept ändern und eines für uns herstellen.
Zutaten
- 1 Truthahn zwischen einem und einem halben bis zwei Kilo.
- 2 Gläser Champagner
- 50/100 g. von Butter
- Öl
- Salz
- Zitrone
- 200 g. Schinken oder Serrano-Schinken
Ausarbeitung
Es ist immer besser, den Truthahn sauber zu lassen, wo wir ihn kaufen, weil er uns die Arbeit erspart. In jedem Fall muss es gut geleert und geflammt werden. In der Zwischenzeit machen wir ein Picadillo mit Schinken und Butter, und wir können dem Huhn Zitrone hinzufügen.
Es ist wichtig, den Truthahn so zu nähen, dass die Füllung, die wir hineinlegen, nicht übrig bleibt. In diesem Fall ist es der Schinken. Wir können aber auch Pilze und gesundes Gemüse dazugeben.
Legen Sie den Truthahn in einen großen Topf und umgeben Sie ihn mit Butterstücken. Dann legen wir den Truthahn bei hoher Hitze in den Ofen, damit er gebräunt werden kann. Nach der Zeit einfach mit Champagner bestreuen und fertig kochen lassen, indem Sie ihn nach und nach mit dem gleichen Saft bestreuen.
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Überbackene Auberginen
Auberginen liefern alle Arten von Nährstoffen für den Körper. Zu Weihnachten können wir dieses Gericht als erstes zu Fleisch oder Pute machen.
Zutaten
- 2-3 Auberginen.
- 60 g. von Zwiebeln.
- 50 g von Butter.
- Paniermehl
- 1 Esslöffel Olivenöl.
Ausarbeitung
Wir werden die Auberginen putzen und in Scheiben schneiden. Wir gießen Öl darüber, während wir die Butter schmelzen und zusammensetzen, die Zwiebeln setzen.
In eine Schüssel geben, die in den Ofen gestellt werden kann, die Auberginenschichten dazugeben und mit Semmelbröseln und Butter bestreuen. Dann gratinieren wir es in etwa 30 Minuten im Ofen.
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Pilzsuppe
Die Suppen sind zu jeder Jahreszeit lecker, aber im Winter trösten sie uns, indem sie heiß werden.
Zutaten
- Pilze
- Zwiebeln
- Oregano
- Thymian
- Olivenöl
- Brühe mit Kartoffeln
Ausarbeitung
Wir tränken zwei Handvoll Pilze. Dann gingen wir durch den Topf und fügten die Zwiebeln sowie etwas Oregano und Thymian hinzu. Wir braten alles gut zehn Minuten bei schwacher Hitze.
Dann fügen wir eine Brühe mit Kartoffeln hinzu und lassen sie kochen, bis die Pilze gut gegart sind, und wir werfen die Nudeln. Es ist ein perfekter erster Kurs für Weihnachten.
Gebratener Truthahn mit Trauben
Wieder ist der Truthahn die Hauptfigur. Und Trauben sind auch Zutaten, die normalerweise während dieser Termine eingenommen werden. Wenn wir sie zusammenstellen, ist die Kombination lecker.
Zutaten
- 1 Truthahn
- 1,5 kg weiße Traube
- 2 Schalotten
- Thymian
- 1 Stück Ingwer
- Natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Ausarbeitung
Wir zerquetschen die Trauben mit einem Mixer. In einem Mörser den Thymian und das Ingwerstück zerdrücken. Wir geben den Saft der zuvor erhaltenen Trauben hinzu. Dann putzen wir den Truthahn, obwohl es immer viel besser ist, wenn Sie es schaffen.
Legen Sie es auf die Ofenplatte, um es 2 Stunden zu erwärmen. Alle 15 Minuten gießen wir es mit der Mischung aus Traubensaft und Maische.
In der Zwischenzeit Schnittlauch und Pochamos mit etwas Öl hacken. Fügen Sie den Rest der Trauben hinzu und braten Sie sie an. Zum Schluss servieren wir den Truthahn in einer breiten Schüssel, legen die Sauce darauf und begleiten ihn mit der Garnierung der Trauben.
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